 |
| صورة: وصفة شرائح السمك مع صلصة الحبق |
طبق اليوم - شرائح السمك مع صلصة الحبق: طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة الحبق. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الاسماك. تمتعي بتحضير الذ واشهى أطباق الأسماك باسلوب الطبخ الايطالي.
الكمية تكفي ٤ إلى ٥ أشخاص
طبق من: إيطاليا
الصعوبة : **
المقادير
كيلوغرام من شرائح سمك الهامور أو اللقز (٢٠٠غ وزن كل شريحة)
٥ رؤوس بندورة (طماطم)
دقيق (طحين) وملح وفلفل أسود
نصف باقة من الحبق
نصف كوب من زيت الزيتون
٣ فصوص ثوم
٤ إلى ٥ ملاعق طعام من عصير الليمون.
طريقة التحضير
يرش الملح والفلفل فوق شرائح السمك ثم تغمس في الدقيق وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. تحفظ شرائح السمك مغطاة جانباً حتى تبقى فاترة.
تقشر البندورة وتقطع إلى شرائح وتنزع بذورها وترصف فوق ورق برشمان في صينية.
يرش فوقها الملح والفلفل الأسود وتدهن بزيت الزيتون.
تشوى البندورة في فرن حرارته ٢٠٠ درجة فهرنهايت حتى تتبخر الرطوبة منها.
تقدم البندورة المشوية مع السمك.
تسكب الصلصة فوق السمك ويقدم الطبق مع معكرونة فارفالي (على شكل فراشة).
الصلصة
يخلط الحبق المفروم مع الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود.
تسكب هذه الصلصة فوق شرائح السمك.
طبق من: إيطاليا
الصعوبة : **
المقادير
كيلوغرام من شرائح سمك الهامور أو اللقز (٢٠٠غ وزن كل شريحة)
٥ رؤوس بندورة (طماطم)
دقيق (طحين) وملح وفلفل أسود
نصف باقة من الحبق
نصف كوب من زيت الزيتون
٣ فصوص ثوم
٤ إلى ٥ ملاعق طعام من عصير الليمون.
طريقة التحضير
يرش الملح والفلفل فوق شرائح السمك ثم تغمس في الدقيق وتقلى في الزيت حتى تصبح ذهبية اللون. تحفظ شرائح السمك مغطاة جانباً حتى تبقى فاترة.
تقشر البندورة وتقطع إلى شرائح وتنزع بذورها وترصف فوق ورق برشمان في صينية.
يرش فوقها الملح والفلفل الأسود وتدهن بزيت الزيتون.
تشوى البندورة في فرن حرارته ٢٠٠ درجة فهرنهايت حتى تتبخر الرطوبة منها.
تقدم البندورة المشوية مع السمك.
تسكب الصلصة فوق السمك ويقدم الطبق مع معكرونة فارفالي (على شكل فراشة).
الصلصة
يخلط الحبق المفروم مع الثوم المهروس وزيت الزيتون وعصير الليمون والفلفل الأسود.
تسكب هذه الصلصة فوق شرائح السمك.
مطبخ لها
المزيد من وصفات الطبخ:
أرسلي طريقة عمل شرائح السمك مع صلصة الحبق
هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات :