تابعنا على اليوتيوب

مهلبية الجيلو الفاخرة

من طرف: Admin بتاريخ: 2:35 م / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة مهلبية الجيلو الفاخرة

طبق اليوم - مهلبية الجيلو الفاخرة: طريقة عمل مهلبية الجيلو الفاخرة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الجيلو. تمتعي بتحضير حلويات غربية لذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : تبريد
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 10 دقيقة

المقادير:

1     علبة صغيرة     جيلو فراولة
1     علبة صغيرة     جيلو برتقال
1     علبة صغيرة     جيلو ليمون أخضر
3    كوب     ماء مغلي

المهلبية
4     ملعقة كبيرة     سكر
4     كوب     حليب
4    ملعقة كبيرة     نشا

طريقة التحضير:

1. أحضري ٣ صواني مستديرة مقاس ٨ بوصة.
2. في طبق عميق ضعي جيلو الفراولة. أضيفي مقدار ١ كوب من الماء المغلي. باستعمال مضرب شبك صغير قلبي الجيلو إلى أن يذوب تماما ويصبح شفافا. أسكبي الجيلو في صينية. ضعي الجيلو في البراد إلى أن يتماسك تماما.
3. في طبق عميق آخر ضعي جيلو البرتقال. أضيفي مقدار ١ كوب من الماء المغلي. باستعمال مضرب شبك صغير قلبي الجيلو إلى أن يذوب تماما ويصبح لونه شفافا. ضعي الجيلو في البراد إلى أن يتماسك تماما.
4. في طبق عميق آخر ضعي جيلو الليمون الاخضر. أضيفي مقدار ١ كوب من الماء المغلي. باستعمال مضرب شبك صغير قلبي الجيلو إلى أن يذوب الجيلو ويصبح شفافا. أسكبي الجيلو في صينية. ضعي الجيلو في البراد إلى أن يتماسك تماما.
5. المهلبية: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر و٣ كوب من الحليب. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب السكر.
6. أضيفي النشا على بقية الحليب. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الحليب إلى أن يذوب النشا. أضيفي الحليب والنشا على الحليب في القدر. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي ويسمك قوامه وتتكون المهلبية.
7. أحضري كاسات تقديم شفافة وطويلة.
8. أخرجي الجيلو من البراد. باستعمال سكين معدنية عريضة قطي الجيلو إلى مكعبات صغيرة.
9. وزعي نصف مكعبات الجيلو الملون في الكاسات. أسكبي الملهبية وهي ساخنة على الجيلو. لا تقلبي. ضعي كاسات المهلبية في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل إلى أن تتماسك. ضعي بقية الجيلو في البراد لحين التقديم.
10. للتقديم: أخرجي كاسات الملهبية من البراد. وزعي بقية مكعبات الجيلو على المهلبية وقدميها مباشرة.

فيديو الوصفة:



مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:
أرسلي طريقة عمل مهلبية الجيلو الفاخرة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

موس التوت

من طرف: Admin بتاريخ: 2:23 م / تعليق : 0 ,

صورة: وصفة موس التوت

طبق اليوم - موس التوت: طريقة عمل موس التوت. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي حلو الموس .

مدة التحضير: 20 دقيقة، إضافة إلى مدة التبريد
الكمية: تكفي 8 أشخاص
الصعوبة : متوسطة    
     
المقادير:

150 غ شوكولا بيضاء، مفتتة إلى قطع
ملعقتا طعام سكر
3 أوراق جيلاتين منقوعة في الماء البارد لمدة 5 دقائق
3 بيضات مفصولة
375 مل كريما مخفوقة
ملعقة صغيرة خلاصة فانيلا
ملعقتا طعام شراب الرمان
300 غ توت مهروس قليلاً، مع كمية إضافية لتزيين بوريه التوت، للتقديم

طريقة التحضير:

1- تذوب الشوكولا في وعاء موضوع في صينية من الماء المغلي. في قدر أخرى، يسخن السكر برفق مع ملعقتي طعام من الماء حتى يذوب، ثم يضاف إلى الجيلاتين.

2- يخفق صفار البيض مع الكريما وخلاصة الفانيلا للحصول على مزيج متجانس. تضاف الشوكولا وخليط الجيلاتين ويحرك الكل جيداً. يضاف شراب الرمان وحبات التوت المهروسة.

3- يخفق بياض البيض ليصبح كثير الرغوة، ثم يضاف إلى بقية الخليط ويحرك معه. يسكب الخليط في وعاء كبير ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 ساعات أو حتى يجمد. توزع فوقه حبات التوت وتسكب فوقه هريسة التوت للتقديم.

في الحصة الواحدة

344 وحدة حرارية، 27 غ دهون (16 غ دهون مشبعة)، 19 غ كربوهيدرات.

تحتوي هذه الوصفة على بيض نيء ويستحسن عدم تقديمها للنساء الحوامل، والأطفال الصغار، والمرضى والكبار في السن، بسبب احتمال وجود بكتيريا في البيض.
 
المزيد من وصفات طبخ الحلويات:                    
 

أرسلي طريقة عمل موس التوت

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

فطائر التارت بالقلوبات المشكّلة

من طرف: Admin بتاريخ: 2:01 م / تعليق : 0

صورة: وصفة فطائر التارت بالقلوبات المشكّلة

طبق اليوم - فطائر التارت بالقلوبات المشكّلة: طريقة عمل فطائر التارت بالقلوبات المشكّلة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الفطائر. تمتعي بتحضير حلويات طيبة المذاق.

المقادير:

كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
كوب من الزبدة في حرارة الغرفة
ثلاثة أرباع الكوب من السكر الناعم
بيضة في حرارة الغرفة
فانيلا
حشوة القلوبات
جوز مفروم خشناً
لوز مقشر، فستق حلبي، بندق، كاجو
يمكن اختيار المكسرات حسب الذوق

طريقة التحضير:

يخلط الدقيق مع الزبدة في خلاط الطعام للحصول على مزيج متكتل. يضاف السكر والفانيلا والبيض ويتابع الخفق للحصول على عجينة متماسكة في زاوية واحدة من وعاء الخلاط. تلف العجينة بورقة نايلون وتحفظ في الثلاجة لمدة ساعة.

ترق العجينة فوق سطح مرشوش بالدقيق ثم تقطع الدائرة الكبيرة إلى دوائر من 10 إلى 12 سم بواسطة قطاعة البسكويت. توضع كل دائرة عجين في قالب تارت صغير ويضغط عليها قليلاً لتثبيتها في القالب.

يوخز قعر كل عجينة بالشوكة وتخبز القطع في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 15 إلى 18 دقيقة تقريباً حتى تصبح قطع التارت وردية اللون.

تخرج قوالب التارت من الفرن وتترك جانباً لتبرد.

تحشى كل قطعة تارت بحشوة القلوبات.

لتكثيف العسل، يطهى في قدر على النار حتى يتكثف قليلاً ثم تضاف إليه المكسرات وتسكب فوق قطع التارت.

مطبخ لها

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:
 

أرسلي طريقة عمل فطائر التارت بالقلوبات المشكّلة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

الغُرَيْبة المغربية

من طرف: Admin بتاريخ: 1:52 م / تعليق : 0 ,

صورة: وصفة الغُرَيْبة المغربية

طبق اليوم - الغُرَيْبة المغربية: طريقة عملالغُرَيْبة المغربية. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلوى المغربية. تمتعي بتحضير حلويات مغربية سهلة وطيبة المذاق.

أسلوب الطبخ: مغربي
الكمية: 18 شخص
درجة الصعوبة: بسيط
التكلفة: رخيص

مدة التحضير : 15 دقيقة
مدة الطهو :     9 دقائق

المكوّنات

6½ أكواب أو 900 غ من الدقيق العادي

1¼ كوب أو 250 غ من السكر

1½ كوب أو 400 غ من الزبدة غير المملحة

50 غ من السمسم المطحون

3½ ملاعق صغيرة من البيكينغ باودر

1 كوب أو 140 غ من اللوز المطحون

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

3½ ملاعق صغيرة من القرفة المطحونة

طريقة التحضير

تُخلط المكوّنات كلّها مع بعضها البعض لتكوّن عجينة ناعمة.

تُشكّل كريات صغيرة بواسطة العجينة. تُضغط كل كرة بواسطة اليد لتصبح ذات شكلٍ دائري.

تُخبز في فرن محمّى على حرارة 170 درجة مئوية لمدّة تتراوح بين 8 و10 دقائق.

البيانات الغذائية:

طاقة (سعرات حرارية) : 530.00
بروتين (غ) : 9.20
كاربوهيدرات (غ) : 67.00
دهون (غ) : 26.00  

المصدر: نستله

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:                        
 

أرسلي طريقة عمل الغُرَيْبة المغربية

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

آيس كريم بالكريما وشوكولاتة كيت كات

من طرف: Admin بتاريخ: 1:43 م / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة  آيس كريم بالكريما وشوكولاتة كيت كات

طبق اليوم -  آيس كريم بالكريما وشوكولاتة كيت كات: طريقة عمل  آيس كريم بالكريما وشوكولاتة كيت كات. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الآيس كريم . تمتعي بتحضير الآيس كريم باسلوب الطبخ الاوروبي.

أسلوب الطبخ: أوروبي
الكمية: 8 أشخاص
درجة الصعوبة: بسيط
التكلفة: معتدل

المكوّنات

1 علبة أو 397 غ من حليب نستله المكثف المحلى

600 مل من كريما الخفق٬ UHT

200 غ من الشوكولاتة الداكنة٬ المذوّبة

4 ألواح من كيت كات تشنكي٬ مقطّعة

طريقة التحضير

تُستعمل الخفّاقة الكهربائية لخلط حليب نستله المكثف المحلى والكريما معاً لمدّة 5 دقائق حتى يسمك المزيج. تُضاف تدريجياً الشوكولاتة المذوّبة بعد تبريدها، ثم قطع شوكولاتة كيت كات.

يُفرّغ المزيج في وعاء سعة 8 أكواب. يُغطّى الوعاء ويوضع في الثلاّجة لعدة ساعات ومن المفضّل تركه لليوم التالي حتى يصبح المزيج جامداً. يتمّ إخراجه من الثلاّجة قبل 5 دقائق من التقديم حتى يطرى قليلاً لتسهيل غَرف الآيس كريم.
 
المصدر: نستله

المزيد من وصفات الآيسكريم:  
 
 
أرسلي طريقة عمل  آيس كريم بالكريما وشوكولاتة كيت كات

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

الكبة المبرومة

من طرف: Admin بتاريخ: 10:44 م / تعليق : 0 , , , ,

صورة: وصفة الكبة المبرومة

طبق اليوم - الكبة المبرومة: طريقة عمل الكبة المبرومة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكبة . تمتعي بتحضير اطباق لحوم شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : شوي
العدد : 5-6 أشخاص
مدة الطهي : 40 دقيقة

المقادير:

عجينة الكبة
500     جرام     لحم بقر هبرة
500     جرام     برغل
1     حبة متوسطة     بصل مقطع أرباع
1     ملعقة صغيرة     ملح
4/1    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1     ملعقة صغيرة     مردقوش
1    ملعقة كبيرة     بهار مشكل

الحشو
2     ملعقة كبيرة     زيت ذرة
250     جرام     لحم غنم مفروم خشن
1     حبة متوسطة     بصل مفروم خشن
1     ملعقة صغيرة     ملح
4/1    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1     ملعقة صغيرة     قرفة
2     ملعقة صغيرة     بهار مشكل
250     جرام     لحم بقر مفروم ناعم
2     كوب     فستق حلبي
2/1    كوب     جوز مجروش
للقلي    سمن او خليط من السمن والزيت
للتقديم    مكعبات ثلج

طريقة التحضير:

1) إغسلي البرغل تحت الماء البارد ثم انقعيه في الماء لمدة 15 دقيقة. صفّي البرغل مع الضغط عليه بين يديك ليتخلص من الماء تماما.
2) أحضري مفرمة اللحمة وثبتي القرص ذو الثقوب الصغيرة، ضعي تحتها وعاء الخلاط. أفرمي اللحم، البرغل والبصل، أعيدي فرم الخليط ثانية مع إضافة بعض مكعبات الثلج. أفرمي الخليط مرة ثالثة لكي تصبح المكونات ناعمة جدا.
3) أضيفي الملح، الفلفل، المردقوش والبهار، ثبتي مضرب التقليب وشغلي على سرعة متوسطة إلى أن تحصلي على عجينة ناعمة. ضعي عجينة الكبة في طبق وغلفيها بالنايلون. ضعيها في البراد لترتاح وتتماسك ألياف اللحم والبرغل.
4) في مقلاة واسعة مرتفعة الحافة سخني الزيت، أضيفي اللحم الخشن وقلبي ليجف، اضيفي البصل وقلبي ليذبل، أضيفي الملح، الفلفل ، القرفة والبهار، قلبي لعدة دقائق إلى أن يجف اللحم وينضج تماما.دعيه يبرد.
5) أضيفي اللحم المفروم الناعم النيء على اللحم الخشن، أضيفي الفستق والجوز، قلبي لتختلط المواد جيدا.
6) سخني الفرن إلى 200مْ، أحضري طبق فرن مستطيل.
7) على قطعة من النايلون السميك (كيس نايلون) أو قطعة من ورق الزبدة، مدّي عجينة الكبة إلى مستطيل، ضعي الحشو في الوسط، لفيه على شكل إسطواني، بللي يديك بالماء البارد وساوي سطح الكبة.
8) ضعي اسطوانة الكبة متباعدة في الصينية، حددي مكان التقطيع بالسكين، وزعي عليها السمن، ادخليها الفرن مع تسقيتها بالسمن من وقت لآخر الى ان تصبح ذهبية اللون، دعيها تبرد قليلا ثم قطعيها. لا تقطعيها وهي ساخنة. 

فيديو الوصفة الجزء الأول: الكبة المبرومة 
 

فيديو الوصفة الجزء الثاني: الكبة المبرومة
 

المزيد من وصفات الطبخ:
 

أرسلي طريقة عمل الكبة المبرومة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

دونت الفستق السوداني

من طرف: Admin بتاريخ: 10:50 م / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة دونت الفستق السوداني

طبق اليوم - دونت الفستق السوداني: طريقة عمل دونت الفستق السوداني. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الدونت. تمتعي بتحضير حلويات غربية لذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : قلي
العدد : 40-50 قطعة
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

العجينة
6     كوب     دقيق
2     ملعقة كبيرة     خميرة فورية ناعمة
1     ملعقة صغيرة     ملح
2/1    كوب     سكر
2/1    كوب     زبدة مذابة
2     حبة كبيرة     بيض
1     ملعقة صغيرة     فانيليا سائلة
2/1 1    كوب     حليب

الحشو
1    كوب     زبدة الفستق السوداني
للقلي    زيت ذرة
للتقديم    سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير:

1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي ٥ كوب من الدقيق، الخميرة، الملح والسكر. ثبتي مضرب العجين. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد.
2. أضيفي الزبدة، البيض، الفانيليا والحليب. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إذا كانت العجينة لينة.
3. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق إلى أن تصبح العجينة مطاطية وملساء.
4. في طبق مدهون بالزيت ضعي العجينة. إدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي العجين بالنايلون وضعي الطبق في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
5. أحضري فوطة قطنية نظيفة.
6. أحضري قطاعة بسكويت مستديرة حسب المقاس الذي تفضلين.
7. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى أن تصبح بسماكة ٥ ملم تقريبا.
8. باستعمال القطاعة قطعي العجينة إلى أقراص. ضعي قطع العجينة على الفوطة مع ترك مسافة ٢ بوصة بين كل قطعة والأخرى. غطي العجينة بالفوطة. دعي العجينة إلى أن يتضاعف حجمها ثانية.
9. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت جيدا.
10. ضعي عدة أقراص من العجينة في الزيت. باستعمال ملعقة ذات ثقوب قلبي الأقراص إلى ان تنفتخ وتصبح دونت ذهبية اللون.
11. أنقلي الدونات على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض. أكملي قلبي بقية الأقراص.
12. دعي الدونت إلى أن تبرد تماما.
13. في أداة حشو الدونت ضعي الفول السوداني. إحشي حبات الدونت بزبدة الفول إلى أن تمتلئ.
14. ضعي الدونت في طبق للتقديم. أنثري السكر الناعم ثم قدميها.

فيديو الوصفة:



مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:

أرسلي طريقة عمل دونت الفستق السوداني

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

تشيز كيك الفراولة البارد

من طرف: Admin بتاريخ: 10:26 م / تعليق : 0 , , ,

صورة: وصفة تشيز كيك الفراولة البارد

طبق اليوم - تشيز كيك الفراولة البارد: طريقة عمل تشيز كيك الفراولة البارد. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لعشاق التشيز كيك. تمتعي بتحضير حلويات غربية شهية باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : تبريد
العدد : 8 أشخاص

المقادير:

2     باكيت     سويسرول بالفراولة
1     باكيت كبير     جيلي فراولة
2/1    كوب     سكر
2/1 1    كوب     ماء ساخن
4     كوب     فراولة مقطعة
200     جرام     جبن كريمي لين
1     كوب     كريمة سائلة
1     كوب     قيمر
1    ملعقة صغيرة     برش برتقال ناعم

طريقة التحضير:

1. باستعمال سكين منشارية قطعي السويسرول إلى شرائح رقيقة.
2. في طبق عميق ضعي جيلي الفراولة، السكر والماء. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الجيلي إلى أن يذوب تماما ويصبح لونه شفاف. دعيه إلى أن يبرد.
3. في إبريق الخلاط ضعي ٣ كوب من الفراولة، الجبن، الكريمة، القيمر وبرش البرتقال. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون كريمة ناعمة. أسكبي نصف كمية جيلي الفراولة. شغلي إلى أن يختلط الجيلي مع كريمة الفراولة.
4. أحضري قالب ذو فتحة من الوسط مقاس ٩ بوصة.
5. وزعي قطع من السويسرول في قاع القالب. وزعي بقية قطع السويسرول حول حواف القالب. أسكبي خليط كريمة الفراولة.
6. ضعي القالب في البراد لمدة ساعة تقريبا إلى أن تتماسك كريمة الفراولة.
7. في إبريق الخلاط ضعي بقية الفراولة وبقية الجيلي. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يتكون خليط ناعم. وزعي الخليط على طبقة كريمة الفراولة.
8. ضعي القالب في البراد ودعيه لعدة ساعات أو طوال الليل.
9. أخرجي القالب من البراد. فكي القالب. ضعي تشيز كيك الفراولة البارد في طبق التقديم. قدمي مباشرة

فيديو الوصفة:
 
 
مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:
 
 
أرسلي طريقة عمل تشيز كيك الفراولة البارد

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بسكويت الشوكولاتة باللوز

من طرف: Admin بتاريخ: 12:50 م / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة بسكويت الشوكولاتة باللوز

طبق اليوم - بسكويت الشوكولاتة باللوز: طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة باللوز. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لعشاالبسكويت . تمتعي بتحضير حلويات غربية شهية باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 6 أشخاص
مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير:

1     كوب     لوز صحيح
2     كوب     دقيق
4/3    كوب     بودرة الكاكاو السادة
1     ملعقة صغيرة     بيكربوناتالصودا
2/1    ملعقة صغيرة     قرفة
2/1    ملعقة صغيرة     ملح
3     حبة كبيرة     بيض
1     كوب     سكر ناعم الحبيبات
1     ملعقة صغيرة     فانيليا سائلة
2/1    كوب     شوكولاتة شيبس

للتلميع
1     حبة كبيرة     بيض
1     ملعقة صغيرة     فانيليا سائلة
2    ملعقة كبيرة     سكر ناعم الحبيبات

طريقة التحضير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري صواني قصيرة الحافة. ضعي فيها قطعة من ورق الزبدة.
3. في مطحنة المكسرات ضعي اللوز. شغلي المطحنة على سرعة متوسطة إلى أن يصبح اللوز مجروشا.
4. في وعاء الخلاط ضعي البيض، السكر والفانيليا. ثبتي المضرب الشبكي. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٥ إلى ٦ دقائق إلى أن يتضاعف حجم البيض ويصبح لونه أصفر فاتح.
5. ثبتي مضرب التقليب. أضيفي الدقيق، بودرةالكاكاوالسادة، بيكربوناتالصودا، الملح والقرفة. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة إلى أن تختلط المواد ثم شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون عجينة البسكويت. أضيفي اللوز والشوكولاتة. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لعدة ثواني إلى أن تختلط المواد فقط لا تعجني كثيرا.
6. خذي نصف كمية العجينة وشكليها بين يديك إلى أسطوانة بطول ١٢ بوصة تقريبا. ضعي العجينة في الصينية. بباطن الكف إضغطي على إسطوانة العجينة قليلا لتصبح مستطيلة الشكل. كرري الخطوة مع الجزء الثاني من العجينة وضعيها في صينية أخرى.
7. للتليمع: في طبق صغير ضعي البيض والفانيليا. باستعمال فرشاة عريضة قلبي البيض إلى أن يتجانس. وزعي البيض على العجينة. أنثري السكر.
8. إخبزي بسكويت الشوكولاتة باللوز لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة.
9. أخرجي البسكويت من الفرن. ضعي الصواني على شبك معدني ودعي البسكويت لعدة دقائق إلى أن يبرد.
10. ضعي البسكويت على لوح للتقطيع. باستعمال سكين منشارية قطعي البسكويت إلى شرائح بسماكة ١ بوصة تقريبا.
11. ضعي البسكويت في طبق للتقديم ودعيه إلى أن يبرد تماما ثم قدميه. 

فيديو الوصفة:


مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:                   
 

أرسلي طريقة عمل بسكويت الشوكولاتة باللوز

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

براونيز بالأيسكريم

من طرف: Admin بتاريخ: 12:38 م / تعليق : 0 ,

صورة: وصفة براونيز بالأيسكريم
 
طبق اليوم - براونيز بالأيسكريم: طريقة عمل براونيز بالأيسكريم. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات الغربية. تمتعي بتحضير اطباق حلويات شهية باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 6 أشخاص
مدة الطهي : 28 دقيقة

المقادير:

2/1 1    كوب     دقيق
1     ملعقة صغيرة     بيكنج باودر
1     ملعقة صغيرة     ملح
1     كوب     زبدة
4/3    كوب     بودرة الكاكاو السادة
2     كوب     سكر ناعم الحبيبات
4     حبة كبيرة     بيض
2/1    كوب     شوكولاتة شيبس (شوكولاتة قطع صغيرة)
1     لتر     أيسكريم فانيليا
2/1 1    كوب     جوز مجروش
2/1    كوب     بندق مجروش
صلصة الشوكولاتة
150     جرام     شوكولاتة
4     ملعقة كبيرة     زبدة
1     ملعقة كبيرة     عسل
1     رشة     ملح
6    ملعقة كبيرة     ماء

طريقة التحصير:

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري قالب مربع مقاس ٩ بوصة. بطني القالب بقطعة من ورق الزبدة.
3. على قطعة من ورق الزبدة أو في طبق عميق أنخلي الدقيق، البيكنج باودر والملح.
4. في طبق في قدر متوسط الحجم ضعي مقدار من الماء بحيث تملئي ثلثه. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يغلي الماء. في طبق عميق ضعي الزبدة وبودرة الكاكاو. ضعي الطبق على القدر فوق الماء الساخن. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الزبدة وبودرة الكاكاو إلى أن تذوب الزبدة ويتكون خليط ناعم. لا تدعي الخليط يصبح ساخنا جدا.
5. أبعدي الطبق عن القدر. ضعي على طاولة المطبخ. أضيفي السكر. باستعمال المضرب قلبي السكر إلى أن يندمج تماما مع خليط الكاكاو. أضيفي البيض والفانيليا. قلبي المواد بالمضرب إلى أن يختفي البيض تماما.
6. أضيفي خليط الدقيق. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الدقيق إلى أن يتكون خليط براونيز متجانس.
7. أسكبي خليط البراونيز في القالب.
8. ضعي القالب في الفرن لمدة ٢٨ دقيقة إلى أن ينضج البروانيز.
9. أخرجي البراونيز من الفرن. ضعي القالب على شبك معدني ودعي البراونيز إلى أن يبرد تماما.
10. أمسكي طرفي ورقة الزبدة وأخرجي البراونيز بهدوء من القالب. باستعمال سكين منشارية قطعي البراونيز إلى مربعات حسب المقاس الذي تفضلين.
11. ضعي البراونيز في أطباق للتقديم. ضعي على كل قطعة براونيز كرة من ايسكريم الفانيليا. وزعي صلصة الشوكولاتة. وزعي الجوز والبندق. وقدمي مباشرة.
12. صلصة الشوكولاتة: في قدر صغير الحجم ضعي مقدار من الماء لتملئي ثلثه. ضعي القدر على نار متوسطة ليسخن الماء. في طبق بحجم القدر ضعي الشوكولاتة، الزبدة، العسل والملح. ضعي الطبق فوق القدر. باستعمال ملعقة بلاستيكية عريضة قلبي الشوكولاتة إلى أن تذوب وتندمج مع الزبدة. أضيفي الماء مع استمرار التقليب إلى أن تتكون صلصة شوكولاتة ناعمة وسائلة القوام. دعي الصلصة تبرد تماما قبل الإستعمال.

فيديو الوصفة:


مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:           
 

أرسلي طريقة عمل براونيز بالأيسكريم

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

فطاير الفلافل

من طرف: Admin بتاريخ: 9:53 م / تعليق : 0 , , ,

صورة: وصفة فطاير الفلافل
 
طبق اليوم - فطاير الفلافل: طريقة عمل فطاير الفلافل. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الفلافل. تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية باسلوب الشيف منال العالم.

المقادير:

العجينة
3     كوب     دقيق
1     ملعقة كبيرة     خميرة فورية ناعمة
2     ملعقة كبيرة     سكر
1     ملعقة صغيرة     ملح
2     ملعقة كبيرة     حليب بودرة
2/1    ملعقة صغيرة     بيكنج باودر
4/1    كوب     زيت
1    كوب     ماء دافئ

الحشو
24    قرص صغير     فلافل

الصلصة
4/1    كوب     طحينة
1     ملعقة كبيرة     عصير ليمون
1     ملعقة كبيرة     ماء
2     ملعقة كبيرة     بقدونس مفروم
1    رشة صغيرة     ملح

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط ضعي ٤/٣ ٢ كوب من الدقيق. أضيفي الخميرة، السكر، الملح، الحليب والبيكنج باودر. ثبتي مضرب العجين. شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد. أضيفي الزيت والماء. شغلي على سرعة بطينة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء. أضيفي بقية الدقيق إذا كانت العجينة لينة جدا. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٥ دقائق.
2. ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت. إمسحي سطح العجينة بالزيت. غلفي الطبق بقطعة من النايلون. ضعي الطبق في مكان دافئ لمدة ساعة أو إلى أن يتضاعف حجم العجينة.
3. أحضري قوالب أكواب الكيك كبيرة الحجم (كب كيك).
4. قطعي العجينة إلى ٢٤ كرة بحجم حبة الفلافل. على سطح مرشوش بالدقيق مدي كرات العجينة باستعمال النشابة إلى أقراص أكبر قليلا من قرص الفلافل. ضعي قرص فلافل في وسط كل قرص عجينة. إجمعي العجينة حول قرص الفلافل مع إبقاء سطح حبات الفلافل ظاهرة. لا تغطي كل حبة الفلافل تماما. ضعي العجينة في القوالب. غلفي القوالب بقطعة من النايلون. ضعي القوالب في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق إلى أن يتضاعف حجمها.
5. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
6. إخبزي فطاير الفلافل لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح ذهبية اللون.
7. أخرجي فطاير الفلافل من الفرن. وزعي صلصة الطحينة وقدميها ساخنة.
8. صلصة الطحينة: في طبق عميق ضعي الطحينة، عصير الليمون والماء. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي الطحينة مع إضافة المزيد من الماء إلى أن تتكون صلصة سمكية القوام. أضيفي البقدونس والملح.

فيديو الوصفة:



مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات الطبخ:


أرسلي طريقة عمل فطاير الفلافل

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

سلطة البطاطس بالفليفلة

من طرف: Admin بتاريخ: 9:39 م / تعليق : 0 , , ,

صورة: وصفة سلطة البطاطس بالفليفلة
طبق اليوم - سلطة البطاطس بالفليفلة: طريقة عمل سلطة البطاطس بالفليفلة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي سلطات الخضروات. تمتعي بتحضير اطباق صحية شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : قلي
العدد : 4 أشخاص

المقادير:

4     حبة كبيرة     بطاطس
4/1    كوب     زيت زيتون
2/1    حبة متوسطة     فلفل احمر حلو مكعبات
2/1    حبة متوسطة     فلفل اخضر حلو مكعبات
2/1    حبة متوسطة     فلفل اصفر حلو مكعبات
4     فص     ثوم مهروس
2     كوب     كزبرة خضراء مفرومه
1     ملعقة صغيرة     ملح
1     ملعقة صغيرة     شطة
1    قرن     فلفل اخضر مفروم ناعم
للقلي    زيت ذرة

طريقة التحضير:

1. باستعمال مقشرة الخضروات قشري البطاطس. باستعمال سيكن حادة قطعي البطاطس إلى مكعبات صغيرة. ضعي البطاطس في ماء مملح لحين الطهي.
2. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا. ضعي المقلاة على نار متوسطة ليسخن الزيت.
3. إقلي البطاطس على دفعات إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي البطاطس من الزيت وضعي على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
4. في مقلاة واسعة ضعي زيت الزيتون. ضعي المقلاة على نار متوسطة.
5. أضيفي الفلفل الحلو الملون. قلبي لعدة ثواني ليلين الفلفل. أضيفي الثوم، الكزبرة، الملح، الشطة والفلفل. قلبي لعدة ثواني لتختلط المواد.
6. أضيفي البطاطس المقلي وقلبي لعدة ثواني فقط لتختلط البطاطس مع بقية الخضروات وتتشرب بطعم الكزبرة والفلفل.
7. وزعي سلطة البطاطس في أطباق فردية وقدميها باردة.
 
فيديو الوصفة:

مطبخ منال العالم 

المزيد من وصفات الطبخ:           

أرسلي طريقة عمل سلطة البطاطس بالفليفلة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

صينية الباذنجان بالكفتة

من طرف: Admin بتاريخ: 9:23 م / تعليق : 0 , , , ,

صورة: وصفة صينية الباذنجان بالكفتة
 
طبق اليوم - صينية الباذنجان بالكفتة : طريقة عمل صينية الباذنجان بالكفتة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الخضار واللحوم. تمتعي بتحضيرأكلات شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
المقادير:
 
500     جرام     كفتة
6     حبة طويلة     باذنجان
3     حبة متوسطة     طماطم شرائح رقيقة
2    حبة متوسطة     فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة

الصلصة
3     حبة متوسطة     طماطم مقشر مفروم
2     ملعقة كبيرة     دبس الرمان
2     ملعقة كبيرة     معجون الطماطم
2/1 1    ملعقة صغيرة     ملح
4/1    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1     ملعقة صغيرة     بهار مشكل
1     ملعقة صغيرة     نعناع ناشف
4     فص     ثوم مهروس
2/1    كوب     ماء
للقلي    زيت ذرة

طريقة التحضير:

1. شكلي الكفتة إلى أقراص بحجم شرائح الطماطم.
2. باستعمال سكين حادة قشري الباذنجان على شكل خطوط. قطعي الباذنجان إلى شرائح مستديرة بسماكة ١ بوصة تقريبا.
3. ضعي شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ أو فوطة قطنية. أنثري كمية وفيرة من الملح على شرائح الباذنجان ودعيها لعدة دقائق إلى أن تتكون على سطحها قطرات الماء.
4. باستعمال ورق المطبخ جففي شرائح الباذنجان لتتخلص من قطرات الماء.
5. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.
6. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت جيدا.
7. إقلي شرائح الباذنجان إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي شرائح الباذنجان على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. الصلصة: في قدر متوسط الحجم ضعي الطماطم، الدبس، معجون الطماطم، الملح، الفلفل، البهار، النعناع، الثوم والماء. ضعي القدرعلى نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي مكونات الصلصة لمدة ٥ إلى ٧ دقائق.---
9. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
10. أحضري طبق فرن متوسط الحجم مناسب للتقديم على المائدة.
11. ضعي قرص من الكفتة في الطبق بحيث يكون مائلا بعض الشيء. ضعي شريحة باذنجان، شريحة طماطم ثم شريحة فلفل. كرري الخطوة إلى أن تنتهي كمية الكفتة والخضروات. وزعي الصلصة على صينية الباذنجان بالكفتة. غلفي الطبق بقطعة من ورق الألمنيوم.
12. ضعي الطبق في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة إلى أن تتسبك صينية الباذنجان بالكفتة. تخلصي من ورق الألمنيوم ودعي صينية الباذنجان بالكفتة لمدة ١٠ دقائق إلى أن تتحمر ثم قدميها.
 
فيديو الوصفة:


مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات الطبخ:

فتة كفتة الدجاج

أرسلي طريقة عمل صينية الباذنجان بالكفتة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

البيتزا المحشية

من طرف: Admin بتاريخ: 2:21 ص / تعليق : 0 , , ,

صورة: وصفة البيتزا المحشية
 
طبق اليوم - البيتزا المحشية : طريقة عمل البيتزا المحشية. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي البيتزا. تمتعي بتحضير بيتزا لذيذة وشهية باسلوب الشيف منال العالم.
أسلوب الطهى : خبز
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

العجينة
6     كوب     دقيق
4/3    كوب     سميد ناعم
2     ملعقة صغيرة     خميرة فورية ناعمة
2/1 2    ملعقة صغيرة     ملح
2/1    كوب     زيت ذرة
2     ملعقة كبيرة     زبدة مذابة
4/1 2    كوب     ماء

صلصة البيتزا
1     ملعقة كبيرة     زبدة
1     ملعقة كبيرة     زيت زيتون
1     حبة صغيرة     بصل مفروم
2     فص     ثوم مهروس
1     قرن     فلفل أخضر مفروم
4     كوب     طماطم مقشر مفروم
2     ملعقة كبيرة     معجون طماطم
1     ملعقة كبيرة     سكر
1     ملعقة صغيرة     ملح
1     ملعقة صغيرة     أوريجانو
1     ملعقة صغيرة     ريحان
2/1    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
1    ملعقة صغيرة     شطة مجروشة

الحشو
2     كوب     مشروم شرائح
1     رأس متوسط     بروكلي
1     باكيت     مرتديللا مقطع
1     كوب     زيتون شرائح
1     كوب     جبن موزاريللا
1     كوب     جبن شيدر مبروش
1    باكيت     جبن شرائح

طريقة التحضير

1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي ٥ كوب من الدقيق، السميد، الخميرة والملح. ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني. أضيفي الزبدة، الزيت والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة. أكملي إضافة بقية الدقيق إلى أن تصبح العجينة متماسكة وتنفصل عن حواف الوعاء. شغلي الخلاط على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
2. ضعي العجينة في طبق مدهون بالزيت، إمسحي سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بالنايلون ودعي العجينة في مكان دافئ لمدة ٦٠ دقيقة ليتضاعف حجمها.
3. صلصة البيتزا: في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي الزبدة والزيت، ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلبي ليلين قليلا. أضيفي الثوم، الفلفل، الطماطم، معجون الطماطم، السكر،الملح، الأوريجانو،الريحان، الفلفل والشطة. دعي صلصة البيتزا تطهي على نار هادئة لمدة ١٥ دقيقة لتتسبك. أضيفي قليل من الماء إذا كانت الصلصة جامدة.
4. قطعي العجينة إلى ٣ كرات متساوية. إقطعي كرة من الثلاث كرات إلى كرتين صغيرتين متساويتين.
5. أحضري قالبي كيك مقاس ٩ بوصة.
6. على سطح مرشوش بالدقيق مدي كرة العجينة الكبيرة المقاس لتصبح دائرة أكبر من حجم القالب. ضعي العجينة في القالب ودعي الحواف خارج القالب.
7. الحشو: ضعي قليل من صلصة البيتزا في قاع القالب على العجينة. وزعي قليل من المشروم، قطع صغيرة من البروكلي، قليل من المرتديلا، قليل من الزيتون، قليل من جبن الموزريللا، الشيدر وبعض شرائح الجبن.
8. على سطح مرشوش بالدقيق مدي الجزء الصغير من العجينة لتصبح بمقاس ٩ بوصة. نفس مقاس القالب. ضعي العجينة على خليط الحشو في القالب. إثني أطراف العجينة التي خارج القالب لتغطي الحشو تماما. وزعي قليل من صلصة البيتزا على سطح العجينة وانثري قليل من جبن الشيدر والموزريللا. كرري نفس الخطوات من الجزء الثاني من العجينة.
9. ضعي قوالب البيتزا المحشية في مكان دافئ لترتاح لمدة ١٠ دقائق.
10. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٩٠م.
11. ضعي البيتزا المحشية في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة لتنضج تماما وتصبح ذهبية اللون.
12. أخرجي البيتزا من الفرن، دعيها لتبرد لعدة دقائق ثم اخرجيها من القوالب. قدميها ساخنة.

فيديو الوصفة:


مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات الطبخ:         
 
 
أرسلي طريقة عمل البيتزا المحشية

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

صينية البيتزا

من طرف: Admin بتاريخ: 2:13 ص / تعليق : 0 , , ,

صورة: وصفة صينية البيتزا

طبق اليوم - صينية البيتزا: طريقة عمل صينية البيتزا. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي البيتزا. تمتعي بتحضير بيتزا شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

 2/1 2    كوب     دقيق
1     ملعقة كبيرة     خميرة فورية ناعمة
1     ملعقة صغيرة     ملح
1     ملعقة صغيرة     أوريجانو
1     ملعقة صغيرة     سكر
1     كوب     ماء دافئ
2    ملعقة كبيرة     زيت ذرة

الحشوة
2/1    كوب     صلصة البيتزا
1     حبة متوسطة     فلفل أخضر حلو شرائح رقيقة
2/1    كوب     زيتون أسود شرائح
1     كوب     مشروم شرائح
2     كوب     جبن موزاريللا مبروش
1    كوب     جبن شيدر مبروش

طريقة التحضير:

1. في وعاء الخلاط ضعي مقدار ٢ كوب من الدقيق، الخميرة، الملح، الأوريجانو والسكر، ثبتي مضرب العجين، شغلي على سرعة بطيئة لعدة ثواني لتختلط المواد.
2. أضيفي الزيت والماء، شغلي على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة وتنفصل عن حواف الوعاء، أضيفي بقية الدقيق بالتدريج إلى أن تصبح العجينة متماسكة. إعجني على سرعة بطيئة لمدة ٥ دقائق.
3. ضعي العجينة في طبق مدهون بقليل من الزيت، أدهني سطح العجينة بقليل من الزيت. غلفي الطبق بقطعة من النايلون ودعيها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة أو إلى أن يتضاعف حجمها.
4. أحضري طبق فرن مستدير أو صينية بيتزا مقاس ١١ بوصة.
5. باستعمال فرشاة عريضة إدهني الطبق بقليل من زيت الذرة.
6. ضعي العجينة في الطبق ومديها بأطراف أصابعك بخفة إلى أن تغطي قاع الطبق تماما. دعي العجينة لمدة ١٠ دقائق لترتاح.
7. باستعمال سكين معدنية عريضة أو ملعقة طعام وزعي صلصة البيتزا على العجينة. وزعي الفلفل، الزيتون، المشروم، جبن الموزاريللا وجبن الشيدر.
8. ضعي البيتزا في مكان دافئ لمدة ١٠ دقائق.
9. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ٢٠٠م.
10. ضعي البيتزا في الفرن لمدة ٣٠ دقيقة أو إلى أن تصبح ذهبية اللون. قدميها ساخنة

فيديو الوصفة:


مطبخ منال العالم 

المزيد من وصفات الطبخ:        
 

أرسلي طريقة عمل صينية البيتزا

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

أرز مع الكرنب والكفتة

من طرف: Admin بتاريخ: 5:10 ص / تعليق : 0 , , , ,

صورة: وصفة أرز مع الكرنب والكفتة
طبق اليوم - أرز مع الكرنب والكفتة: طريقة عمل أرز مع الكرنب والكفتة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق اللحوم مع الأرز. تمتعي بتحضير اطباق أرز رئيسية لذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
أسلوب الطهى : مفلفل
مدة الطهي :  32 دقيقة

المقادير:

3     كوب     أرز بسمتي أو مازة
1/2    ملعقة صغيرة     زعفران
1/2    كوب     ماء

خليط الكفتة
1/2    كيلو     لحمة مفرومة ناعم
1/3    كوب     بقسماط
1     حبة كبيرة     بصل مبروش
3     فص     ثوم، مهروس ناعم
1     حبة كبيرة     بيض
1     ملعقة صغيرة     ملح
1/4    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
1     ملعقة صغيرة     قرفة
1/2    ملعقة صغيرة     كزبرة مطحونة
1/4    ملعقة صغيرة     كركم
1/4    ملعقة صغيرة     هيل ناعم
1/4    ملعقة صغيرة     شطة مجروشة
1/4    كوب تقريبا     دقيق
2    ملعقة كبيرة     زيت ذرة او زيتون

خليط الكرنب
1/2    كوب     زبدة، مذابة
2     حبة كبيرة     بصل مفروم خشن
1     حبة متوسطة     كرنب، مفروم ناعم
1/2    كوب     كزبرة خضراء،مفرومة
2     ملعقة كبيرة     شبنت، مفروم
1     ملعقة صغيرة     ملح
1/4    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
1/2    ملعقة صغيرة     كركم
1    ملعقة صغيرة     كمون

طريقة التحضير:

1) اغسلي الأرز، اغمريه بالماء، اضيفي 2 ملعقة كبيرة ملح، انقعيه عدة ساعات. انقعي الزعفران في الماء.
2) خليط الكفتة: في طبق عميق ضعي اللحمة، البقسماط، البصل، الثوم، البيضة، الملح ، الفلفل، القرفة، الكزبرة، الكركم، الهيل والشطة، اعجني الخليط باطراف اصابعك جيدا ، شكليه الى كرات صغيرة. ضعي الدقيق في طبق واسع، دحرجي كرات الكفتة بالدقيق الى ان تتغطى بطبقة خفيفة.
3) في مقلاة واسعة سخني الزيت، اضيفي كرات اللحم المغطاة بالدقيق مباشرة بعد تغطيتها، قلبيها لبضع دقائق على كافة الجهات الى ان تصبح ذهبية اللون. اخرجيها واتركيها جانبا.
4) خليط الكرنب: في مقلاة واسعة سخني 2 ملعقة كبيرة من الزبدة، اقلي البصل الى ان يصبح ذهبي اللون، اخرجيه واتركيه جانبا، اضيفي الكرنب، قلبي على نار متوسطة لحوالي 10 دقائق الى ان يذبل تماما، اعيدي البصل الى الكرنب، اضيفي الكزبرة، الشبنت، الملح، الفلفل، الكركم والكمون، قلبي ليختلط.
5) في قدر واسع سخني حوالي 12 كوب من الماء، اضيفي ملعقة كبيرة من الملح، 2 ملعقة كبيرة من الزيت، ملعقة صغيرة من الكركم، اغلي بقوة، اضيفي الأرز الى الماء المغلي، دعيه يغلي بقوة لبضع دقائق الى ان يبدأ الأرز بالنضج، لا تدعيه ينضج تماما. صفيه من ماء السلق. واغسليه بالماء البارد.
6) ضعي الزبدة المذابة في قدر صغير، اضيفي اليها ماء الزعفران.
7) احضري قدر متوسط الحجم، ضعي بعض خليط الزبدة والزعفران في قاع القدر، ضعي بعض الأرز، ضعي فوقه بعض الكرنب وبعض الكفتة، ضعي بعض الأرز ثم انثري عليه بعض الزبدة و الزعفران ثم طبقة من الأرز والملفوف والكفتة، ثم ما تبقى من الزبدة والزعفران، اعملي الأرز على شكل هرمي، اعملي بعض الثقوب في سطح الأرز باستعمال يد الملعقة الخشبية.
8) غطي القدر باحكام، ضعيه على نار قوية لحوالي 2 دقيقة ثم خففي النار واتركيه على نار هادئة لحوالي 30 دقيقة الى ان ينضج الأرز تماما، ضعي الأرز في طبق التقديم، ضعي الكفتة على السطح.

فيديو الوصفة:


مطبخ منال العالم 

المزيد من وصفات الطبخ:   

أرسلي طريقة عمل أرز مع الكرنب والكفتة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
الاشتراك في: الرسائل ( Atom )






peniszoom
How to Lose Weight Naturally and Fast

Top