koky cooking

الوجبات: 4 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

السلطة :
2 كوب حمص مسلوق
1 حبة متوسطة فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1 حبة متوسطة فلفل أحمر حلو مكعبات صغيرة
3/4 كوب أوراق الكزبرة
1 حزمة صغيرة بصل أخضر مفروم مع الاوارق

صلصة الخل :
2 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
2 فص ثوم مهروس
1/4 ملعقة صغيرة ملح
1 1/4 ملعقة صغيرة زنجبيل مهروس
1/3 كوب زيت زيتون

طريقة التحضير

1. صلصة الخل: في طبق عميق ضعي الخل، العصير، الثوم، الملح والزنجبيل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتختلط.
2. أضيفي الزيت على شكل خيط رفيع مع استمرار التقليب بالمضرب بسرعة إلى أن تحصلي على صلصة متجانسة وسميكة القوام.
3. السلطة: في طبق عميق ضعي الحمص، الفلفل الأخضر والأحمر، الكزبرة والبصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المواد بخفة لتختلط.
4. وزعي صلصة الخل على السلطة. قلبي السلطة. غطي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد طوال الليل ليطيب طعم السلطة.

وقت الطبخ: 20 دقيقة | الوجبات: 6 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

1/3 كوب كينوا بيضاء
1 كوب ماء
1/4 ملعقة صغيرة ملح

للتقديم
أوراق الخس

خليط التبولة
1/4 كوب عصير ليمون
1/4 كوب زيت زيتون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف
6 كوب بقدونس مفروم ناعم
3/4 كوب نعناع اخضر مفروم
2 عود بصل اخضر مفروم
2 حبة متوسطة طماطم مفروم ناعم منزوع البذور
3/4 كوب رمان

طريقة التحضير

1. في كسرولة صغيرة ضعي الكينوا، الماء الملح ، ضعيها على نار متوسطة الى ان تبدأ بالغليان، قلبيها بهدوء ثم غطي الكسرولة وخففي النار واتركيها تطهى بهدوء. قلبي الكينوا بالشوكة لتتناثر عن بعضها، ضعيها في طبق واسع واتركيها في البراد الى ان تبرد تماما.
2. في طبق عميق ضعي الكينوا الباردة، ثم ضعي عصير الليمون ، اتركيها حوالي 2 دقيقة لتتشرب عصير الليمون ثم اضيفي زيت الزيتون، الملح، الفلفل، النعناع المجفف، قلبي لتختلط المكونات مع بعضها.
3. اضيفي البقدونس، النعناع، البصل، الطماطم، قلبيها بخفة ثم ضعيها في طبق التقديم
4. وزعي الرمان على سطح التبولة ثم زينيها بأوراق الخس. قدميها مباشرة.

سلطة المكرونة بالدجاج واللبن، سلطة شهية فاتحة للشهية من الأطباق المحببة على السفرة. تعلمي طريقة تحضيرها من شيف العلالي من خلال هذه الخطوات السهلة. الجميع سيطلب المزيد فور تقديمك لها!

مدة التحضير: 45 دقيقة تقريباً
مدة الطهي: 15 دقيقة تقريباً
عدد الأشخاص: 4

كل ما تحتاجينه
800 غرام مكرونة بانيه العلالي رقم 99 - مسلوقة
500 غرام لبن طازج
200 غرام جيار مقطع
200 غرام تفاح أخضر مقطع شرائح
10 غرام ورق نعناع مفروم
20 غرام فجل أحمر مقطع شرائح للزينة
600 غرام صدر دجاج
1/3 كوب زيت زيتون
1/3 ملعقة صغيرة كركم بودرة
1/3 ملعقة صغيرة فلفل أبيض مطحون العلالي
1/3 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي
1/3 ملعقة صغيرة بابريكا العلالي
2 ملاعق صغيرة ملح
3/4 ملعقة صغيرة رقائق بقدونس العلالي

طريقة التحضير

المصدر: العلالي

شوربة غنية تجمع بين السبانخ، والحمص، والعدس. إنها صحية وغنية بالمغذيات، بل وأكثر من ذالك، إنها شهية!

مدة التحضير: 15 دقيقة تقريباً
مدة الطهي: 15 دقيقة تقريباً
عدد الأشخاص: 4-6 أشخاص

كل ما تحتاجينه
1/2 1 لتر مرق دجاج المحضر من 3 مكعبات مرقة دجاج العلالي
1 كوب صغير عدس أحمر
1 كوب كبير حمص حب مسلوق
2 كوب سبانخ مقطع قطع صغيرة، مغسول ومصفاة
1 بصلة كبيرة مفرومة وسط
4 فصوص ثوم مفرومة ناعمة
1 ملعقة كبيرة معجون طماطم العلالي
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

وقت الطبخ: 15 دقيقة | الوجبات: 4 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

4 قطعة فيليه دجاج مكعبات متوسط الحجم
3 ملعقة كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة زيت ذرة
3 فص ثوم مهروس
1 1/2 ملعقة صغيرة خل
1/4 كوب ماء أو مرق
1 ملعقة صغيرة سكر
5 ملعقة كبيرة صلصة الصويا
6 عود بصل أخضر مقطع ١ بوصة
1/8 ملعقة صغيرة فلفل احمر حار

طريقة التحضير

1. في طبق عميق ضعي الدجاج والنشا. قلبي الدجاج ليتغطى بالنشا جيدا.
2. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار قوية. أضيفي الدجاج وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي.
3. أضيفي الثوم وقلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي.
4. أضيفي الخل، الماء، السكر وصلصة الصويا. قلبي الدجاج لمدة دقيقة ثم غطي المقلاة ودعي الدجاج يطهي لمدة ٧ دقائق.
5. أضيفي البصل ودعيه يطهي مع الدجاج لمدة ٣ دقائق إلى أن يلين قليلا.
6. في طبق تقديم عميق أسكبي الدجاج والصلصة. أنثري الفلفل الأحمر وقدمي مع الأرز الأبيض.

نقدم لك وصفة سلطة المكرونة بالجبن، إنها مناسب تماماً للنزهات، وكذلك لعشاء أمسية شتوية. جربيها وشاركينا رأيك!

مدة التحضير: 15 دقيقة تقريباً
عدد الأشخاص: 4 اشخاص

كل ما تحتاجينه

1/4 كوب زيت زيتون
3 ملاعق كبيرة عصير ليمون
2 ملعقة صغيرة من زعتر بري العلالي
1 ملعقة صغيرة إكليل الجبل
1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود مطحون العلالي
1 فص ثوم مفروم
250 غرام مكرونة العلالي رقم 82 مطبوخة ومصفاة
12 حبة فجل مقطعة إلى شرائح
1/2 كوب زيتون أسود مقطع
1/2 كوب مكعبات خيار
1 كوب مكعبات طماطم
1/4 كوب بصل مفروم
1/2 كوب فطر مقطع العلالي
1 كأس جبنة فيتا
خس أو أوراق سبانخ

طريقة التحضير

المصدر: العلالي

مدة التحضير: 15 دقيقة | عدد الوجبات: 30 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: مطبخ فتافيت | البلد: عربي
الطاهي: فتافيت | النوع: مطبخ فتافيت

المكونات
فول‭ ‬مع‭ ‬السلق


1‭ ‬علبة‭ ‬أو‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الفول‭ ‬المطهي
1‭ ‬بصلة‭ ‬مقطعة‭ ‬ناعمًا
4‭ ‬فصوص‭ ‬ثوم‭ ‬مدقوقة
4‭ ‬أكواب‭ ‬من‭ ‬السلق‭ ‬المقطع
½‭ ‬كوب‭ ‬من‭ ‬الكزبرة‭ ‬المقطعة
عصير‭ ‬ليمون‭ ‬حسب‭ ‬الذوق
½‭ ‬ملعقة‭ ‬صغيرة‭ ‬من‭ ‬الملح
3‭ ‬ملاعق‭ ‬كبيرة‭ ‬من‭ ‬زيت‭ ‬الزيتون
½‭ ‬فليفلة‭ ‬خضراء‭ ‬حارة‭ ‬مقطعة‭ ‬ناعمًا‭ ‬إلى‭ ‬دوائر

طريقة التحضير
فول‭ ‬مع‭ ‬السلق


وقت الطبخ: 20 دقيقة | الوجبات: 5 - 6 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير قوالب البطاطس

3 حبة كبيرة بطاطس
3 ملعقة كبيرة زيت ذرة
2 عود بصل أخضر مفروم
2 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
3 حبة كبيرة بيض
1/2 كوب دقيق
1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
1/2 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1 ملعقة صغيرة بهار مشكل
1 ملعقة صغيرة بابريكا (فلفل حلو)
3 ملعقة كبيرة زبدة مكعبات صغيرة

طريقة تحضير قوالب البطاطس

1. سخني الفرن الى درجة حرارة 180مْ
2. احضري صينية كؤوس الكيك(كب كيك) بعدد 12 كأس، بطنيها بكؤوس كيك ورقية.
3. قشري البطاطس، ابرشيها وضعيها في مصفاة بلاستيكية إلى أن تحضري خليط البصل
4. في مقلاة واسعة سخني الزيت على نار متوسطة، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، قلبي إلى أن يصبح البصل ذهبي فاتح، ابعديه عن النار، اتركيه ليبرد قليلا
5. في طبق عميق ضعي خليط البصل المقلي، البطاطس، البيض، الدقيق، البيكنج باودر،الملح، الفلفل، البهار المشكل، و البابريكا، قلبي بملعقة بلاستيكية عريضة لتحصلي على خليط سميك
6. وزعي الخليط في القوالب.
7. ضعي مكعب من الزبدة على سطح كل قالب
8. ادخلي الصينية على الفرن 20 – 25 دقيقة إلى أن يصبح لونها ذهبي.
9. قدمي قوالب البطاطس مباشرة مع المخللات و السلطات.

الوجبات: 4 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

2 كوب عصير برتقال
1 حبة متوسطة موز مقطع
6 حبة متوسطة فراولة مقطعة
3 ملعقة كبيرة سكر
5 مكعب ثلج

طريقة التحضير

1. أحضري ٤ أكواب للتقديم.
2. في إبريق الخلاط ضعي عصير البرتقال، الموز، الفراولة والسكر. شغلي على سرعة متوسطة لمدة دقيقة أو دقيقتين.
3. أضيفي مكعبات الثلج. شغلي إلى أن يصبح الثلج ناعما.
4. أسكبي العصير في الأكواب وقدمي مباشرة

وقت الطبخ: 15 دقيقة | الوجبات: 4 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

2 قطعة فيليه دجاج مقطع شرائح رفيعة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
2 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة صغيرة سكر
1 فص ثوم
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود

السلطة :
1 راس خس مفروم
2 حبة كبيرة خيار مفروم
2 حبة متوسطة طماطم مفروم
1/4 كوب زيتون اخضر انصاف

طريقة التحضير

1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. في صينية واسعة ضعي قطع الدجاج. ضعي الدجاج في الفرن لمدة ١٥ إلى ٢٠ دقيقة إلى أن ينضج ويصبح ذهبي اللون. قلبي الدجاج عدة مرات اثناء فترة الشوي.
3. في طبق عميق ضعي الزيت، الخل، السكر، الثوم، عصير الليمون، الملح والفلفل. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد لتحصلي على صلصة متجانسة.
4. أخرجي الدجاج من الفرن وضعي مباشرة في الصلصة. دعي الدجاج في الصلصة إلى أن يتشرب بطعم الصلصة ويبرد تماما.
5. في طبق تقديم ضعي الخس، الخيار، الطماطم والزيتون. وزعي شرائح الدجاج. وزعي الصلصة ثم قدمي السلطة.

مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 3 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: عروستنا | البلد: عالمي
الطاهي: ليلى فتح الله | النوع: أسماك وقشريات

المكونات
صحن ثمار البحر

3 قطعة سلمون، فيليه (كل منه 180 جرام)
1 كيلو جرام روبيان، متوسط الحجم، مقشر ومنظف
6 حبة بطاطا، صغيرة، مغسولة ومقطعة إلى أنصاف
أعواد من إكليل الجبل، حسب الرغبة
1 حبة جزر، كبيرة الحجم ومقشرة ومقطعة إلى مكعبات صغيرة
2 عود كرفس، مقطع إلى شرائح صغيرة
2 كوب كريمة الطهي
ملح وفلفل أسود، حسب الرغبة
زيت زيتون، لتحمير الخضراوات
زبدة، لتحمير الروبيان

طريقة التحضير
صحن ثمار البحر

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي | المطبخ : أوروبي | ماجي حبيب - عيش وملح - سي بي سي سفرة

مقادير مشروم فاهيتا

مشروم
فلفل ألوان
بصل
ثوم
ملح
فلفل أسود
بابريكا
زيت

طريقة تحضير مشروم فاهيتا

* شوحى البصل والثوم والفلفل الألوان المقطعة فى الزيت على النار

* أضيفى المشروم ثم أضيفى الملح الفلفل الأسود والبابركيا ثم قدميها

نوع الاكلة الرئيسى : طبق رئيسي - مأكولات بحرية | المطبخ : اوروبي | سالي فؤاد - حلو وحادق - سي بي سي سفرة

المقادير

4 قطع فيليه سالمون مخلي من الشوك والجلد
ملعقة صغيرة بودرة ثوم
ملعقة صغيرة بودرة جنزبيل
ملح
فلفل
ملعقة كبيرة بشر ليمون
حزمة سبانخ طازجة
كوب زيت زيتون
كوب لوز ني بدون قشر
كوب جبنة بارميزان
2 فص ثوم
عصير ليمون
2 حبة فلفل احمر
2 حبة طماطم

طريقة التحضير

* رصى قطع السلمون فى صينية مفروشة بورق الزبدة

* تبلى السمكة بالملح والزنجبيل البودرة والثوم البوردة وبشر الليمون

* ضعى السمك فى الفرن لمدة 15 دقيقة

طريقة تحضير الخلطة

* إخلطى 4 فص ثوم مع زيت زيتون بكر وعصير الليمون واللوز النى المقشر والجبنة البارميزان المبشورة والسبانخ

* أضيفى الملح وقلبى

* قطعى الفلفل الأحمر الرومى والطماطم شرائح وإشويهم فى طاسة شوى على النار

* رصى ورق السبانخ فى طبق التقديم وشرائح الفلفل الأحمر الرومى والطماطم المشوية

* رصى قطع السمك السلمون وفوقها خليط السبانخ

* رشى على الوجة جبنة بارميزان مبشورة

مدة التحضير: 15 دقيقة | عدد الوجبات: 3 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: مطبخ فتافيت | البلد: عربي - مبتكر - حلبي معاصر
الطاهي: محمد أورفه لي | النوع: سلطات - أطباق جانبية - وصفات قصيرة - مقبلات

المكونات

2 حبة بصل أحمر مقطع إلى شرائح
5 بيضات
80 جم من الزيتون الأخضر المفرغ من النوى
80 جم من الصنوبر المحمص
½ حزمة بقدونس مورق (الزهرة فقط)
¼ حزمة نعناع أخضر مورق
8 حبات من الطماطم الكرزية (مقطعة إلى نصفين، اللون حسب الاختيار)
1 حبة خيار مخلل مقطعة ناعمًا
1 ملعقة طعام من الفلفل الأحمر
½ ملعقة صغيرة من السماق
1 ملعقة طعام من الزعتر اللبناني
3 ملاعق طعام من عصير الليمون
6 ملاعق طعام من زيت الزيتون
1 فص ثوم مدقوق
ملح، حسب الرغبة

طريقة التحضير

وقت الطبخ: 10 دقيقة | الوجبات: 4 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

2 كوب خس، مفروم
1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو، مفروم
1 كوب ذرة، مسلوق
1 كوب فاصولياء حمراء، مسلوقة
1 كوب جبن شيدر، مبروش

تاكو شيبس

4 حبة كبيرة طماطم، مفروم ناعم
1/4 كوب سكر بني
1/2 ملعقة صغيرة ملح
2 ملعقة كبيرة زيت ذرة
1/2 كوب خل
3 فص كبير ثوم، مهروس
1 ملعقة صغيرة كمون
1/2 ملعقة صغيرة فلفل اسود

طريقة التحضير

1. في قدر متوسط الحجم ضعي الطماطم، السكر، الصلصة، الملح، الزيت، الخل، الثوم، الكمون والفلفل، قلبي لتختلط المكونات جيدا،ضعي القدر على نار متوسطة وقلبي الى ان تغلي الصلصة.
2. غطي القدر ودعي الصلصة تطهي على نار هادئة 20 دقيقة، دعيها تبرد تماما قبل التقديم.
3. احضري طبق تقديم واسع، وزعي الخس، الفلفل، الذرة، الفاصولياء والجبن، وزعي الصلصة وقدمي مع التاكو.

اسم البرنامج: صحبة طيبة 2 | البلد: لبناني
الطاهي: وفاء الكندري | النوع: سلطات - نقنقات - مازة - مقبلات

المكونات

2 حبة خيار مقطع قطع كبيرة
2 حبة طماطم مقطعة
2 حبة فجل مقطع شرائح
بصله صغيره مقطعه شرائح رفيعة
فليفله خضراء مقطعه شرائح بالورب
رأس خس صغير مقطع شرائح متوسطة
حزمة جرجير صغيرة (الورق فقط)
خبز محمص
سماق

الصلصة

2 م ك خل عنب احمر
3 م ك دبس الرمان
6 م ك زيت زيتون
1 م ص ملح
2 م ك عصير ليمون

طريقة التحضير

الوجبات: 4 اشخاص

مقادير الوصفة

2 كوب مكرونة مسلوقة
1 كوب جزر مبروش
1/4 كوب بقدونس مفروم
1 كوب ملفوف أبيض مفروم
1 كوب ملفوف أحمر مفروم
1/4 كوب ذرة مسلوقة
1 حبة متوسطة فلفل اخضر حلو مفروم

1 كوب لبن زبادي (روب)
1 ملعقة كبيرة معجون الخردل (مستردة)
1/4 ملعقة صغيرة ثوم بودرة
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
1/4 ملعقة صغيرة أوريجانو

طريقة التحضير

1. في طبق عميق ضعي المكرونة، الجزر، البقدونس، الملفوف الأبيض والأحمر. قلبي المكرونة مع الخضروات.
2. الصلصة: في طبق عميق ضعي اللبن،الخردل، الثوم، الملح، الفلفل، عصير الليمون والأوريجانو، قلبي المواد بمضرب شبك يدوي لمدة دقيقة لتحصلي على صلصة متجانسة.
3. وزعي الصلصة على خليط المكرونة والخضروات.
4. أسكبي السطلة في طبق للتقديم. وزعي الذرة والفلفل الأخضر بطريقة جذابة.
5. ضعي السلطة في البراد لحين التقديم.

مطبخ منال العالم

الوجبات: 8 اشخاص | مطبخ منال العالم

مقادير الوصفة

٢ حبة باذنجان رفيع
٢ ملعقة كبيرة زيت زيتون

1/2 حزمة خس مفروم
1 كوب نعناع اخضر
1 كوب بقلة
3 عود بصل اخضر مفروم
3 حبة طماطم مكعبات
2 حبة خيار شرائح
2 رغيف مربعات محمص

1/4 كوب زيت زيتون
1/4 كوب خل
1/4 كوب دبس الرمان
3 فص ثوم مهروس
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل اسود
1 ملعقة كبيرة نعناع مجفف

طريقة التحضير

1. باستعمال سكين حادة قطعي الباذنجان إلى شرائح رقيقة.
2. سخني مقلاة شوي باستعمال فرشاة امسحي المقلاة بزيت الزيتون.اشوي شرائح الباذنجان.
3. أحضري طبق واسع مناسب للتقديم ضعي الخس،الخيار،الطماطم،البصل،البقلة والنعناع.
4. الصلصة: في طبق عميق ضعي الزيت،الخل،دبس الرمان،الثوم،الملح،الفلفل الأسود والنعناع المجفف وقلبي المكونات لتختلط.
5. وزعي شرائح الباذنجان المشوي على الخضراوات في الطبق.
6. وزعي الرمان والخبز.وزعي الصلصة قبل التقديم.

 

مقادير الوصفة

1 حزمة جرجير
1/2 حبة متوسطة خس آيسبرج (مستدير)
2 حبة خيار
1 حبة متوسطة بصل
2 حبة متوسطة طماطم (بندورة)
1/2 حبة فجل ابيض
1 حبة جزر
1 كوب براعم

 
1 ملعقة صغيرة برش ليمون
2 فص ثوم مهروس
1/4 كوب عصير ليمون
4-3 ملعقة كبيرة خل بالسميك أو أبيض
1 ملعقة صغيرة ملح
1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
1/4 ملعقة صغيرة شطة مجروشة
1/4 ملعقة صغيرة كزبرة مجروشة
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1/4 كوب زيت دوار الشمس
2 ملعقة كبيرة نعناع أخضر مفروم

طريقة التحضير

1. اغسلي الجرجير، ضعيه في فوطة قطنية رطبة، ضعيه بالثلاجة لحوالي نصف ساعة ليصبح نضرا.
2. ضعي الجرجير في طبق التقديم.
3. قطعي الخس الى مكعبات ، ضعيه فوق الجرجير. اتركيه جانبا.
4. احضري طبق عميق.
5. قطعي الخيار الى نصفين بالطول، باستعمال ملعقة صغيرة انزعي بذور الخيار. قطعي الخيار الى شرائح رقيقة، ضعيه في الطبق.
6. قطعي البصل الى شرائح طولية رقيقة، ضعيه في الطبق.
7. قطعي الطماطم الى ارباع، انزعي البذور، قطعيها الى شرائح رقيقة، ضعيها في الطبق.
8. ابرشي الجزر، اضيفيه الى طبق السلطة.
9. ضعي نصف كمية البراعم مع السلطة .
10. ) الصلصة: في طبق او كوب ، ضعي برش الليمون، الثوم، عصير الليمون، الخل، الملح، الفلفل، الشطة، الكزبرة، قلبي بمضرب شبكي يدوي الى ان تختلط المكونات مع بعضها، اضيفي الزيت وقلبي.
11. ) وزعي الصلصة على السلطة ، قلبي لتختلط جيدا
12. ) ضعي السلطة فوق الخس والجرجير، وزعي فوقها بقية البراعم، وزعي النعناع الأخضر. قدميها مباشرة.

مطبخ منال العالم

عدد الوجبات: 6 أشخاص | سهل
اسم البرنامج: للمطبخ الخليجي أسرار | البلد: خليجي
الطاهي: وفاء الكندري | النوع: شوربة

شوربه ثقيله نسبيا من حيث السماكه نظرا لاحتوائها على البقوليات والخضار وهي مفيدة جدا ومناسبه للنباتيين
 

مكونات الشله

2/1 كوب حمص
2/1 كوب فاصوليا بيضاء
2/1 كوب لوبياء
4/1 كوب عدس أخضر
4/1 كوب عدس أحمر
4/1 كوب ماش
2 حزمة سبانخ مفرومة
5 أعواد بصل أخضر مقروم
1 حزمة كبيرة شبت
2 حزمة كبيرة كزبرة
1 بصلة كبيرة
1 كوب شعيرية ( أو أكثر حسب الرغبة)
مكعب مرق خضار
ملح حسب الرغبة
فلفل أسود حسب الرغبة
2/1 ملعقة صغيرة ليمون أسود مجفف مطحون
1 ملعقة صغيرة كمون بودره
عصير ليمون للتقديم
بصل مقلي للتزيين

نصيحة للوصفة
 

ممكن استبدال السبانخ بالسلق