koky cooking

العدد : 4 إلى 5 أشخاص
طبق من : العالم
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 3

المقادير:

٧٥٠غ من اللحم المفروم ناعماً
نصف ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
نصف ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
كوب من الفطر المفروم المعلب
كوب من البازيلا
زيت للقلي
كوب من الجزر
بصلة متوسطة مفرومة.

الصلصة

٣ ملاعق طعام من الدقيق
٣ ملاعق طعام من الزبدة
٣ أكواب من مرقة الدجاج
ربع كوب من صلصة الصويا
فلفل أبيض
ملعقة طعام من الخردل.

طريقة التحضير:

يخلط اللحم مع التوابل ويقرّص إلى كرات صغيرة بحجم حبات الكرز.

يسخن الزيت في مقلاة وتقلى فيه كرات اللحم ثم ترفع وتوضع جانباً. يحتفظ بالقليل من الزيت في المقلاة ويقلى فيه البصل المفروم حتى يصبح شاحب اللون. تضاف البازيلا مع الجزر والفطر.

تخلط الخضار المقلية مع كرات اللحم ويوضع الخليط جانباً. في قدر أخرى، تسخن الزبدة ويضاف إليها الدقيق. يخلط الاثنان معاً حتى تفوح رائحة لذيذة. تضاف حينها مرقة الدجاج وصلصة الصويا والخردل. تطهى الصلصة حتى تتكثف.

تخلط هذه الصلصة مع اللحم والخضار، ثم يسكب هذا المزيج في طبق زجاجي مقاوم للحرارة. يدخل الطبق إلى الفرن حتى تتكثف الصلصة قليلاً. يقدم الطبق مع الأرز والسلطة الخضراء.

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

العدد : 8 إلى 10 أشخاص
طبق من : اوروبا
طبق : طبق أول بارد
الصعوبة : 2

8 الى ١٠ حبّات بندورة (طماطم) صغيرة أو متوسطة، حمراء وجامدة
نصف كيلوغرام من لحم السرطان المفروم (سورامي)
٣ الى ٤ ملاعق طعام من المايونيز
ملعقة طعام من عصير الليمون الحامض
ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض
ربع ملعقة صغيرة من الخردل
ملعقة صغيرة من براعم الكبّار المخللة capers
ملعقة طعام من الكتشاب
٣ بيضات مسلوقة للزينة
كافيار أسود للزينة
شرائح ليمون وخسة للزينة

طريقة التحضير:

يقطع كل رأس بندورة إلى ثمانية أجزاء، شرط ألا تصل الشقوق إلى قعر الرأس. ولا تنسي أن قعر الرأس يجب أن يكون إلى الأعلى، أي مستخدماً بمثابة الرأس.

يغرف اللب الموجود داخل كل رأس بندورة بعناية بواسطة ملعقة صغيرة.

ثم يجوّف القسم الداخلي لكل رأس طماطم

بواسطة محارم المطبخ حتى الحصول على تجويف جاف. يخلط لحم السرطان مع المايونيز والشمّر وعصير الليمون والفلفل والخردل والكبّار والكتشاب لإعداد الحشوة. تسكب ملعقتا طعام من الحشوة

داخل كل رأس بندورة، قبل تزيينه بشرائح البيض والكافيار.

 تُرصف رؤوس البندورة في طبق مسطح فوق أوراق الخس. يمكن استعمال شرائح الليمون لتزيين هذه السلطة.

مجلة لها

 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

العدد : 8 إلى 10 أشخاص
طبق من : العالم
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 2

المقادير

الكريب

كوب واحد من الدقيق
رشة ملح (ربع ملعقة صغيرة)
3 بيضات
كوب ونصف الكوب من الحليب
ملعقتا طعام من الزيت

حشوة اللحم

500 غرام من صلصة البندورة (الطماطم) Tomato Sauce
500غ من اللحم المفروم الخالي من الدهن
ثلاثة أرباع ملعقة صغيرة من الملح
ربع ملعقة صغيرة من السبعة بهارات
بصلة واحدة مفرومة ناعماً
3 بيضات مسلوقة ومفرومة خشناً
كوب من جبنة الغرويار المبشورة
3 ملاعق طعام من الزيت لقلي اللحم

طريقة التحضير

يخلط الدقيق مع الملح ويضاف البيض تدريجياً إلى الدقيق.

يضاف الحليب ومن ثم الزيت.

يخلط الكل جيداً ويحفظ المزيج في الثلاجة لمدة ساعتين. إذا كانت عجينة الكريب سميكة، يمكن إضافة القليل من الحليب إليها، علماً أن هذه العجينة يجب أن تكون أقل كثافة من اللبن.

توضع مقلاة غير لاصقة فوق النار وتحمى جيداً، وتمسح بالقليل من الزيت بواسطة محرمة ورقية.

يوضع ملء فنجان قهوة من عجينة الكريب في المقلاة وتبسط العجينة من خلال تحريك المقلاة دائرياً بهدف بسط الكريب جيداً.

تطهى الجهة الأولى من الكريب، وحين تصبح الحواف وردية اللون تقلب الكريب لطهو الجهة الأخرى منها.

توضع قطع الكريب المطهوة جانباً حتى يحين موعد استعمالها.

تحضير حشوة اللحم

يسخن الزيت في المقلاة ويقلى فيه البصل حتى يذبل ويتغير لونه. يضاف إليه اللحم والملح والبهارات ويطهى الكل معاً لمدة 10-15 دقيقة فوق نار متوسطة. يترك هذا الخليط جانباً حتى يبرد تماماً.

يضاف البيض المفروم والجبنة إلى الخليط ويوزع على قطع الكريب قبل لفها في شكل رقائق.

تسكب نصف كمية الصلصة الحمراء في قعر مقلاة غير لاصقة قبل رصف قطع الكريب فيها. تسكب بقية الصلصة فوق قطع الكريب وتخبز لمدة 20 دقيقة في فرن حرارته 350 درجة.

تقدم قطع الكريب ساخنة مع السلطة الموسمية.

ملاحظة

 إذا أردت حشو الكريب بحشوة مالحة، يمكن إضافة ثُمن ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض إلى العجينة. وإذا أردت حشو الكريب بحشوة حلوة، يمكن إضافة ربع ملعقة صغيرة من الفانيلا إلى العجينة. والواقع أن الفلفل الأبيض والفانيلا يساعدان على التخلص من رائحة البيض.

يمكن تحضير الكريب مسبقاً وحفظها في الثلاجة، على أن يفصل ورق النايلون اللاصق بين قطع الكريب.

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

العدد : 12 أشخاص
طبق من : اوروبا
طبق : طبق اول ساخن
الصعوبة : 2

المقادير:

مكعبان من مرقة الدجاج أو البقر
٧٥٠ غ إلى كيلوغرام واحد من لحم البقر أو الغنم الهبر المقطع إلى مكعبات متوسطة الحجم
علبة صغيرة من البازيلا المصفاة من الماء
كيلوغرام من البطاطا الصغيرة المقشرة والمقلية
ملعقة طعام ونصف الملعقة من معجون البندورة (الطماطم)
ملح
فلفل
بهار حلو
٥٠٠ غ من البصل الصغير المقشر والمقلي
٥٠٠ غ من اللفت المقشر (اختياري)
ملعقة طعام من الدقيق
ثلاثة أرباع الكوب من الزيت
نصف كوب من الزبدة
نصف باقة من البقدونس المفروم
٥٠٠ غ من الجزر المقشر والمقطع إلى مكعبات.

طريقة التحضير:

تقلى مكعبات اللحم في الزيت ثم ترفع وتوضع جانباً.

يذوّب نصف كوب من الزبدة في قدر أخرى. توضع فوقها مكعبات اللحم المقلية ويرش عليها مقدار ملعقة طعام من الدقيق. يخلط الكل على النار حتى تفوح رائحة طيّبة.

يضاف مكعبا المرقة مع معجون البندورة (الطماطم)، والملح، والفلفل، والجزر و٦ إلى ٧ أكواب من الماء أو مرقة اللحم. تغطى القدر وتترك على النار حتى ينضج اللحم.

يستخدم الزيت الذي استعمل لقلي اللحم في البداية لقلي البصل حتى يذبل ويصبح ذهبي اللون. تطفأ النار ويترك البصل جانباً.

تقشر رؤوس البطاطا وتقلى.

تقشر رؤوس اللفت وتقطع إلى أرباع.

حين ينضج اللحم تقريباً في القدر، تضاف إليه قطع اللفت، والبصل المقلي، والبازيلا والبطاطا. تطهى كل الخضار مع بضعها على النار حتى تنضج تماماً مع اللحم.

يرش الملح والتوابل حسب الذوق.

يزين الطبق بالبقدونس المفروم ويقدم مع الأرز.

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

فيديو قصير وسهل يوضح طريقة تحضير وصفة فتة السبانخ خلال دقيقتين

 

عدد الاشخاص: 5
درجة الصعوبة: 1

المكونات:

2 كوب سبانخ مفروم

250 غم لحم عجل مفروم

1 كغم لبن

2 رغيف خبز عربي مقطع ومحمص

2 ملعقة صغيرة زيت نباتي

ملعقة كبيرة صنوبر مقلي

2 فص ثوم مهروس

حبة بصل مفروم

طريقة التحضير:

1- نحمي الزيت ونقلب البصل إلى أن ذبل, ثم نضيف اللحمة ونقلبها إلى أن تستوي, نضيف السبانخ ونقلب إلى أن يذبل.

2- نضيف الثوم للبن وبعض الملح ونحركه جيداً.

3- نضع خليط السبانخ فوق الخبز المحمص, ثم نوزع اللبن ونزينه بالصنوبر المقلي.  

المعلومات الغذائية للشخص

السعرات الحرارية: 415
الدهون / غم: 20
دهون مشبعة /غم: 7
كولسترول / مغ: 50
كربوهيدرات / غم: 35
الياف/ غم: 1
سكر / غم: 14
بروتين / غم: 23

مطبخ زيتونة

 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

فيديو قصير وسهل يوضح طريقة تحضير وصفة معكرونة البينيه مع البروكلي خلال دقيقة!

 

عدد الاشخاص: 4 | درجة الصعوبة: 1

وصفة للنباتين و تحضر بأقل من نصف ساعة , و تعتبر وصفة ذات فائدة عالية , لاحتوائها على البروكلي او كما يسمى في بعض المناطق (القرنبيط الاخضر) الذي يساعد على خفص نسبة الكوليسترول في الدم.

250 غم معكرونة بينيه
300 غم بروكلي مقطع
1 ملعقة كبيرة عصير الليمون
فص ثوم مهروس
5 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ملح و فلفل حسب الرغبة
50 غم جبنة البارمزان
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

لسلق المعكرونة, في طنجرة على النار نضع الماء المغلي, نضيف 2 ملعقة من الزيت النباتي, والملح, ثم نضع المعكرونة ونتركها لمدة 10 دقائق, نضيف البروكلي على المعكرونة المسلوقة, ونتركها لمدة 5 دقائق على النار, ثم نصفيهم من الماء ونضع زيت الزيتون, وعصير الليمون, والثوم, والملح, وجبنة البارمزان ونقلب جيداً. ثم تقدم و صحتين و عافية
 

المعلومات الغذائية للشخص

السعرات الحرارية: 713
الدهون / غم: 29
دهون مشبعة /غم: 6
كولسترول / مغ: 50
كربوهيدرات / غم: 94
الياف/ غم: 4
بروتين / غم: 22

مطبخ زيتونة

النودلز بشرائح اللحم والخضار  

معكرونة بالكفتة

 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

فيديو قصير وسهل يوضح طريقة تحضير وصفة صلصة البيستو خلال أقل من دقيقة

عدد الاشخاص:  1 | درجة الصعوبة: 1

المقادير

2 ملعقة كبيرة صنوبر

4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

20 غم ورق الريحان

30 عم جبنة بارمزان

ثوم

ملح وثوم

طريقة التحضير

في الخلاط نضع الريحان, البارمازان, الصنوبر, الثوم, والملح والفلفل, نخلط ثم نضيف زيت الزيتون, ونخلط, وتقدم.

المعلومات الغذائية للشخص

السعرات الحرارية: 722
الدهون / غم: 74
دهون مشبعة /غم: 13
كولسترول / مغ: 22
كربوهيدرات / غم: 4
الياف/ غم: 1
بروتين / غم: 14
 

مطبخ زيتونة

 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

فيديو قصير وسهل يوضح طريقة تحضير وصفة أصابع التشيدر المقلية مع صلصة المارينارا خلال دقيقتين 

عدد الاشخاص: 5 | درجة الصعوبة: 1

200غم جبنة شيدر مقطعة أصابع
كوب ونصف فتات الخبز الحار
2 بيض
جبنة بارميزان حسب الرغبة

مقادير صلصة المارينارا:

علبة بندورة مقشرة مع مرقتها
حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ورق غار
2 عرق كرفس مقطع
حبة جزر مقطعة

1- في صحن نضيف فتات الخبز وجبنة البارميزان والملح والفلفل الأسود ونخلط المكونات,
2- نخفق البيض ونغمس قطع الجبنة في البيض, ثم نضعها على فتات الخبز. ندخلها على الفريزر مدة ساعة على الأقل ثم مقليها ليصبح لونها ذهبي.
3- لتحضير الصلصة: نقلب البصل بزيت الزيتون مدة ثلاث دقائق, ثم نضيف الجزر والكرفس, ثم نضيف البندورة وورق الغار ونتركهم على نار هادئة مدة نصف ساعة.
4- نقدم أصابع التشيدر مع صلصة المارينارا

مطبخ زيتونة

فيديو قصير وسهل يوضح طريقة تحضير وصفة صلصة المارينارا خلال دقيقة

المقادير

علبة بندورة مقشرة مع مرقتها
حبة بصل مفروم
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
ورق غار
2 عرق كرفس مقطع
حبة جزر مقطعة

مطبخ زيتونة

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 

فتة الباذنجان 

 

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 4 أشخاص | متوسط

اسم البرنامج: 100 لحمة | البلد: عالمي | الطاهي: طارق إبراهيم | النوع: لحوم - طبق رئيسي

المكونات

مقادير الصلصة

2 حبة بصل أبيض
2 حبة أفوكادو، ناضجة
2 عبوة فاصولياء سوداء
4 ملعقة كزبرة، كبيرة
2 ملعقة كبيرة عصير ليمون، أخضر طازج
½ ملعقة صغيرة ملح بحري
¼ ملعقة صغيرة بودرة فلفل التشيبوتلي الحار
¼ ملعقة صغيرة كمون، مطحون
½ ملعقة صغيرة فلفل أسود

مقادير خليط الفرك

1 ملعقة صغيرة فلفل التشيبوتلي الحار
2 ملعقة صغيرة ملح البحري
½ ملعقة صغيرة كمون، مطحون
¼ ملعقة صغيرة فلفل أسود، مطحون حديثًا

مقادير ستيك المحار

½ 1 رطل ستيك المحار
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير

وصفات قناة فتافيت 

 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

عدد الوجبات: 4 أشخاص | متوسط

اسم البرنامج: حورية المطبخ - الموسم 4 | البلد: عالمي | الطاهي: حوريّه ّزنّون | النوع: حلويات

المكونات

150 جرام زبدة، طرية
40 ملليلتر زيت
100 جرام سكر بودرة
1 حبة بيض
1 حبة صفار البيض
400 جرام طحين
1 ملعقة صغيرة فانيليا
رشة ملح
قطرات روح اللوز (اختياري)
1 ملعقة كبيرة بشر قشر الليمون
صواني، تارت صغيرة غير مدهونة

الحشو

4 ملعقة كبيرة مربى الحليب
200 جرام فول سوداني، محمص ومطحون

للتزيين

شوكولاتة أسود، شوكولاتة أبيض
ألوان غذائية أو غلاساج أبيض

مقادير الغلاساج

2 حبة بياض البيض
200 جرام سكر بودرة
رشة ملح
قطرات عصير ليمون

نصيحة للوصفة

يجب التعامل مع العجينة برفق وعدم الإكثار من رش الطحين أثناء فردها كي لا تجف.

طريقة التحضير
بيتى فور (كيكينت)

تخفق الزبدة الطرية والزيت جيداً، يضاف السكر الناعم مع مواصلة الخفق.
يضاف البيض وصفار البيض، الفانيليا، برش الليمون، الطحين ورشة الملح.
بواسطة ملعقة أو باليد، تجمع العجينة دون العجن، تفرد في الصواني وتغطى بالأكواب الورقية وتملأ بالحمص أو الفول اليابس.
توضع في الفرن المحمى مسبقاً على حرارة 350 فهرنهايت وتخبز لمدة 10 دقائق تقريباً.
تنزع الأكواب الورقية والحمص، ثم يواصل خبزها لمدة 15 دقيقة أو أقل حسب الفرن وحجم التارت.
تخرج من الفرن ثم من الصواني وتوضع فوق الشبك لتبرد تماماً.
تحشى كل حبة وتلصق الحبتين مع بعض.
تزين حسب الرغبة بالشوكولاتة المذوبة أو الغلاساج.

الغلاساج

يخفق بياض البيض مع رشة الملح وعصير الليمون للحصول على قوام ثلجي.
تبعد الخفاقة ويضاف السكر الناعم بواسطة ملعقة أو مبسط حلويات تدريجياً مع الخلط، للحصول على الكثافة المطلوبة.
يمكن تقسيم الغلاساج ثم تلوينه حسب الرغبة. 

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طبق اليوم -  كتف الحمل مع البهارات المغربية: طريقة عمل   كتف الحمل مع البهارات المغربية من فتافيت باسلوب الشيف  طارق ابراهيم. تمتعي بتحضير اشهى والذ أطباق اللحوم.

مدة التحضير: 20 دقيقة | عدد الوجبات: 8 أشخاص | متوسط

اسم البرنامج: 100 لحمة | البلد: مغربي - عربي | الطاهي: طارق إبراهيم | النوع: لحوم - طبق رئيسي

المكونات

مقادير التتبيلة

½ كوب بصل أصفر
1 ملعقة كبيرة بشر قشر ليمون
¼ كوب عصير ليمون، طازج
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بكر ممتاز
2 فص ثوم
½ 1 ملعقة صغيرة رقائق فلفل أحمر، مطحون
1 ملعقة صغيرة كزبرة، مطحونة
1 ملعقة صغيرة كمون، مطحون
1 ملعقة صغيرة بابريكا
1 ملعقة صغيرة زنجبيل، مطحون
1 ملعقة صغيرة ملح خشن

مقادير اللحم الضأن
قدم ضأن، مخلي من العظم

للتقديم
بطاطا مشوية بالجلد
كريمة حامضة

للتزيين
أوراق خضراء مشكلة

مقادير التقلية
¼ كوب زيت زيتون
1 فص ثوم
1 حبة برتقال، عصير وبشر 1 حبة برتقال
½ كوب بقدونس

طريقة التحضير

وصفات قناة فتافيت

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

العدد : 5 إلى 6 أشخاص
طبق من : اميركا الشمالية
طبق : تحلية
الصعوبة : 3

المقادير:

200 غ من بسكويت دايجستيف
ملعقتا طعام من السكر
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
ربع كوب من الزبدة المذوبة
400 غ من الجبنة القشدية
ملعقة طعام من مسحوق الجيلاتين مع ربع كوب من الماء, كوب من الكريما المخفوقة
برش ليمونة واحدة
صفار بيضتين مخفوق مع نصف كوب من السكر
بياض بيضتين مخفوق مع ملعقتيّ طعام من السكر
هلام العنبية الأسود Blueberry 

طريقة التحضير:

يهرس بسكويت الدايجستيف مع السكر والقرفة والزبدة المذوبة للحصول على خليط ناعم.

يوضع هذا المزيج في قعر قالب تشيزكايك قطره 24 سم ويخبز لمدة 7 إلى 10 دقائق في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت.

يخرج القالب من الفرن ويترك ليبرد.

يذوب الجيلاتين في ربع كوب من الماء للحصول على مزيج دبق.

يخفق بياض البيض مع ملعقتيّ طعام من السكر للحصول على مرانغ جامد ولامع.

يخفق صفار البيض مع السكر حتى يذوب السكر ويصبح الخليط شاحب اللون.

توضع الجبنة القشدية في خلاط الطعام وتهرس لتصبح ناعمة.

يضاف إليها الجيلاتين المذوب، وبرش الليمون وصفار البيض ويحرك الخليط جيداً.

ينقل هذا الخليط إلى وعاء ويسكب فوقه المرانغ المخفوق والكريما الطازجة.

يحرك الخليط جيداً ثم يسكب في قالب التشيزكايك فوق بسكويت الدايجستيف.

يسوّى سطح القالب بملوق بلاستيكي ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 إلى 6 ساعات قبل التقديم.

يدهن سطح التشيزكايك بهلام التوت، ثم ينقل التشيزكايك إلى طبق التقديم ويقدم بارداً.

ملاحظة:

يجب حفظ التشيزكايك في الثلاجة قبل التقديم وبعده. 

مزيد من وصفات حلوى التشيز كيك: 

تشيز كيك اوريو  
تشيز كيك الفراولة البارد 
تشيز كيك الشوكولاتة
تشيز كيك بالقهوة
ميني تشيز كيك 
تشيز كيك مع صلصة الكرز 

أرسلي طريقة عمل  تشيزكايك بالقشطة وهلام العنبية الأسود

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طبق اليوم -  حلاوة الجزر: طريقة عمل حلاوة الجزر مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات الشرقية.

طبق اليوم - مندي بلحم الخروف من مطبخ فتافيت: طريقة عمل مندي بلحم الخروف من مطبخ فتافيت باسلوب الشيف دعد ابو جابر. تمتعي بتحضير اطباق خليجية شهية ولذيذة.

مدة التحضير: 30 دقيقة | عدد الوجبات: 6 أشخاص | صعب

اسم البرنامج: أحلى جَمعة | البلد: خليجي | الطاهي: دعد أبو جابر | النوع: طبق رئيسي - لحوم

المكونات

2 كيلو جرام لحم خاروف، قطع بالعظم
3 كوب ارز
1 ملعقة كبيرة سمنة
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي
4 كوب مرق اللحم، او الدجاج
3 حبة لومي
1 حبة بصل
3 فص ثوم
ملح، حسب الرغبة

البهارات

2 ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون
1 ملعقة كبيرة هال، مطحون
1 ملعقة كبيرة كمون، مطحون
1 ملعقة كبيرة قرفة، مطحونة
1 ملعقة صغيرة قرنفل

للتزيين

2 ملعقة كبيرة صنوبر
2 ملعقة كبيرة لوز، مقشر
2 ملعقة كبيرة زبيب
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

للتدخين

قطعة فحم، قطرها 5 سم تقريبا
1 ملعقة كبيرة زيت نباتي

طريقة التحضير

وصفات مطبخ فتافيت

كفتة اللحم والبطاطس المقلية

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طبق اليوم - برياني الدجاج من مطبخ فتافيت: طريقة عمل برياني الدجاج من مطبخ فتافيت باسلوب الشيف دعد ابو جابر. تمتعي بتحضير اطباق خليجية طيبة المذاق.

مدة التحضير: 30 دقيقة | عدد الوجبات: 6 أشخاص | متوسط

اسم البرنامج: أحلى جَمعة | البلد: خليجي | الطاهي: دعد أبو جابر | النوع: أرز- دجاج - طبق رئيسي

المكونات

الدجاج

500 جرام صدور الدجاج، مسحبة
¼ كوب لبن زبادي
1 ملعقة كبيرة خل
2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، طازج
3 فص ثوم
2 ملعقة صغيرة كاري
1 معقة صغيرة كركم

البصل المقلي

1 حبة بصل، كبير
زيت نباتي، للقلي

الارز

3 كوب ارز، (وليمة)
1 حبة بصل، متوسط
3 فص ثوم
1 ملعقة كبيرة زنجبيل، طازج
1 ملعقة كبيرة كزبرة، جافة مطحونة
1 ملعقة كبيرة كمون، مطحون
1 ملعقة كبيرة بهارات جارام ماسالا
1 ملعقة كبيرة كاري
2 ملعقة صغيرة كركم
1 ملعقة صغيرة شرائح الفلفل الاحمر الحار
1 ملعقة صغيرة فلفل اسود، مطحون
1 ملعقة كبيرة ملح
2 ملعقة كبيرة سمنة
1 كوب مرق دجاج

للتجميع

¼ كوب سمنة

للتزيين

½ حزمة كزبرة، خضراء

طريقة التحضير

وصفات مطبخ فتافيت

   

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

طبق اليوم - أرز محمر مع الدجاج: طريقة عمل أرز محمر مع الدجاج باسلوب الشيف دارين الخطيب و أندرو ميتشل مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الأرز بالدجاج. 

مدة التحضير: 10 دقيقة | عدد الوجبات: 4 أشخاص | سهل

اسم البرنامج: سوا بالمطبخ | البلد: عالمي | الطاهي: دارين الخطيب - أندرو ميتشل | النوع: أرز

المكونات

2 ملعقة كبيرة زيت الذرة
2 صدر دجاج
1 ملعقة صغيرة زيت السمسم
4 حبة بصل
3 ملعقة كبيرة صوص الصويا
1 حبة جزر
1 عود كرفس
1 حبة فلفل أحمر حار
½ كوب ذرة، معلبة
½ كوب بازلاء، مطبوخة
½1 كوب أرز الياسمين، مطبوخ
2 حبة بيض، كبيرة

طريقة التحضير

مطبخ فتافيت 

روست بيف