koky cooking

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الافاضل وصفة وطريقة عمل أصابع السمك المقرمش...خاص للاطفال.

المقادير:
250 جرام سمك أبيض فيليه (هامور)
رشة ملح البحر
رشة فلفل أسود
رشة ملح الثوم
عصير 1/2 ليمون
1 كوب طحين الخبز
1/2 كوب دقيق
1 بيض مخفوق
1/2 كوب زيت

طريقة التحضير:
·قطعي السمك إلى مستطيلات بطول 8سم.
·رشيه بالملح وملح الثوم والفلفل الأسود وعصير الليمون.
·اتركيه مدة 30 دقيقة.
·تبلي البيض برشة ملح وفلفل أسود واخفقيه.
·تبلي البقسماط برشة ملح.
·دحرجيه في الدقيق ثم في البيض وأخيرا في طحين الخبز .
·ضعيه في الثلاجة مدة 15 دقيقة، حمريه في الزيت على نار هادئة حتى ينضج السمك.
·قدميه مع شرائح الليمون وحلقات البطاطا المقلية.

فيلية السمك مع البقدونس على الطريقة الايطالية - سمك مشوي بالبطاطا - صيّاديّة السمك

أرسلي طريقة عمل أصابع السمك المقرمش

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء وصفة وطريقة عمل شوربة الجزر ... شوربة شهية وسهلة التحضير..بالهنا والشفا .

المقادير - تكفي 6 أشخاص
4 حبات جزر متوسطة الحجم
1 ملعقة طعام كبيرة نشا
1 ملعقة صغيرة زبد
1 كوب (250 ملل ) حليب أو علبة كريم (قشدة)
1 ملعقة صغيرة ملح أو حسب الرغبة
للزينة : قطع خبز توست محمصة ( حسب الرغبة )
لتر مرق دجاج أو عظام مبهر( توجد طريقة الإعداد في صفحة وصفات وأساسيات الطبخ)

طريقة التحضير :
يغسل الجزر بالماء جيدا ويقطع شرائح,يوضع مرق الدجاج أو العظم على النار حتى يغلي،يضاف الجزر ويترك على نار متوسطة الحرارة لمدة 20 دقيقة ثم يرفع عن النار ويترك حتى يصبح فاتر, يوضع الجزر في الخلاط ويضاف إليه الملح ويخلطوا معا, يعاد الجزر المهروس للقدر ويوضع على النار حتى يغلي, يذوب النشا في 1 كوب (250 ملل) ماء ويضاف مع الزبد والحليب أو الكريم للشوربة ويحرك حتى يغلي ثم يرفع عن النار, تسكب الشوربة في طبق التقديم العميق أو مباشرة بأطباق الشوربة وتزين بقطع الخبز المحمص حسب رغبة المتذوقين.

ملاحظة: يجب ترك القدر بدون غطاء حتى يبقى قوام الشوربة متماسك. يفضل استعمال ملعقة طبخ خشبية.


أرسلي طريقة عمل شوربة الجزر

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاجباء وصفة وطريقة تحضير فخذ خروف بالتوابل...شهية وطيبة.

المقادير:
فخذ خروف وزنه 2.5 إلى 3 كيلوغرامات
كأسان من اللبن الزبادي
نصف كوب من معجون البندورة
نصف ملعقة صغيرة من كل من البهارات التالية: قرفة، كبش قرنفل، هال، خولنجان، فلفل أسود، كمون، ملح
4 فصوص ثوم مطحونة
2 إلى 3 ملاعق طعام من زيت الذرة.

طريقة التحضير:
يوضع فخذ الخروف في صينية الفرن بعد غسله وتجفيفه جيداً.
يخلط اللبن الزبادي مع الثوم ومعجون البندورة والزيت والبهارات والملح والقليل من الماء.
تسكب هذه الصلصة فوق فخذ الخروف في الصينية وتغلف الصينية جيداً بورق الألمنيوم.
يخبز الفخذ في الفرن مع ضرورة فتح باب الفرن كل نصف ساعة وسكب القليل من المرق الموجود في الصينية فوق الفخذ لتبليله إلى أن ينضج.
قبل التقديم، يرفع ورق الألمنيوم عن الصينية ويخبز فخذ الخروف في الفرن قليلاً حتى يحمرّ ثم يقدم مع البطاطا المقلية والخضار.

خروف محشي - مشاوي لحم الخاروف والخضار - الريش المقلية بالبهارات والزنجبيل

أرسلي طريقة تحضير فخذ خروف بالتوابل

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره وصفة وطريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية اللذيذة.

المقادير :
4 كأسات طحين
1 ملعقة صغيرة ملح
1 ملعقة صغيرة سكر بودرة
1 ملعقة كبيرة خميرة
3 ملعقة كبيرة حليب بودرة
4/1 كأس زيت
1 2/1 كأس ماء

الحشوة :
1 كأس شرائح فطر
1 كأس كرات مغسول ومقطع
1/2 كأس زيتون مقطع
1/3 كأس طحين
ملعقة طعام خردل
1 كأس صلصة بيتزا
1/2 ملعقة شاي صلصة فلفل حار
1/4 ملعقة شاي ملح .

طريقة التحضير:
إبدأي بعمل العجينة بخلط المقادير الجافة جيدا ، ثم اضيفي الزيت واخلطيه جيدا حتى يصبح الخليط مشابه لفتات الخبز ، اضيفي الماء تدريجياً حتى تحصلي على عجينة متماسكة تغطى وتترك على جنب حتى تخمر لمدة ساعة ...
سخّني الفرن .
افردي العجينه في صينية مدهونة .اخلطي في وعاء الفطر مع الزيتون، والجزر، والكرات ، والطحين، والخردل، والصلصة والملح والفلفل الحار ثم ضعي الخليط فوق العجين . إخبزيها لـ15 إلى 20 دقيقة ، ثم اطفئي النار ورشي الجبن واتركيه يذوب في حرارة الفرن.

عجينة البيتزا هت الاصلية - صلصة بيتزا هت الاصلية - طريقة عمل البيتزا بالخضار

أرسلي طريقة عمل عجينة البيتزا الإيطالية اللذيذة

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لكل زواره الافاضل وصفة وطريقة عمل اقراص البان كيك .. ازكى ما يكون في طقس بارد - نتمنى لكم شتائا دافئا مع اشهى المأكولات ...

المقادير:
بيضتان
2 كوب من الدقيق
2 كوب من الحليب
3 ملاعق كبيرة من السكر
ملعقتان صغيرتان من البيكنج باودر
الحشوة: زبدة، مربى التوت، عسل، مسحوق السكر أو صلصة الشوكولاطة (حسب الرغبة)

طريقة التحضير:
تخلط المواد السائلة أولاً، ومن ثم تضاف إليها المواد الجافة وتخلط المقادير جيداً، لخبز أقراص البان كيك تحمرعلى دفعات في مقلاة فيها زبدة أو زيت بكمية بسيطة على النار حتى يصبح لونها بنيًا فاتحًا ثم تقلب وتحمر من الجهة الأخرى قبل رفعها. ترفع وتقدم مع أطباق الحشوة.

أرسلي طريقة عمل اقراص البان كيك

يقدم موقع طبق اليوم بالصور طريقة تحضير حلوى الجلي بالفواكه المشكلة - لذيذ جدا... يحبه الكبار والصغار - نرجو ان ينال اعجابكم...

المقادير:
- ثلاثة أكواب عصير تفاح
- ملعقتا طعام ماء ورد محلى
- سبع ملاعق صغيرة من الجلي
- حبتان مانجو تزال نزاتها وتقشر شرائح
- 8 حبات فراولة مقطعة طوليا الى نصفين
- حبات من العنب الأسود
- أربع حبات كمثرى مقطعة شرائح
- أوراق نعناع طازجة

طريقة التحضير:
- يوضع عصير التفاح مع ماء الورد والجلي في قدر ويسخن مع التحريك المستمر على نار هادئة حتى يذوب الجيلاتي فننزل القدر من النار ونتركه جانبا ليبرد.
- تنظم شرائح الفواكه وأوراق النعناع في قالب سعة ليتر ونصف على شكل هرمي كما في الصورة ويزيت القالب قليلا ليسهل فكه ثم يسكب فيه الخليط السابق ويترك ليبرد.
- لقلب القالب يوضع أولا في ماء دافئ لثوان معدودة ثم يخرج من الماء ويجفف ثم نقلبه قليلا يمينا ويسارا ليتحرك في الداخل ثم نثبت فوقه صحن التقديم ونقلبه بسرعة.
- إذا أحسسنا بالتصاقه نقوم بإحاطته بقطعة قماش منقوعة ومجففة من الماء الساخن مدة عشر دقائق فنلاحظ نزول الجيلاتي تلقائيا.

أرسلي طريقة تحضير جلي بالفواكه المشكلة

يقدم موقع طبق اليوم بالصور طريقة عمل اكله شهيه جدا - مارينج بالتوت والخوخ .. سهل التحضير بمذاق رائع , نأمل ان ينال اعجابكم ...

المقادير:
- بياض بيضتين في درجة حرارة الغرفة
- نصف كوب سكر كاسترد
- ربع كجم خوخ معلب ومصفى من السائل الموجود بالعلبة
- كوب توت أزرق مجمد (يذاب)
- ملعقتان كبيرتان لوز مجروش

طريقة التحضير:
- سخني الفرن لمئتين وعشرين مئوية، ثم اخفقي بياض البيض بالمضرب الكهربائي في وعاء جاف ونظيف حتى يصبح غليظ القوام، ويكون قمة.
- اضيفي سكر الكاسترد، ملعقة تلو الأخرى، مع الاستمرار بالخفق مع كل ملعقة، حتى يذوب السكر تماما ويصير المزيج لامعا.
- امزجي الخوخ مع التوت واللوز في إناء، ثم وزعي المزيج بين أربعة أطباق فرن.
- وزعي مزيج المارنج والكاسترد على أطباق الفاكهة، ثم ضعيها في الفرن لمدة عشر دقائق تقريبا أو حتى تصير ذهبية اللون.

أرسلي طريقة عمل مارينج بالتوت والخوخ

يقدم موقع طبق اليوم بالصور طريقة تحضير عصير كوكتيل طازج لذيذ المذاق مقدم من الشيف رمزي.

المقادير:

-1- تفاح أصفر
-1 - موز
-15- حبة فراولة
-1- كيوي
-2- خوخ
-قطعتين - أنانس طازج
-1 - همبا
-2 - كمثرى
-1 لتر عصير البرتقال طازج
-4 ملاعق كبيرة سكر

طريقة التحضير:
-نقشر الفاكهة ونقطعها قطع صغيرة ونضعها في خلاط كهربائي ونصب عصير البرتقال ونضيف السكر عليها ونشغل الخلاط
وخلاص جهز العصير.

عصير لحرق الدهون - طريقة عمل شراب حليب بنكهة المانجا والموز للأطفال - طريقة عمل شراب البطيخ الأحمر المخفوق بالحليب

أرسلي طريقة تحضير عصير كوكتيل طازج

طبق اليوم بالصور يقدم لكم وصفة وطريقة عمل جمبري مشوي بالعسل والخردل - طبق صحي ولذيذ.

المقادير:
أسياخ خشبية للجمبري
3 ثمار من الحامض مقطعة إلى 8 شرائح
3 ثمار من الليمون مقطعة إلى 8 شرائح
18 قطعة كبيرة من الجمبري مقشر ومشقوق من الظهر
زيت زيتون للدهن
غموس الفلفل الحلو
2 ملعقة كبيرة من العسل النقي
1 ملعقة صغيرة من خردل الديجون
القليل من رقائق الفلفل الأحمر

طريقة التحضير:
-لتحضير الجمبري تنقع الأسياخ الخشبية في الماء لمدة لا تقل عن 30 دقيقة
-توضع شرائح الليمون والحامض مع قطعتين او 3 قطع من الجمبري
-تدهن الأسياخ بالزيت حتى لا تلتصق على المشواة
-توضع الأسياخ على المشواة لمدة من 5 إلى 7 دقائق تقريبًا
-لتحضير الفلفل في إناء صغير يخلط العسل مع الخردل ورقائق الفلفل الحلو
-يرش الفلفل على الجمبري ويقدم.

سلطة الجمبري - مكرونه بالجمبرى والكريمه

أرسلي طريقة عمل جمبري بالعسل والخردل

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء وصفة وطريقة عمل كباب دجاج مشوي على الفحم ... طبق مشاوي شهي ولذيذ وتتبيلة رائعة بطريقة الطبخ العربي.

المقادير:
- 5 دجاج طازج مخلي من العظم.
- 5 فصوص ثوم.
- قطعة زنجبيل بقياس 2 بوصة.
- 3 بصل متوسط الحجم.
- 3 فلفل حار.
- كوب بقدونس.
- نصف ملعقة ملح.
- ملعقة شاي فلفل أسود.
- ملعقة شاي فلفل أبيض.
- ملعقة شاي بزار بحريني أو أي بهارات متوفرة.
- ملعقة شاي ليمون جاف مطحون.
- سمّاق.
- 2 ملعقة شاي ملح أوعلى حسب الرغبة.

طريقة التحضير:
- يقطع الدجاج قطع متوسطة ويخلط مع جميع المقادير ويفرم في مفرمة اللحم على الفتحات الكبيرة.
- بعد الفرم يخلط بالملعقة جيداً ويوضع الخليط في وعاء بايركس ويترك في الثلاجة مدة 8 ساعات تقريبا، ويشك في الأسياخ العريضة ويرش بالسمّاق.
- يشوى على الفحم ويقدم مع السلطة المكونة من البصل الأبيض والبقل.

مشاوي لحم الخاروف والخضار - كباب اللحم السعودي - دجاج مشوي بالفرن

أرسلي طريقة عمل كباب دجاج مشوي

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء وصفة وطريقة عمل شوربة الدجاج والليمون ... للشتاء البارد.

المقادير:
- علبتين من مرقة الدجاج.
- نصف كوب من الرز البسمتي.
- جزرة صغيرة مفرومة.
- كوبين من صدور الدجاج المسلوقة والمقطعة مكعبات.
- نصف كوب من عصير الليمون الطبيعي.
- نصف كوب من الفلفل الأخضر البارد المقطع شرائح.
- فص من الثوم مطحون جيداً.
- علبة من حليب كارنيشن تقسّم الكمية إلى نصفان بالضبط كل في كوب.
- ملعقة أكل من النشا.
- ملعقتين أكل من البقدونس المفروم.

طريقة التحضير:
-اغلي مرقة الدجاج في وعاء ويضاف له الرز والجزر، ويطبخ إلى أن يذبل الجزر، ويضاف إليه الدجاج وعصير الليمون والفلفل الأخضر والثوم.
- يخلط مقدار ملعقة أكل من حليب كارنيشن والنشا في وعاء صغير، يحرك جيداً ويضاف إلى الشوربة، ويضاف بعد ذلك بشكل تدريجي الباقي من حليب الكارنيشن إلى أن يغلي المقدار، تخفف درجة الحرارة ويترك على النار مع التحريك المستمر بين الوقت والآخر وعند التقديم يزين بالبقدونس. وبالهناء والشفاء.

شوربة الدجاج - شوربة العدس والسبانخ - طريقة عمل شوربة البصل - شوربة البطاطا بالكريما والجزر - شوربة الخضروات - شوربة الدجاج الرمضانية بالكريمة

أرسلي طريقة عمل شوربة الدجاج والليمون

يقدم موقع طبق اليوم بالصور طريقة عمل كبة شهية على طريقة الطبخ السورية المميزة في تحضير هذه الاطباق.

المقادير:
1 كوب (250 ملل) برغل ناعم
14 كيلو لحم مفروم بدون دهن للقشرة
12 كيلو لحم مفروم للحشو
1 فنجان قهوة صنوبر أو جوز (عين الجمل)
بصلة متوسطة
زيت ذرة

للحشو : بهارات 12 مسح ملعقة صغيرة من كل نوع (فلفل أسود، بهار ،قرفة، زنجبيل،
ورق غار) + ملعقة صغيرة سماق
للقشرة : بهارات 12 مسح ملعقة صغيرة من كل نوع (فلفل أسود، بهار،قرفة، زنجبيل ،ورق غار)
1 ملعقة صغيرة حب الهال
12 ملعقة صغيرة ملح للقشرة
1/2 ملعقة صغيرة ملح للحشو

طريقة التحضير :
يقلى الصنوبر بملعقتي زيت مع التحريك حتى يتحول لونه للذهبي ثم يصفى,يفرم البصل مكعبات صغيرة ويقلى بملعقتي طعام كبيرة زيت في قدر حتى يتحول لونه للذهبي, يضاف لحم الحشو المفروم للبصل في القدر ويبهر ويحرك حتى يجف ماء اللحم ثم يضاف فنجان قهوة ماء والملح ويترك على نار هادئة مع التحريك كل 3 دقائق حتى يجف الماء ثم يرفع عن النارويصفى من الزيت والدهن, يضاف الصنوبر المحمر للحم ويخلط بالملعقة ملاحظة: يمكن إضافة الجوز المطحون بالخلاط خشن (قطع كبيرة) بدل الصنوبر,يغسل البرغل ويصفى مباشرة ويترك لمدة ساعة, تضاف البهارات والملح والبرغل للحم القشرة ويخلط جيدا باليد, يفرم اللحم والبرغل معا بمفرمة لحم كهلابائية أو يدوية ثم تعجن باليد لمدة 3 دقائق جيدا, تفرد نصف كمية العجين في صينية مدهونة بالزيت بسماكة 1 سم, تفرد الحشوة فوق طبقة العجين , تفرد نصف كمية العجين الأخرى على لوحة الفرم أو طاولة المطبخ ثم ترفع باستخدام ملعقة سكب مسطحة وتوضع في الصينية ثم يتم تسوية السطح باليد المبلولة بالماء , تقطع العجينة بالسكين مربعات- يدهن وجه الصينية بالزيت وتوضع في فرن حرارته متوسطة على الرف العلوي لمدة نصف ساعة أوحتى تنضج وتحمر .

كبة البطاطا في الفرن - كبة البطاطا مع الأرز

أرسلي طريقة عمل كبة شهية على الطريقة السورية

يقدم موقع طبق اليوم بالصور وصفة وطريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية... لذيذ. من المطبخ الصيني نقدم مكونات وصفة الدجاج بالعسل (صدر دجاج مسحب - عسل - بصل - - دقيق الذرة - مرق دجاج - و بصل اخضر).

المقادير:
2 ملعقة زيت نباتي
1 ملعقة طعام عسل
3 بصلة حجم صغير
4/3 كوب مرق دجاج
1 ملعقة طعام دقيق الذرة
4 قطع صدر دجاج مسحب
صويا صوص حسب الذوق
2 بصلة خضراء مقطعة الى شرائح

طريقة التحضير:
1. يقطع الدجاج الى شرائح طويلة، يقطع البصل الى شرائح سميكة.
2. يسخن الزيت في قدر سميكة القعر. يضاف البصل ويحمر على نار قوية مدة دقيقتين أو حتى يذبل.
3. يضاف الدجاج ويحمر مدة 4 دقائق أو حتى يصبح لونه ذهبيا، تخفف النار، تضاف نصف كمية المرق ويترك خليط الدجاج على النار حتى ينضج الدجاج ويجف المرق.
4. يخلط العسل مع بقية المرق ودقيق الذرة في وعاء صغير، يسكب المزيج فوق الدجاج ويحرك حتى تتكاثف الصلصة ثم يرفع عن النار.
5. تنثر شرائح البصل الأخضر فوق الخليط ويتبل الخليط بالصويا صوص.

طبخ الكبسة السعودية بالدجاج - دجاج مقلي مع الفطر وصلصة المحار على الطريقة الصينية

أرسلي طريقة عمل الدجاج بالعسل على الطريقة الصينية

يقدم موقع طبق اليوم بالصور وصفة وطريقة عمل دجاج بالعدس - أكلة رائعة غير شكل. ومن مكونات هذه الأكلة اللذيذة الكمون والكزبرة والكركم والدجاج والعدس والثوم والفلفل الاحمر والخيار والفليفلة الحمراء والزيتون والكزبرة والليمون - صحتين وعافية.

المقادير:
- ملعقتان صغيرتان من الكمّون البودرة.
- ملعقتان صغيرتان من الكزبرة البودرة.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- 900 غرام دجاج.
- 300 غرام عدس.
- فص ثوم مهروس.
- حبة فلفل أحمر مقطّعة.
- حبة خيار صغيرة ومقطّعة.
- حبة فليفلة حمراء متوسطة الحجم (200 غرام) ومقطّعة.
- 60 ملل من عصير الليمون الحامض.
- ملعقتان صغيرتان من زيت الفول السوداني.
- ملعقتان كبيرتان من ورق الكزبرة المفروم.
- حبّتا ليمون حامض مقطّعتان.

طريقة التحضير:
- في وعاء متوسّط الحجم، أخلطي التوابل والدجاج جيداً ليتشرّب الأخير بنكهة التوابل.
- أطبخي العدس في كمية كبيرة من المياه المغليّة إلى أن يصبح طريّاً.
- أضيفي الملح قبل 5 دقائق من نهاية مدة الطبخ، ثم صفّي العدس.
- إغسليه تحت المياه الباردة ثم صفّيه مجدداً. اسكبي العدس في وعاء كبير وأضيفي الثوم، الفلفل، الخيار، الفليفلة، عصير الليمون الحامض، الزيت، والكزبرة الطازجة.
- خلال هذا الوقت، إشوي الدجاج إلى أن يشقرّ لونه من الجهتين وينضج جيداً، ثم إشوي حبّتي الليمون الحامض.
- قدّمي الدجاج مع سلطة العدس ومكعبات الليمون الحامض المشوية.

دجاج تندوري - دجاج مشوي بالفرن - طريقة عمل الدجاج مع الليمون والزيتون

أرسلي طريقة عمل دجاج بالعدس

يقدم طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء طريقة عمل الريش المقلية بالبهارات والزنجبيل ... طبق شهي ولذيذ جدا وسهل الطبخ - لنطبخ معا ... وصحتين وعافية.

المكونات
- 12 قطعة ريش خروف
- 1 ملعقة شاي بهارات الشاورما
- 1/2 ملعقة شاي ملح
- عصير ليمونة واحدة
- 1 ملعقة شاي زنجبيل طازج مطحون
- 1 فص ثوم مدقوق
- 1 قرن فلفل تشيلي أحمر طازج مفروم
- 5 ملاعق طعام زيت زيتون

طريقة التحضير:
- تبلي الريش بالبهارات والملح.
- رشي عليها الليمون والتشيلي والزنجبيل والثوم.
- ادعكيها جيداً واتركيها في الخلطة مدة 30 دقيقة، ثم حمريها في زيت الزيتون.
- وقدميها مع الأرز الأبيض والسلطة الخضراء او مع المكرونه بالصلصه .

صينية اللحم مع البطاطس المقلية - اصابع الباذنجان المقلية - فطائر رمضان المقلية باللحم

أرسلي طريقة عمل الريش المقلية بالبهارات والزنجبيل

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء طريقة عمل تارت الباف بالطماطم ... شهي ولذيذ.

المقادير:
- 1 قطعة عجينة باف باستري.
- 2 - 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 1 ملعقة صغيرة أوريغانو
-2/1 ملعقة صغيرة كزبرة ناعمة.
-2/1 ملعقة صغيرة كمون ناعم.
-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- 3 – 4 ملعقة كبيرة جبن بارميزان ناعم.
- 2 ملعقة كبيرة زيتون أسود مفروم.
- 2 – 3 حبة متوسطة طماطم.
- 2 ملعقة كبيرة ريحان أخضرمفروم.
- 2 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم.
-2/1 ملعقة صغيرة ملح خشن أو عادي.

طريقة التحضير:
- سخني الفرن على درجة حرارة 210 مْ، احضري صينية قصيرة الحافة.
- افردي عجينة الباف لتصبح بسماكة 5 ملم تقريباً. ضعيها على الصينية.
- امسحي سطح العجينة بقليل من زيت الزيتون.
- انثري على العجينة الأوريغانو الكزبرة، الكمون، الفلفل الأسود، وقليل من الجبن.
- وزعي الزيتون على شكل طبقة فوق العجينة.
- قطعي الطماطم إلى شرائح بالعرض، ضعيها فوق العجينة بحيث تتركين مسافة 2 سم تقريباً على الحواف.
- انثري الريحان والبقدونس فوق الطماطم، وزعي بعض زيت الزيتون، انثري جبن البارميزان ثم انثري الملح الخشن.
- ادخلي التارت إلى الفرن 20 – 25 دقيقة إلى أن تنتفخ العجينة ويتحمر السطح بلون ذهبي غامق وتتحمص الطماطم ، دعيها تبرد قليلا قبل التقديم.
طريقة عمل فطائر العرايس - طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن - سمبوسك اللحم المقلية

أرسلي طريقة عمل تارت الباف بالطماطم

موقع طبق اليوم بالصور يقدم لكم طبق فطور شهي وهو شرائح الخبز الفرنسي بالمشروم والمايونيز. نبدأ بالمكونات وطريقة عمل طبق سهل التحضير ولذيذ.

المكونات
كوب مشروم مقطع.
5 شرائح خبز فرنسي.
بصلة مفرومة فرما ناعما.
رشة ملح.
رشة فلفل أسود.
½ كوب جبن موزاريلا مبشور.
1 ملعقة كبيرة مايونيز.

طريقة التحضير:
- يوضع الزيت في مقلاة على النار حتى يسخن.
- ثم يضاف إليه البصل المفروم ويقلب حتى يصبح ذهبي اللون.
- يضاف إليه المشروم مع رشة ملح وفلفل أسود ويقلب لمدة 5 دقائق.
- يرفع الخليط عن النار ويضاف إليه المايونيز ثم يوزع على شرائح الخبز الفرنسي.
- يوزع الجبن على الوجه ويدخل إلى فرن ساخن حتى تحمر الشرائح قليلا ويذوب الجبن.

أرسلي طريقة عمل شرائح الخبز الفرنسي بالمشروم والمايونيز

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء نصائح و معلومات قيمة للمحافظة على الصحة - درهم وقاية خير من قنطار علاج - انشاء الله ربنا يعطينا الصحة والعافية..

1. أجب على الهاتف بالأذن اليسرى
2. لا تتناول القهوة مرتين في اليوم
3. لا تتناول الحبوب مع الماء البارد
4. أبتعد عن الوجبات الكبيرة بعد الساعة 5 مساء
5. خفف من تناول الغداء الدهني لتحافظ على صحتك
6. تناول الكثير من الماء صباحاً والقليل منه مساءًا
7. أبقى على مسافة عن الهاتف أثناء الشحن
8. لا تستخدم سماعة الرأس لفترات طويلة من الزمن
9. أفضل أوقات النوم من الساعة 10 مساءً إلى الساعة 6 صباحاً
10. لا تستلقي مباشرة بعد تناول دواء ما قبل النوم
11. لا تستخدم الهاتف المحمول إذا ضعفت الإشارة أو نقصت البطارية لأن نسبة الاشعاعات تزيد 1000 مرة.

ابدئي سنتك الجديدة مع هذه النصائح الصحية - المأكولات والتغذية الصحية التي ننصحك باختياها - نصائح شاملة للعناية بكل جسمك

أرسلي نصائح و معلومات قيمة للمحافظة على الصحة

نصائح للعناية الشاملة بكل جسمك: أهمها رائحة النفس الكريهة ولسعات البعوض و جفاف العينين واحتقان الأنف و حرقة المعدة و مسامير القدم والأسنان الصفراء وتململ الساقين.

العلاجات المنزلية جزء من الطب الطبيعي. إنها سريعة المفعول وغير مكلفة، وتنفع غالباً بقدر الأدوية. قد تكون قريبة جداً منك: في خزانة البهارات، في الثلاجة، في غرفة الغسيل! نقدم لك أحدث الاكتشافات، من علاجات شاملة لحرقة المعدة إلى أبسط الحلول لرائحة النفس الكريهة والتشنجات وغيرها.

رائحة النفس الكريهة
اشرب ربع كوب من هلام {الألوه فيرا} بعد تذويبه في نصف كوب ماء أو عصير التفاح. تحتوي هذه العشبة على مركّب مضاد الالتهاب سيتوستيرول B، الذي يهدّئ عسر الهضم المرتبط بالأحماض، وهو السبب الأكثر شيوعاً لرائحة النفس الكريهة. لكن يجب الاعتدال في استعماله، إذ قد تعطي {الألوه فيرا} مفعولاً مليّناً للأمعاء إذا أُخذت بجرعات كبيرة.

لسعات البعوض
افرك مسحوق الغسيل السائل على منطقة اللسعة ودعها تجفّ. يلطّف هذا السائل البشرة ويجفف اللسعة، ما يخفّف الطفرة الجلدية ويحمي البشرة من العناصر الخارجية المثيرة للحساسية.

جفاف العينين
انقع مغلّفاً من البابونج في 170 ملل من الماء الساخنة، ثم برّده في الثلاجة مدة 20 دقيقة على الأقل. ضعه على عينيك، على شكل ضمادة، مدة 10 دقائق، إلى أن يسخن المغلف. يتميز البابونج بمفعول مضاد للالتهاب.

احتقان الأنف
اقطر المحلول الملحي الخاص بالعدسات اللاصقة في الأنف. أو جرّب وضع قطرات قليلة من زيت الأوكالبتوس على أرضية حمام ساخن وتنشّق البخار الذي يتكدس في الجو.

حرقة المعدة
اخلط ملعقة صغيرة من بودرة الغلوتامين (حمض أميني لتنشيط خلايا المسالك المعوية وتلطيف الالتهابات) مع كبسولة اسيدوفيلوس (لإدخال الجراثيم المفيدة إلى الأمعاء)، وملعقة صغيرة من نبات الخطمي أو بودرة الدردار لتليين الجهاز الهضمي. (يمكن إيجاد هذه المقادير في المتاجر الغذائية الصحية). اخلط المزيج مع 170 ملل تقريباً من اللبن أو عصير التفاح وتناوله مرة أو اثنتين يومياً، مدة ثمانية إلى 10 أسابيع.

مسامير القدم
انقع قدميك في الماء من 10 إلى 15 دقيقة، ثم طبّق تقنية الفرك لتقشير البشرة في الماء مع الملح أو السكر الأسمر. تساعد هذه الطريقة في التخلص من البشرة الميتة.

الأسنان الصفراء
اخلط نصف ملعقة من بيكربونات الصودا مع قطرة أو اثنتين من مادة البيروكسيد. افرك أسنانك
بالخليط، واتركه عليها لبضع دقائق، ثم اشطف فمك (لا يجب بلع الخليط)، وتمتّع بأسنان بيضاء مجدداً! تُعتبر بيكربونات الصودا مادة مبيّضة آمنة. تستعيد بريق أسنانك أيضاً عبر خلط بيكربونات الصودا مع الملح (انقع فرشاة أسنان رطبة في ربع ملعقة صغيرة من الصودا ورشّ عليها ربع ملعقة ملح صغيرة). لكن تبقى وصفة البيروكسيد أكثر أماناً بالنسبة إلى الذين يتّبعون حميات غذائية خالية من الملح.

تململ الساقين
اشرب كوباً من المياه الغازية المعدنية (170 ملل) ليلياً قبل النوم إلى أن تختفي العوارض. تحتوي المياه الغازية المعدنية على مادة الكينين التي تحدّ من الانقباضات العضلية المتكررة.

وفي حال تشنج ربلة الساق استعمل إبهامك للضغط على وسط ربلة الساق مدة 30 ثانية. حين تتوقف عن الضغط، يُفترض أن يختفي التشنج.

ابدئي سنتك الجديدة مع هذه النصائح الصحية - المأكولات والتغذية الصحية التي ننصحك باختياها

أرسلي نصائح شاملة للعناية بكل جسمك

يتخذ الكثير من الناس قرارات صحية تتعلق باتباع حمية غذائية وممارسة التمارين الرياضية في السنة الجديدة، ولكن غالباً ما يجدون صعوبة في الالتزام بها، غير أن علماء أميركيين نصحوا أولئك ال
أشخاص باتباع وسائل سهلة مثل تناول الفطور وإبقاء الماء في الثلاجة وغيرها لمساعدتهم على الالتزام بقراراتهم.

ولفت مركز التحكم بالأمراض والوقاية منها في الولايات المتحدة إلى ضرورة تناول الفطور كلّ صباح، مشيراً إلى أن الأشخاص الذين لا يتناولون وجبة الفطور يعوضون عنها بتناول المزيد من الطعام خلال اليوم.

وأوصى باختيار وجبة فطور مغذية مثل اللبن والفاكهة أوالخبز المحمص والموز أو القليل من زبدة الفستق.

كما نصح بتناول الكثير من الماء وجعله مرغوباً أكثر من خلال حفظه في الثلاجة أو إضافة قطعة فاكهة له للنكهة، مشيراً إلى أن تناول الماء قد يحول دون تناول أنواع أخرى من المشروبات المحلاة الغنية بالوحدات الحرارية.

ولفت إلى أهمية تناول كميات صغيرة من الطعام، من خلال وضع كمية طعام صغيرة في الطبق وعدم العودة إلى سكب المزيد، لأن الناس غالباً ما يميلون إلى الإفراط في تناول الطعام حين تعرض عليهم كميات كبيرة.

ونصحوا بتحضير وجبة غذاء صحية في المنزل وأخذها إلى العمل.

وأشار المركز إلى أن الرياضة عامل مهم لتخفيض الوزن، ونصح بممارسة الرياضة مع صديق أو قريب للحصول على المزيد من التشجيع للممارسة التمارين. أرسلي هذه النصائح الصحية
هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه النصائح؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء نصائح هامة عن المأكولات والتغذية الصحية اليومية السليمة لكل افراد الاسرة. صحتكم تهم كل المحبين...

اللحوم:
• اخــتـــاري اللحــوم البيضــــــاء كـــالدجــــاج والســمك أكثر من الحمراء.
• استبدلي لحم الخـــروف بلــــحم الــعـجــــــل والــبــقر بـــعد إزالــــــة الـدهون الظاهرة.
• استبدلي فخذ الدجاج بالصدر بعد إزالة الجلد عنه.
• أدخــــلــي البروتينــــات النباتيــــة كالفاصولياء،العدس، والحمص ذات القيمة الغذائية الكبيرة.

الــدهــون:

• خفّفي من الوجبات السريعة المليئة بالدهون، واللحوم المصنّعة أو المدخنة.
• تجنبي استخدام الزبدة والسمنة واستبدليها بالزيت النباتي، مع تنويع بالزيوت.

الحبوب والنشويات:

• اخــتــاري الحــبـــوب الكــامــلة كالقـمــح الكـامــل، الخـــــبز الأسمــر، الأرز والمــعــكـرونـــة السمراء لــغــناهـــا بالألــيـاف والمعادن والفيتامينات.

الحليب ومشتقاته:

• يمكن استبدالها بالمنتجات قليلة الدسم التي تحتفظ بقيمتها الغذائية حتى بعد انتزاع الدسم منها.
الخضار والفواكه:

•قــــدّمـــي يـــومــيـــاً الخـــضـــار والفـواكــه الطازجة لعائلتك. استعيني بالخضار المثلجة أيــضاً فــهــي تحــافــظ على قيمتها الغذائية.

السكريات:

•إستبدليها بالسكر الطبيعي الموجود في الفاكهة قدر الإمكان.
خير نصيحة: زوّدي مائدتك بمختلف أنواع الخضار والفاكهة، فكلّما نوّعـــتي، كلّمـــا اغــتنى طــعــامــــــك بالعديد من المغذّيات. ولا تـنـزعي الــقشــــرة الخـــارجّية لكونها غنيّة بالألياف.

أرسلي المأكولات والتغذية الصحية التي ننصحك باختياها

لنخبز معا خبز التنور باللحم والجبن - يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الافاضل طريقة عمل اقراص خبز التنور باللحم والجبن - متعي العائلة بالاكلات اللذيذة والشهية في مطبخك - شهي جدا... نأمل ان ينال اعجابكم.

المقادير:
- 5 أكواب دقيق أبيض جميع الاستعمالات.
- اثنين وربع كوب ماء دافىء للعجن.
- ملعقة شاي وربع خميرة فورية.
- نصف ملعقة شاي ملح.
- ملعقة شاى صغيرة سمن.

الحشو:
- بصل مقطع جوانح.
- لحم مفروم.
- جبن مبشور.
- زيتون شرائح.
- بصل أخضر.
- بقدونس.
- شومر.

طريقة التحضير:
- اعجنى جيداً المقادير حتى تتكون لديك عجينه رطبة تلتصق باليد، بللي يديك بالماء لتسهيل العجن.
- اتركيها تنتفخ تختمر مدة ساعه ونصف.
- جهزي الاضافات على العجينة وهي بصل مقطع جوانح ومقلي بزيت نباتي حتى يحمر، ومصفى من الزيت. وهذا لعمل رغيف التنور بالبصل.
- لحم مفروم مقلي بالبصل وزيت ومتبل بالملح والفلفل الأسود. وهذا لعمل رغيف التنور باللحم.
- جبن مبشور وزيتون شرائح مع بصل أخضر وبقدونس. وهذا لعمل رغيف التنور بالجبن والزيتون.
- قسمي العجينه إلى أربع أقسام وعجني معها الاضافات.
- بالنسبه للرغيف العادي اعجني معه قليل من الشومر.
- لابد أن يكون الفرن ساخن جداً. حتى لا ينشف الرغيف أثناء الخبز،وهذا هو السر الذى يميز خبز عن أخر، شغلي الفرن على أعلى درجه نصف ساعه قبل الخبز، وضعي رف الفرن بأسفل طبقه، وضعي الطاجن الذي ستفردي عليه الرغيف بداخل الفرن حتى يسخن جيداً. وادهنيه بزيت ويمكنك إذا أردت الرغيف ,يكون محتفظ بالكثير من الرطوبه يجب أن تضعي وعاء أو كوب معدني به ماء على سطح قاعدة الفرن السفلى حتى يكون الفرن مشبع ببخار الماء أثناء الخبز.
- عند بدء العمل اخرجى الطاجن الساخن جداً من الفرن وسارعي ببل يديك بالماء وبفرد العجينه على الطاجن بسرعه حيث يكون بجانبك وعاء به ماء، ستلاحظي أنها بدأت تنضج من الأسفل بسبب حرارة الطاجن.
- افردى بسرعه الرغيف العادي رشي عليه القليل من السمسم يمكنك دهن رغيف الجبن بقليل من زيت الزيتون.وبالعافية.

طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن - فطائر رمضان المقلية باللحم - طريقة عمل فطائر العرايس

أرسلي طريقة عمل خبز التنور باللحم والجبن

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء وصفة وطريقة عمل ساندويتش الجبنة بالمارتديلا - وجبة خفيفة سهلة ولذيذة.

إنها أكلة غريبة بعض الشيء ولكن مذاقها أشهى من الوصف وتتكون هذه الساندويشه من ببعض شرائح المارتديلا التي تفضلون نوعها ثم الجبنة العربية البيضاء بالإضافة الى الصفراء كثيرة الدسم، والمايونيز والخضراوات المقسمة كل على هواه مثل: البندورة والخس والخيار والجزر المبروش وما الى ذلك.

نخلط جميع المقادير باستثناء المارتديلا التي سنضع بداخلها الحشوة السحرية. ونتمنى ان تنال اعجابكم.

سندويش لحم الغنم مع جبنة التشيدر - طريقة عمل تاكو السمك الصيني

أرسلي طريقة عمل ساندويتش الجبنة بالمارتديلا

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء أكلة المعكرونة بالجبن والقشطة - لنطبخ معا طبق معكرونة بالجبن شهي ولذيذ وسهل التحضير- بالهنا والشفا.

المقادير:
معكرونة أي نوع ترغبين به
صدور دجاج
خضار مشكله
بصله متوسطه قليل من الثوم
ملح - بهارات مشكله - مكعب ماجي
ذره - سجق - فطر- فلفل رومي
قشطه - جبن سائل - جبن تشيدر حجم كبير - ملعقتين مايونيز.

طريقة التحضير:
- تسلق المعكرونه مع الماجي وتصفى وتترك جانبا
- يحمر البصل مع الثوم ثم يضاف إليه شرائح او قطع الدجاج ويتبل بالبهارت والملح ويترك حتى تشعرين بنضج الدجاج بعدها نضع الخضار وباقي المقادير
- نضع القشطه والجبن السائل والمايونيز (إذاكانت علبة قشطه يكون الجبن نص كأس) ويقلب الجميع وتوضع معها المكرونه وتقلب ثم نضع الجميع في بايركس ويبشر عليها جبنة التشيدر وتدخل الفرن بعد تحميته من أسفل حتى تذوب الجبنه فقط .

أرسلي طريقة عمل معكرونة بالجبن والقشطة

يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره وصفة وطريقة عمل صينية خضار للنباتيين بالفرن - طبق شهي ولذيذ. ومن مكونات هذا الطبق
الكوسا والجزر والبطاطس والبازيلا والفاصوليا والبصل والثوم...
المقادير:
¼ كيلو كوسا.
¼ كيلو جزر.
3 حبات بطاطس.
¼ كيلو بازلاء.
¼ كيلو فاصوليا خضراء مسلوقة.
يمكن إضافة أنواع خضروات أخرى حسب الرغبة.
2 راس بصل مفروم.
1 فص ثوم مفروم.
¼ ملعقة زنجبيل أخضر مفروم.
2 حبة طماطم مفرومة.
1 ملعقة سمن كبيرة.
1 ملعقة صغيرة ملح.
1 ملعقة كاري.
1.5 ملعقة فلفل أبيض.
1.5 كوب ماء.

طريقة التحضير:
- تقشر البطاطس وتقطع مكعبات ثم تغسل وتنقع مع إضافة الملح وتترك لفترة ثم تقلى في الزيت حتى تكتسب اللون الذهبي.
- أما بالنسبة للكوسا فتزال قشرتها الخضراء ويزال رأسها وتغسل جيداً وتقطع على شكل دوائر وكذلك يحضر الجزر بنفس الطريقة. تغسل الفاصوليا وتقطع قطع صغيرة.
- يجهز الفرن ويترك مشتعلا لمدة ¼ ساعة حتى ترتفع درجة حرارته (ينبغي أن تكون النار هادئة داخل الفرن).
- في هذه الأثناء توضع الكوسا والجزر والبازلاء والفاصوليا في صينية ويوضع فوقها 2 ملعقة سمن كبيرة والتوابل ويضاف كمية الماء.
- توضع الصينية في الفرن الهادئ لمدة ثلث ساعة.
- تضاف البطاطس بعد ذلك للصينية وتخلط جميع المكونات وتبقى خمس دقائق أخرى في الفرن.
- تغلق نار الفرن ويبقى باب الفرن مغلقا لمدة خمس دقائق بعد إطفاء النار حتى تتماسك المكونات.
- تقدم هذه الصينية مع الأرز الأبيض.

صينية البطاطا بالكفتة - صينية اللحم مع البطاطس المقلية - المعكرونة المخبوزة بالتونة والباذنجان

أرسلي طريقة عمل صينية خضار بالفرن للنباتيين

وصفة وطريقة عمل كعكعة الكرز والتوت البري والفراولة شهية ولذيذة.

المقادير:
فانيلا
ربع كوب من السكر
نصف كوب من السكر
كوب من عصير الأناناس
بياض 5 بيضات في حرارة الغرفة
صفار 5 بيضات في حرارة الغرفة
كوب من الدقيق لجميع الاستعمالات
كوب ونصف الكوب إلى كوبين من اللوز المقشر والمحمص

الطبقة العلوية والحشوة:

نصف كيلوغرام من الفراولة
مع 4 ملاعق طعام من السكر
200 غ من التوت البري الأحمر
200 غ من الكرز الأسود والأحمر
4أكواب من الكريما الطازجة المخفوقة

طريقة التحضير:
يخفق بياض البيض حتى يصبح أبيض وكثيف. يضاف إليه السكر تدريجياً ويتابع الخفق للحصول على مرانغ جامد.
يخفق صفار البيض حتى يصبح شاحب اللون. يضاف إليه السكر تدريجياً مع الفانيلا.
يوقف الخلاط الكهربائي ويضاف الدقيق ويحرك المزيج بالملوق.
يسكب المزيج في صينية دائرية قطرها 24 سم مبطنة بورق بارشمان ويخبز في فرن محمى لغاية 350 درجة فهرنهايت حتى
يصبح الكاتوه وردي اللون وينضج داخله.
يخرج الكاتوه من الفرن ويبرد على مصبع حديدي ثم يقلب وتنزع ورقة البارشمان عن أسفله.
يقسم الكاتوه أفقياً إلى 3 طبقات متساوية.

الحشوة:
تخفق الكريما الطازجة مع السكر حتى تصبح جامدة.
يفرم قسم من الفاكهة المتنوعة إلى قطع صغيرة، ويترك قسم آخر للزينة.
تدهن كل طبقة جاتوه بعصير الأناناس وثلث كمية الكريما المخفوقة. توزع من ثم نصف كمية الفاكهة المفرومة على كل طبقة كاتوه فوق الكريما.
توضع طبقات الكاتوه الثلاث فوق بعضها ويضغط عليها جيداً حتى تلتصق ببعضها.
يدهن سطح الكاتوه وحوافه بعصير الأناناس وبقية الكريما لتغطيته تماماً.
يلصق اللوز المحمص على كل حواف الجاتوه، ويزين سطحه بالمزيد من الفاكهة الحمراء. يحفظ الكاتوه في الثلاجة لمدة ساعتين قبل التقديم.

أرسلي طريقة عمل كعكعة الكرز والتوت البري والفراولة

طبق الكشري المصري - يتقدم موقع طبق اليوم بالصور باستمرار لكل زواره باشهى واطيب المأكولات , اما اليوم فنقدم لكم وصفة وطريقة عمل الكشري ... اكله مصريه لذيذه جربوها . نتمنى ان تنال اعجابكم. ومن بين مكونات هذه الوصفة مـكرونة صغيره مسلـوقة، ارز ابيض، شعيريه، حلقات بصل، ملعقه دقيق، صلصة طماطم، عدس، ثوم، والزيت.

المقادير
مـكرونة صغيره مسلـوقة
ارز ابيض
شعيريه
حلقات بصل
ملعقه دقيق
صلصة طماطم
عدس
ثوم
زيت

طريقة التحضير:
- تخلط حلقات البصل بقليل من الدقيِق ثم تحمر فى الزيت وتصفى وترفع على ورق ماص.
- يوخذ الزيت المتخلف من تحمير البصل ويؤخذ منه جزء ويحمر فيها قليل من الشعريه ثم نضيف الارز ونسقيه بالمرق ونتركه لينضج.
- نسلق المكرونه ونصفيها من الماء ونضع عليها ملعه زيت من زيت البصل مع نصف ملعقه من الفلفل الحار المطحون.
- نسلق العدس فى الماء المضاف اليه القليل من الثوم المدقوق ويمكن ان نسلق حمص شامى ايضا لعمل الصلصه.
- ناخذ مقدار من الزيت المتخلف من تحمير البصل ونحمر فيه الثوم ونضيف معه التوابل الفلفل الاسود والكمون والبهارات والفلفل الحلو ملعقه كبيره ثم نضع صلصه الطماطم ونتركها لتتسبك.
- لعمل صلصه الخل نحمر قليل من الثوم ونضع معه كزبره ناشفه والقليل من الخل.
- طريقه التقديم نضع المكرونه ثم الارز والعدس والحمص ثم صلصه الطماطم وحلقات البصل المقرمشه.

طريقة عمل الكشري المصري - الكشري المصري بالباستا

أرسلي طبق الكشري المصري

فوائد الفلفل الحار للدورة الدموية

إذا كنت تشعر بالبرودة الشديدة في الشتاء وتعاني من التشقق في أصابع يديك وقدميك فما عليك سوى أكل الفلفل الحار للتغلب على هذه المشكلة.

وقالت الدكتورة سارة بروير وهي طبيبة عامة وواضعة كتاب 'الدليل الأساسي إلى الفيتامينات والمواد المعدنية والعقاقير النباتية' لصحيفة 'ميل' إن الفلفل الحار يحافظ على سخونة وسريان الدم في الشرايين والأوردة، ويضخ الدم إلى كافة الأعضاء التي يحتاجها الجسم.
وأضافت 'إن التدفق السلس للدم ضروري ليس لتوفير الدفء للجسم فحسب بل لتزويد أنسجة الجسم بالأوكسجين والغلوكوز والفيتامينات'.
وقالت بروير 'لسوء الحظ عند انخفاض درجة حرارة الجو تنقبض الأوعية الدموية، وكلما زاد هذا الانقباض تقل كمية الدم التي تضخ في الشرايين والأوردة وتصل عندها إلى مستوياتها الدنيا'.

وأشارت إلى أن أكثر أعضاء الجسم تأثراً في مثل هذه الحالة هي أصابع اليدين والقدمين حيث يشعر المرء بالألم والخدر والتشنج فيها وحتى صعوبة استخدامها بالشكل المطلوب.

وخلصت الباحثة إلى أن الفلفل الحار يوسع الشرايين ويعطي ذلك الإحساس بالدفء الذي يحتاج إليه كثيرون في المناطق الباردة في مثل هذا الوقت من العام.

معلومات اضافية وفوائد اخرى للفلفل الحار
يعد الفلفل الحار صيدلية دوائية واسعة ، فهو من ناحية يستخدم كفاتح للشهية ، ويساعد علي الهضم ، ويمكن الشرايين والأوردة الدموية من استعادة مرونتها ، ومن ناحية أخري يحتوي على فوائد جمة تنعكس بشكل أساسي علي جهازي الدورة الدموية والهضم، وتنظيم ضغط الدم وتقوية نبضات القلب، وتخفيض الكوليسترول ،ومعالجة القرحة، وتوقف النزف، ويسرع من شفاء الجروح، وترميم الأنسجة التالفة، ويخفف من الاحتقان، كما أنه يخفف من آلام التهاب المفاصل والروماتيزم وتمنع انتشار الأوبئة.

ويعمل الفلفل الحار علي تنشيط جميع أجهزة الجسم وخلاياه، كما أنها تستخدم في كافة أنحاء العالم كمنشط وقابض ومضاد للتشنج، ومنعش للدورة الدموية ومضاد للكآبة، فضلا عن أنها مضادة للبكتيريا.

ويشير العلماء، إلي أن نشاط الجهاز الذي يحلل الألياف يستمر لمدة 30 دقيقة بعد تناول الفلفل الحار, ويساعد تناول كمية من الفلفل الحار يوميا علي بقاء تحليل الألياف فعلا لمدة أطول، ولذلك فإن سكان تيوجويانا وأفريقيا وكوريا والهند لا يعانون من أمراض تجلط الدم بعكس سكان القوقاز الذين لا يتناولون الفلفل الحار في وجباتهم اليومية.

ويعزز الفلفل الحار الأحمر طاقة الجسم ويخفف من آثار الإجهاد الذي يتعرض له الإنسان، وكشفت التجارب بان الفلفل الحار يزيد من قدرة المريض علي التركيز، وتبين أن آثاره المضادة للإرهاق والمنشطة للجسم تحدث بشكل مؤقت وبدون أية أضرار.

يحتوي الفلفل الحار علي العديد من المواد الغذائية الضرورية لصحة جهاز الدورة الدموية بما في ذلك فيتامين 'سي' والأملاح المعدنية كما أنه يتضمن كميات كبيرة من فيتامين 'أ' الذي يساعد علي الشفاء من القرحة المعدية، وكلما اشتد احمرار الفلفل الحار زادت كمية فيتامين 'أ' فيها، وأحد أنواع الفلفل الحار ويدعي بابريكا يتميز بأنه يحمل أكبر كمية من فيتامين سي بين جميع الأنواع الأخرى.

ويعتبر الفلفل الحار علاجا ناجعا ضد مرض السكر والنفخة والتهاب المفاصل والبنكرياس, ومن الميزات الفريدة له قدرته علي العمل كمنشط، إذا أنه يعزز التأثيرات المفيدة للأعشاب الأخري عن طريق ضمان التوزيع السريع والكامل للعناصر الفعالة في الأعشاب للمراكز الرئيسية في الجسم، كالأجهزة المسؤولة عن عمليات الاستقلاب، ونقل المعلومات، والتنفس الخلوي والنشاط الهرموني النووي.

تستخدم الفلفل الحار في معظم الخلطات العشبية لزيادة فعاليتها، فعند إضافته للثوم، مثلا، فإنه يزيد من فعاليته كمضاد حيوي، كما أنه يقوي من تأثيره ليصبح شبيها بالبنسلين، ومن المعروف أن الثوم و الفلفل الحار معا يعملان علي تخفيض ضغط الدم بسرعة وبشكل آمن.

وللشطة مفعول مضاد للبكتيريا، مما يجعلهما تساعد علي الشفاء من الإسهال الناتج عن عدوي الأمعاء كأغلب حالات الإسهال الصيفي ( لا تعطي الشطة لأطفال ممن هم أقل من سنتين، وبالنسبة للأطفال الأكبر سنا فتعطي بكمية بسيطة تزيد تدريجيا عند الضرورة).

وقد ثبت أن مادة الكابسيسين لها مفعول مقاوم للصداع والذي يتميز بحدوث نوبات من الألم الشديد بأحد جانبي الرأس فمن خلال إحدي الدراسات قام المرضي بدهان أحد مستحضرات هذه المادة داخل تجويف فتحتي الأنف وعلي الأنف من الخارج، وبعد مرور خمسة أيام من الانتظام علي هذا العلاج، استجاب أغلبهم للعلاج وزال عنهم الصداع.

أرسلي فوائد الفلفل الحار

شوربة العدس والسبانخ اللذيذة - يقدم موقع طبق اليوم بالصور وصفة وطريقة عمل طبق شوربة العدس والسبانخ صحي ومفيذ ولذيذ وخاصة في فصل الشتاء - هذا الطبق لمحبي شوربة العدس وهم كثيرين - ارجو ان ينال اعجابكم.

المقادير:
- ملعقة كبيرة زيت زيتون
- بصلة مقطعة
- لترا ماء
- مكعب مرق خضراوات
- كوب ونصف عدس
- ملء قبضة يد من أوراق السبانخ المقطعة
souupe- ملعقة كبيرة توابل
- ثلاث ملاعق صغيرة كمون مطحون
- ملح وفلفل
- خبز لبناني، للتقديم

طريقة التحضير:
- سخني الزيت في مقلاة كبيرة على درجة حرارة متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلبيه حتى يذبل.
- أضيفي الماء ومكعب المرق، ثم ارفعي درجة الحرارة، واتركي المزيج على النار حتى يغلي.
- أضيفي العدس وقلبي حتى الامتزاج، ثم اخفضي درجة الحرارة للمتوسط.
- اتركي المزيج على النار، بدون غطاء، مع التقليب من وقت لآخر لمدة ربع ساعة أو حتى النضج.
- قلبي السبانخ مع المزيج، وعندما تذبل، أضيفي التوابل والكمون والملح والفلفل.
- ضعي الحساء في أطباق تقديم، وقدميه ساخنا مع الخبز.

شوربة العدس الرمضانية - شوربة العدس بالجزر - حساء السبانخ بالحمص

أرسلي طريقة عمل شوربة العدس والسبانخ

سلطة الجمبري - يقدم موقع طبق اليوم بالصور لزواره الاعزاء وصفة وطريقة عمل طبق سلطة الجمبري للرجيم بتشكيلة من الخضروات الطازجة والمفيدة. ومن مكونات هذا الطبق اللذيذ الكوسا والثوم والفاصوليا الخضراء والجمبري والباذنجان والجرجير واوراق الرجلة والبصل الاخضر والكزبرة الخضراء.

المقادير:
2 ملعقة كبيرة زيت 1
2 كوسا مقطعة شرائح رفيعة
فص ثوم مقطع شرائح
1 كوب شرائح فاصوليا خضراء
4/1 كيلو جمبري
1 باذنجان مقطع شرائح رفيعة
1 كوب أوراق جرجير
1 كوب أوراق رجلة
1 بصل أخضر مقطع
2/1 كوب أوراق كزبرة خضراء
ملح و فلفل

طريقة التحضير:

- يُسخن الزيت في مقلاة علي النار ثم تُضاف الكوسا و الثوم ، الفاصوليا ، الباذنجان و يُقلب.
- يُضاف الجمبري و يُقلب الخليط و يُغطي حتي تمام النضج.
- يُضاف الجرجير ، الرجلة ، البصل ، الكزبرة ثم يُقلب .
- يُصب في طبق التقديم و يُقدم مع خبز.

سلطة السلمون - سلطة الحمص - مكرونه بالجمبرى

أرسلي طريقة عمل سلطة الجمبري للرجيم

رجيم سريع لوزنك الزائد - أفضل الاغذية فعالية لتخفيف الوزن.

عزيزتي... للتخلص من وزنك الزائد ، ينصحك الخبراء باستخدام أساليب الرجيم السريع فهو أفضل غذاء فعال لتخفيف الوزن و أيضاً غذاء متوازن من حيث احتواءه على عناصر غذائيه مفيدة ، وإليكِ الطريقة :

- ركزي على صنف واحد من الغذاء .

- تناولي كمية قليلة جداً من النشويات .

- تناولي كمية قليلة من الدسم ، وفي الأغلب يقتصر الطعام على الخضراوات والفواكه و الإكثار من تناول الخس والتفاح لأنه يساعد على إنقاص الوزن .

- اشربي كمية كبيرة من الماء على الأقل عشر أكواب في اليوم .

رجيم الماء لانقاص الوزن بسيط وصحي - رجيم التمر لانقاص الوزن 30 كيلو في الشهر - انقاص الوزن 6 كيلو في شهر

أرسلي رجيم سريع لوزنك الزائد

رجيم التمر لمن تزيد عن 80 كغ يعمل على انقاص الوزن 30 كيلو في شهر - رجيم صحي وسريع لانقاص الوزن الزائد. هذا اضافة للفوائد العديدة للتمر. وفيما يلي طريقة رجيم التمر:

الاسبوع الاول

الافطار
5 تمرات + كوب حليب او كوب لبن خالي الدسم طبعا

الضحى
تفاحه او عصير برتقال او عصير اناناس

الغداء
- سمكه مشويه + سلطه + ربع خبزه او 4 ملاعق رز
- صدر دجاج + شوربه خضار ربع خبزه او 4 ملاعق رز
- خضار مشكله + سلطه + روب + ربع خبزه

بعد العصر
3-5 تمرات او صنف فاكهه

العشاء
خس اي كميه، بعد ساعه كوب لبن خالي الدسم، بعد ساعه 2 كيوي وبرتقاله

الاسبوع الثاني

الافطار
5 تمرات + كوب لبن او حليب خالي الدسم

الضحى
عصير فاكهه طازج او 3 تمرات

الغداء
- سمكه مشويه او علبه تونه مصفاه من الزيت + سلطه + ربع خبزه
- ربع دجاجه مشويه او مسلوقه + سلطه روب بالخيار او خضار مشكله + ربع خبزه او اربع ملاعق رز
- 200 جرام لحمه مشويه او مسلوقه + سلطه روب بالخيار او خضار مشكله + ربع خبزه او 2 توست

بعد العصر
صنف واحد فاكهه او 3 تمرات

العشاء
-2 توست + قطعه جبن قليل الدسم او ملعقه لبنه
-3 ملاعق فول
- بيضه مسلوقه او مقليه بالماء + سلطه + كوب حليب او لبن خالي الدسم

الاسبوع الثالث

الافطار
3-5 تمرات

الضحى
موزه او تفاحه او بطيخ

الغداء
-دجاج او شيش طاووق او لحمه او تكه او سيخ كباب او ستيك او سمكه او تونه او ربيان مشوي من 5-7 حبات
- 2 بيضه مسلوقه او مقليه بالماء + خضار او تبوله او روب بخيار او فتوش بس الخبز اللي عليه تحطيه بالفرن مو تقليه

بعد العصر
صنف واحد فاكهه

العشاء
- سلطه خيار بلبن + رقي
- 2 شريحه توست + جبن او كوب حليب + سلطه
- خس + لبن + 2 كيوي + برتقاله

ملاحظه : يكرر الاسبوع الثالث مرتين

أرسلي رجيم التمر

رجيم الماء - يعتبر رجيم الماء من افضل الطرق لانقاص الوزن - وهو رجيم بسيط وصحي ويعالج الكثير من الامراض مثل السمنة والصداع وضغط الدم والام المفاصل والسكري والامساك والسرطان والسل. وفيما يلي طريقة رجيم الماء:

صباحا
2 كوب ماء دافئ علي الريق

الفطار
2 بيضه مسلوقه أو 5 معالق جبنه قريش او جبنه بيضاء قليله الدسم
سلطه بدون جزر
ربع رغيف قمح
شرط اساسي 3 كوب ماء اثناء الفطار

بين الفطار والغذاء 3 كوب ماء

الغذاء
لحم بتلو أو فراخ بدون جلد أو اسماك مشويه او في الفرن ولكن ليست مقليه
خضار سوتيه او مطبوخ ني في ني ( أي بدون سمن أو زيت)
سلطه
3 أكواب ماء أثناء الغذاء

بين الغذاء والعشاء 4 أكواب ماء

العشاء
زبادي أو بيض مسلوق
سلطه خيار أو خس
3 أكواب ماء أثناء العشاء

قبل النوم 3 أكواب ماء

انقاص الوزن 6 كيلو في شهر

أرسلي رجيم الماء

طريقة انقاص الوزن 6 كيلو في الشهر - نقدم لك سيدتي رجيم صحي لانقاص الوزن ... ينحف 6 كيلو في شهر.

تقوم خطة هذا الرجيم على اتباعه لمدة شهر وانقاص بواسطته 6 كيلوجرامات وفيما يلي خطة هذا النظام:

الإفطار:
- فاكهة تزن100 جرام، ثمرة تفاح مثلاً+ بيضة مسلوقة + قطعة خبز محمصة بوزن 30 جراماً+ شاي أو قهوة مع حليب بدون سكر.

الغداء:
- 100 جرام دجاج مشوي+ سلطة مكونة من (100 جرام جزر مسلوق،50 جرام طماطم+ 50 جرام خيار)+ ثمرة فاكهة بوزن 100 جرام مثل الأناناس أو أي نوع من أنواع الفواكه ما عدا الممنوع.

العشاء:
- قطعة سمك مشوية مع مايونيز خفيف الدسم مع عصير ليمون+ 4 زيتونات+ 20 جرام خبز محمص+ 50 جرام طماطم+ 150 جرام لبن رائب+ ثمرة فاكهة بوزن 125 جراماً.
- بالنسبة للرجال يمكنهم تناول كأس عصير برتقال أو كأس حليب.

أرسلي طريقة انقاص الوزن 6 كيلو في شهر

موقع طبق اليوم بالصور يقدم لزواره طريقة عمل الزعتر وكرات اللبنة - أشهى والذ طبق فطور سريع وسهل التحضير وبمذاق رائع ... نأمل ان ينال اعجابكم. ومن بين مكونات هذه الوصفة سهلة التحضير الزعتر الطازج وكرات اللبنة والزيتون الأخضر والفلفل الاحمر الحار وزيت الزيتون - صحتين وعافية.

المقادير:
باقتا زعتر طازجة
200 غرام كرات لبنة ماعز مغموسة في الزعتر اليابس
100 غرام زيتون اخضر خال من النوى
2-3 ملاعق طعام زعتر طازج مفروم
1-2 رأس فلفل احمر حار مفروم ناعم
نصف كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:
1. تغسل أوراق الزعتر ثم تصفى وتجفف بمحارم المطبخ.
2. تغمس كرات اللبنة في الزعتر اليابس.
3. تخلط كرات اللبنة مع الزيتون الأخضر المقطع والخالي من النوى، وأوراق الزعتر الطازجة المفرومة، والفلفل الاحمر الحار وزيت الزيتون في وعاء.
4. تسكب السلطة في طبق التقديم وتزين بالمزيد من أوراق الزعتر وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات

مناقيش بالزعتر - مناقيش زعتر بالبندورة والسماق

أرسلي طريقة عمل الزعتر وكرات اللبنة

نقدم لزوارنا الكرام طبق اليوم وهو طريقة عمل سلطة المعكرونة بالشطة - طبق لذيذ جدا نتمنى ان ينال اعجابكم. ومن مكونات هذه الوصفة السهلة التحضير (المعكرونة والخيار والجزر والذرة والشطة والمايونيز والجبنة والبيض والسماق) - صحتين وعافية.

المقادير:
1 مكرونه صغيره مسلوقه
2 خيار مقطع صغير
2 جزر مبشور
علبه ذره
قليل من الشطه السائله
6 ملاعق طعام مايونيز
ملح
جبنه هنغاري مبشور
بياض 3 بيضات مسلوقه ومبشوره
سماق للزينه

طريقة التحضير:
- تخلط جميع المقادير مع بعضها ماعدا بياض البيض المسلوق والجبنه والسماق وتوضع في صحن التقديم.
- ثم تبشر الجبنه فوقها وهي في صحن التقديم (يجب بشر الجبنه فوقها مباشره لا في صحن اخر حتي لا تتماسك الجبنه وفوقها نضع مبشور بياض البيض وتزين بالسماق) .

المعكرونة المخبوزة بالتونة والباذنجان - معكرونة السباغيتي مع صلصة البولونيز بنكهة الكاري - معكرونة ايطالية

أرسلي طريقة عمل سلطة المعكرونة بالشطة

وصفة وطريقة عمل اللازانيا بخلطة الجبن - غداء اليوم اللذيذ يقدم لكم من موقع طبق اليوم بالصور - لنجرب معا طريقة تحضير طبق ايطالي شهير وهو اللازانيا بخلطة الجبن اللذيذة. ومن بين مكونات هذه الوصفة باكيت لازانيا ولحم مفروم ومشروم وبصل وثوم وريحان وبيض وعدة انواع من الاجبان وحليب وبندورة وزيت وبصل أخضر وريحان مجفف - صحتين وعافية.

المقادير :
• 1 باكيت لازانيا .
• 1 كيلو لحم مفروم .
• ½ كيلو مشروم طازج مقطع الى شرائح .
• 1 كوب بصل مفروم .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 1 ملعقة شاي سكر .
• 1 ملعقة طعام ملح .
• 1 ملعقة شاي ريحان مجفف .
• ¼ ملعقة شاي فلفل أسود .
• بيضتان مخفوقتان .
• 1 جبنة بوك .
• 1 كوب جبن موزاريللا مبشور .
• ½ جبن بارميسان مبشور .
• 1 كوب جبن شيدر مبشور .
• 1كوب حليب .

مقادير صلصة البندورة :
• 2 كوب بندورة مقشرة ومفرومة .
• ½ كوب معجون بندورة .
• ¼ كوب زيت زيتون .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 1 بصل أخضر مفروم .
• بهارات حسب الطلب .
• 1 ملعقة شاي ريحان مجفف .
• 1 ملعقة شاي سكر .

طريقة التحضير:
(1) اطبخي اللازانيا حسب ماهو موضح على العلبة ( هناك أنواع تحتاج للسلق وأنواع لا تحتاج لذلك ) ثم صفيه وضعيه جانبا .
(2) لعمل صلصة البندورة : ضعي البندورة المفرومة مع معجون البندورة وزيت الزيتون في مقلاة على النار ثم أضيفي الثوم ثم أضيفي البصل الأخضر ثم أضيفي باقي المقادير وقلبي الخليط جيدا بالملعقة الخشبية ثم غطي المقلاة واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة مع تقليبه كل 10 دقائق .واتركيه على النار حتى يتكثف الخليط ثم ارفعيه عن النار .
(3) حمري اللحم المفروم في مقلاة على النار حتى ينضج قليلا ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى ثم أضيفي المشروم وقلبيه .
(4) أضيفي السكر والملح والريحان والفلفل وصلصة الطماطم المحضرة مسبقا واتركيه على النار مدة 20 دقيقة .
(5) في اناء كبير اخلطي الحليب مع البيض والأجبان .
(6) سخني الفرن بدرجة حرارة 375 فهرنهايت .
(7) امسحي صحن البايركس بقليل من الزبدة ، ثم اسكبي 1/3 صلصة اللحم ثم 1/3 كمية اللازانيا ثم 1/3 خليط الجبن وكرري حتى نفاذ الكمية آخر طبقة يجب أن تكون خليط الجبنة .
(8) غطي الصحن بالقصدير وأدخليه الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة ( لكن يجب أن لا يلامس القصدير وجه اللازانيا ) .
(9) أخرجيه من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.

لازانيا السبانخ مع الفطر - لازانيا بالدجاج والفطر - لازانيا بالخضار

أرسلي طريقة عمل اللازانيا بخلطة الجبن

فطور اليوم على طبق اليوم بالصور - وصفة شهية وطريقة عمل سهلة لتحضير طبق التوست المقلي بالبيض اللذيذ. ومن بين مكونات هذه الوصفة خبز توست وشرائح جبن وبيض وبقدونس وفلفل وملح والزيت وقليل من الزبدة - صحتين وعافية.

المقادير:
خبز توست حسب الرغبة
جبن شرائح
3 بيضات مخفوقة
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعماً للتزيين
قليل من الزيت للتحمير الخفيف وليس الغزير
قليل من الزبدة حسب الرغبة .

طريقة التحضير:
1. يخفق البيض مع الملح والفلفل.
2. يوضع في كل خبزة شريحة من الجبن ثم تغطى بقطعة أخرى من الخبز على شكل سندويتشات ثم تقطع على شكل مثلثات.
3. تغمس السندويتشات في البيض المخفوق من الجهتين وتوضع في الزيت وتضاف الزبدة مع الزيت لإعطاء نكهة طيبة وذلك حسب الرغبة.
4. تحمر على نار هادئة إلى متوسطة.
5. توضع على شبك حتى تصفى من الزيت أو على ورق نشاف وتقدم مع الحليب أوالعصير.

أرسلي طريقة عمل التوست المقلي بالبيض