 |
| صورة: وصفة فطائر المربى السريعة |
طبق اليوم - فطائر المربى السريعة : طريقة عمل فطائر المربى السريعة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات الغربية. تمتعي بتحضير الذ واشهى الحلويات باسلوب الشيف منال العالم.
أسلوب الطهى : خبز
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 10 دقيقة
المقادير:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة مثلجة
4/3 كوب لبن خاثر مثلج
2/1 كوب مربى توت أو فراولة
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي قطعة من ورق الزبدة في الصينية.
3. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الملح والزبدة. شغلي المحضرة على سرعة متقطعة إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز.
4. أضيفي اللبن. شغلي المحضرة على سرعة متقطعة لعدة ثواني إلى أن تتكون عجينة مفتتة.
5. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة. جمعي العجينة بيديك وشكليها إلى قرص. أنثري قليل من الدقيق على العجينة. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى سماكة ١ بوصة.
6. باستعمال قطاعة بسكويت مقاس ٢ بوصة قطعي العجينة إلى دوائر سميكة. إضغطي على وسط الدائرة بواسطة إصبعك السبابة مع التحريك بخفة إلى أن يتكون تجويف عميق. لا تصلي إلى قاع الدائرة. ضعي الدائرة في الصينية. أكملي تشكيل بقية الدوائر بنفس الطريقة وضعيها في الصينية مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل دائرة والأخرى. خذي قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم وشكليها إلى اسطوانة صغيرة. ضعي الإسطوانة في التجويف في داخل الدائرة. هذه الخطوة مهمة للحفاظ على التجويف في الدائرة أثناء الخبز. كرري الخطوة مع بقية الدوائر.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح الفطائر ذهبية اللون. أخرجي الفطائر من الفرن. دعي الفطائر إلى أن تبرد تماما.
8. في كيس صغير ضعي المربى. بواسطة المقص إقطعي جزء صغير من الكيس. وزعي المربى في الفطائر ثم قدميها.
فيديو الوصفة:
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 10 دقيقة
المقادير:
2 كوب دقيق
1 ملعقة كبيرة سكر
2/1 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
2/1 ملعقة صغيرة بيكربونات الصودا
4/1 ملعقة صغيرة ملح
2/1 كوب زبدة مثلجة
4/3 كوب لبن خاثر مثلج
2/1 كوب مربى توت أو فراولة
طريقة التحضير:
1. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
2. أحضري صينية قصيرة الحافة. ضعي قطعة من ورق الزبدة في الصينية.
3. في وعاء محضرة الطعام ثبتي الشفرة المعدنية. ضعي الدقيق، السكر، البيكنج باودر، بيكربونات الصودا، الملح والزبدة. شغلي المحضرة على سرعة متقطعة إلى أن يتكون خليط مثل فتات الخبز.
4. أضيفي اللبن. شغلي المحضرة على سرعة متقطعة لعدة ثواني إلى أن تتكون عجينة مفتتة.
5. على سطح مرشوش بالدقيق ضعي العجينة. جمعي العجينة بيديك وشكليها إلى قرص. أنثري قليل من الدقيق على العجينة. باستعمال النشابة مدي العجينة إلى سماكة ١ بوصة.
6. باستعمال قطاعة بسكويت مقاس ٢ بوصة قطعي العجينة إلى دوائر سميكة. إضغطي على وسط الدائرة بواسطة إصبعك السبابة مع التحريك بخفة إلى أن يتكون تجويف عميق. لا تصلي إلى قاع الدائرة. ضعي الدائرة في الصينية. أكملي تشكيل بقية الدوائر بنفس الطريقة وضعيها في الصينية مع ترك مسافة ١ بوصة بين كل دائرة والأخرى. خذي قطعة صغيرة من ورق الألمنيوم وشكليها إلى اسطوانة صغيرة. ضعي الإسطوانة في التجويف في داخل الدائرة. هذه الخطوة مهمة للحفاظ على التجويف في الدائرة أثناء الخبز. كرري الخطوة مع بقية الدوائر.
7. ضعي الصينية في الفرن لمدة ١٠ دقائق إلى أن تصبح الفطائر ذهبية اللون. أخرجي الفطائر من الفرن. دعي الفطائر إلى أن تبرد تماما.
8. في كيس صغير ضعي المربى. بواسطة المقص إقطعي جزء صغير من الكيس. وزعي المربى في الفطائر ثم قدميها.
فيديو الوصفة:
مطبخ منال العالم
المزيد من وصفات طبخ الحلويات:
أرسلي طريقة عمل فطائر المربى السريعة
هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
ليست هناك تعليقات :