تابعنا على اليوتيوب

جاتوه الحليب مع جوز الهند

من طرف: Admin بتاريخ: 5:06 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة  جاتوه الحليب مع جوز الهند

طبق اليوم - جاتوه الحليب مع جوز الهند: طريقة عمل جاتوه الحليب مع جوز الهند. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضير حلويات مكسيكية شهية ولذيذة. 

العدد : 5 إلى 6 أشخاص
طبق من : المكسيك
طبق : تحلية
الصعوبة : 4

المقادير:
 
 8 ملاعق طعام من الزبدة غير المملحة، مقطعة إلى قطع، نصف ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيلا
ربع كوب من الدقيق المتعدد الاستعمالات
ربع كوب من النشاء (دقيق الذرة)
ربع ملعقة صغيرة من الملح، 5 بيضات كبيرة بحرارة الغرفة، نصف كوب من السكر

قطر الحليب
 علبتان من الحليب المكثف المحلى
نصف كوب من الكريما الكثيفة
نصف كوب من الحليب
ربع كوب من حليب جوز الهند، كريما مخفوقة وفراولة مفرومة وكيوي وبرش جوز الهند

صلصة الشوكولا
 150غراماً من الشوكولا نصف المحلاة
ثلاثة أرباع الكوب من الكريما الطازجة

طريقة التحضير:

يحمى الفرن لغاية 350 درجة فهرنهايت.

تدهن صينية خبز بالزبدة وتبطن بورق البارشمان. يدهن الورق بالزبدة ويرش عليه الدقيق.

تسخن الزبدة في قدر صغيرة فوق نار متوسطة لمدة 5 إلى 7 دقائق، مع التحريك بين الحين والآخر، حتى تصبح بنية اللون. تنقل الزبدة إلى وعاء مقاوم للحرارة وتترك لتبرد ثم تضاف إليها الفانيلا.

ينخل الدقيق والنشاء والملح فوق وعاء آخر، ثم ينخل الخليط مرة أخرى.

يخلط البيض مع السكر بواسطة شريط معدني في وعاء موضوع داخل قدر من الماء المغلي (بان ماري). يتابع خفق المزيج حتى يسخن تماماً.

يرفع الوعاء من قدر الماء المغلي ويخفق البيض بالخلاط الكهربائي على أعلى سرعة لمدة 6 دقائق تقريباً للحصول على خفيق كثيف وشاحب وكبير الحجم.

تسكب نصف كمية الدقيق المنخول فوق خفيق البيض ويحرك المزيج برفق ثم تضاف بقية الدقيق المنخول. تسكب ثلث كمية هذا المزيج في وعاء وتضاف إليه الزبدة ثم يعاد الخليط كله إلى الخفيق السابق ويخلط معه.

يسكب هذا الخفيق في الصينية المحضرة ويخبز في الفرن لمدة 15 إلى 17 دقيقة حتى يصبح الجاتوه هشاً ويحمرّ قليلاً.

يترك الجاتوه ليبرد فوق مصبع حديدي لمدة 5 دقائق ثم يوخز بسيخ خشبي في أماكن عدة.

تمرر سكين حول حواف الصينية وتقلب الصينية رأساً على عقب وينقر عليها لإخراج الجاتوه منها.

قطر الحليب

تخفق كل المكونات مع بعضها في وعاء زجاجي كبير.

يسكب قطر الحليب فوق الجاتوه ويضغط عليه بملوق خشبي لمساعدة الجاتوه على امتصاص القطر.

يغطى الجاتوه بورق نايلون ويحفظ في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يمتص كل القطر. يقطع الجاتوه إلى قسمين متساويين ويحشى بالكريما الطازجة المخفوقة.

يدهن سطح الجاتوه وحوافه أيضاً بالكريما المخفوقة ويزين ببرش جوز الهند وبرش اللوز المحمّص ويسكب فوقه صلصة الشوكولا.

صلصة الشوكولا

تسخن الكريما في قدر صغيرة الى درجة الغليان تطفأ النار ثم تضاف قطع الشوكولا، ويحرّك المزيج الى أن يصبح قوامه مثل الصلصة.

يقدم الجاتوه مع الكيوي والفراولة.

ملاحظة

يمكن حفظ هذا الجاتوه في الثلاجة لغاية يومين.
 
مجلة لها


أرسلي طريقة عمل جاتوه الحليب مع جوز الهند

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

قلوب الجاتوه بالشوكولا

من طرف: Admin بتاريخ: 4:55 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة  قلوب الجاتوه بالشوكولا

طبق اليوم -  قلوب الجاتوه بالشوكولا: طريقة عمل  قلوب الجاتوه بالشوكولا. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضير حلويات عالمية شهية ولذيذة. 

العدد : 8 إلى 10 أشخاص
طبق من : العالم
طبق : تحلية
الصعوبة : 2

المقادير:
 
كوب من الحليب في حرارة الغرفة
كوبان من السكر
200غ من الزبدة في حرارة الغرفة
5 بيضات مفصولة في حرارة الغرفة
كوبان من الدقيق المتعدد الاستعمالات
ملعقتان صغيرتان من الباكينغ باودر
300غ من الشوكولا نصف الحلوة
مسحوق كاكاو للزينة


صلصة الشوكولا
200غ من الشوكولا نصف الحلوة المفرومة خشناً
كوب من الكريما الطازجة

طريقة التحضير:

تدهن صينية مستطيلة بالزيت ويرش عليها الدقيق.

تخفق الزبدة مع السكر وصفار البيض.

يضاف الحليب والدقيق والشوكولا المذوبة والباكينغ باودر.

يخفق بياض البيض حتى يتحول إلى مرانغ.

يضاف هذا المرانغ إلى خفيق الزبدة وصفار البيض ويحرك معه بواسطة ملوق بلاستيكي.

يسكب الخليط في الصينية المحضرة ويخبز في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت حتى يخرج عود الأسنان الخشبي نظيفاً بعد غرزه في وسطه.

يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليفتر، ثم يقلب على مصبّع معدني حتى يبرد تماماً.

يقطع الجاتوه إلى أشكال قلوب بواسطة قطاعة بسكويت على شكل قلوب وتسكب على القلوب صلصة الشوكولا وفتات الجاتوه الباقي.

يرش مسحوق الكاكاو فوق قلوب الجاتوه ويزين كل قلب بحبة توت وورقة شوكولا.

لتحضير صلصة الشوكولا،

تسخن الكريما الطازجة في قدر، ثم تطفأ النار وتضاف إليها قطع الشوكولا المفرومة وتخلط معها للحصول على صلصة شوكولا.

يفترض بحرارة الكريما أن تذوب الشوكولا.

تصف قلوب الجاتوه على مصبع معدني موضوع فوق صينية مستطيلة وتسكب صلصة الشوكولا فوق قطع الجاتوه لتغلفها تماماً.

تفتت بقايا الجاتوه على نحو خشن بواسطة الأصابع ثم ترش فوق قطع الجاتوه.

حين تجمد صلصة الشوكولا، يرش مسحوق الكاكاو الداكن فوق قطع الجاتوه ثم تزين كل قطعة بحبة توت طازجة وورقة شوكولا.

أوراق الشوكولا

يذوب 50 إلى 75 غ من الشوكولا.

تغسل أوراق الليمون أو البرتقال الصغيرة وتجفف جيداً.

يدهن الوجه غير اللامع لكل ورقة بالشوكولا المذوبة باستعمال فرشاة صغيرة.

يكرر الشيء نفسه بعد جفاف الطبقة الأولى من الشوكولا.

تترك الأوراق جانباً لمدة 4 إلى 5 ساعات حتى تجف طبقات الشوكولا، ثم تنزع طبقة الشوكولا بعناية عن أوراق الليمون للحصول على أوراق شوكولا يمكن استعمالها في تزيين الجاتوه.

مجلة لها

مزيد من وصفات طبخ الحلويات:    

باباز بالتمر 

أرسلي طريقة عمل قلوب الجاتوه بالشوكولا

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

باباز بالتمر

من طرف: Admin بتاريخ: 11:33 م / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة باباز بالتمر

طبق اليوم - باباز بالتمر: طريقة عمل باباز بالتمر. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضير حلويات شرقية شهية ولذيذة باسلوب الشيف اسامة السيد. 

المقادير

للكيك

3/4    كوب ماء تمر*

5        بيض

1       ملعقة كبيرة خميرة

1/2    ملعقة صغيرة ملح

1/2    ملعقة كبيرة سكر

4       كوب دقيق

3/4    كوب زبد

          كريمة مخفوقة

          توت طازج (أو أي نوع فواكه حسب الرغبة)

لشربات التمر ( القطر)

1/2 1    كوب ماء تمر

2          كوب سكر

الطريقة

- يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.

- يُخفق ماء التمر مع البيض والخميرة في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.

- يُضاف الملح، السكر، الدقيق ثم يُضاف الزبد السائل مع الإستمرار في العجن حتى يتكون عجين متماسك مطاطي

    ( يُمكن في تلك المرحلة إضافة بعض قطع التمر للعجين).

- يُوضع العجين داخل كيس حلواني، تُملأ قوالب فرن دائرية مُفرغة ( أو قوالب بريوش) بالعجين، يُترك ليختمر لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمه.

- يُخبز بالفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج، يُترك ليبرد قليلاً.

- يُخرم سطح الكيك بإستخدام شوكة معدنية صغيرة.

- يُسقي بالشربات ( القطر) البارد أو يُغمس الكيك داخل الشربات حتى يتشبع ثم يُنقل إلى شبكة معدنية للتخلص من الشربات الزائد.

- يُوضع الكيك على طبق التقديم، يُزين بقليل من الكريمة المخفوقة والتوت الطازج.

• يمكن الحصول على ماء التمر بنقع كوب من التمر في كوبين من الماء لمدة يوم كامل ثم يُصفى الماء ويُستخدم في تلك الوصفة.
 
الشيف اسامة السيد

مزيد من وصفات طبخ الحلويات:   


أرسلي طريقة عمل باباز بالتمر

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

ريش محشية سبانخ وطماطم مجففة

من طرف: Admin بتاريخ: 11:19 م / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة ريش محشية سبانخ وطماطم مجففة

طبق اليوم -  ريش محشية سبانخ وطماطم مجففة : طريقة عمل  ريش محشية سبانخ وطماطم مجففة مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق اللحوم. تمتعي بتحضير اطباق مناسبات طيبة المذاق. 

المقادير

4 ريش (متصلة)
1/2 كوب سبانخ (مفرومة)
1/2 كوب طماطم مجففة (مقطعة)
1 جزر مبشور
2 فص ثوم مفروم
1 ملعقة كبيرة مرامية
1 ملعقة كبيرة روزماري
ملح وفلفل
2 بطاطس
2 ملعقة كبيرة زيت
2 ملعقة كبيرة خل بلسمك

الطريقة

- تُغسل الريش وتُجفف وتُجوف بواسطة سيخ معدني.
- تُخلط السبانخ مع الطماطم والجزر ونصف كمية الثوم والأعشاب وتُتبل بالملح والفلفل وتُقلب جيداً.
- تُحشى الريش بالخليط السابق وتُلف وتُربط جيداً بخيط لحام.
- تُقطع البطاطس على شكل مشروم.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة ثم يُضاف الثوم والأعشاب وتُقلب لمدة دقيقة ثم تُوضع الريش والبطاطس وتُحمر.
- يُضاف الخل ويُقلب الخليط لمدة دقيقتين.
- تُوضع الريش في صاج فرن حرارة 230 درجة مئوية مع البطاطس والأعشاب .
- تُترك لمدة 25 دقيقة أو حتى تمام النضج.
 
الشيف اسامة السيد

المزيد من وصفات الطبخ:   


أرسلي ريش محشية سبانخ وطماطم مجففة

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بيتي فور مالح

من طرف: Admin بتاريخ: 11:08 م / تعليق : 0

صورة: وصفة بيتي فور مالح

طبق اليوم - بيتي فور مالح: طريقة عمل بيتي فور مالح. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي البيتي فور. تمتعي بتحضير أطباق للمناسبات شهية ولذيذة باسلوب الشيف اسامة السيد.

المقادير

1/4 1 كوب زبد لين
3/4 1 كوب دقيق
1/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
1 ملعقة كبيرة ملح
1 ملعقة كبيرة سكر
3 بيض
فانيليا
2 ملعقة كبيرة زعتر
2 ملعقة كبيرة سُماق

الطريقة

- يسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُخلط الزبد مع الدقيق والبيكنج بودر والملح والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة.
- يُضاف البيض (واحدة تلو الأخرى) والفانيليا إلى الخليط حتى تتداخل المكونات وتتجانس.
- يُقسم العجين إلى جزئيين، يُضاف زعتر إلى جزء والسُماق إلى الجزء الآخر.
- يُوضع العجين في كيس الحلواني، ثم يُشكل على هيئة دوائر صغيرة أو حسب الرغبة مع الضغط الخفيف عليها.
- تُُرص في صاج فرن مدهون بقليل من الزبد، مع مراعاة ترك مسافات بين الدوائر حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
- يُرش سطح الدوائر بالشمر أو قطع الطماطم أو الزيتون الأسود المقطع.
- يُخبز في الفرن لمدة 15 دقيقة، ثم يُترك ليبرد.
- يُوضع جزء من كريم الجبن على سطح البيتي فور(السطح الملامس لقاع الصاج)، وتُلصق عليها حبة أخرى (مع الضغط الخفيف)،
 
الشيف اسامة السيد

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

السميدية بالقشطة

من طرف: Admin بتاريخ: 12:44 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة السميدية بالقشطة

طبق اليوم - السميدية بالقشطة: طريقة عمل السميدية بالقشطة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات الشرقية. تمتعي بتحضير حلويات شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.
 
العدد : 6 أشخاص
مدة الطهي : 10 دقيقة

المقادير:

2     كوب     سميد خشن
1/2    كوب     زبدة او سمن
1/2 1    كوب     سكر
6     كوب     ماء
2     ملعقة كبيرة     يانسون مطحون
1     ملعقة كبيرة     ماء الزهر
2    كوب     قيمر / قشطة
للتقديم    تشكيلة من المكسرات المقلية, فستق حلبي ناعم, شيرة/قطر

طريقة التحضير:

1. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السميد. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي السميد إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح وتتصاعد رائحته.
2. أضيفي الزبدة. قلبي السميد إلى أن يتشرب الزبدة وتتصاعد رائحة السميد المحمص.
3. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي السكر والماء. ضعي القدر على نار متوسطة إلى أن يذوب السكر. أضيفي اليانسون وماء الزهر. دعي القدر على النار إلى أن يذوب السكر ويغلي الماء.
4. أسكبي شراب السكر بالتدريج على السميد مع التقليب بهدوء إلى أن يتشرب السميد الشراب وتتكون السميدية. قلبي السميدية لمدة دقيقة أو دقيقتين كي تتفح حبيبات السميد وينضج تماما.
5. أسكبي السميدية مباشرة في طبق تقديم واسع. دعي السميدية على طاولة المطبخ إلى أن تبرد تماما ثم ضعي في البراد لعدة ساعات أو طوال الليل.
6. باستعمال ملعقة معدنية عريضة وزعي القشطة على السميدية.
7. زيني السميدية بالمكسرات المقلية ثم قدميها

مطبخ منال العالم
المزيد من وصفات طبخ الحلويات:   

أرسلي طريقة عمل السميدية بالقشطة

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

خبز للأطفال

من طرف: Admin بتاريخ: 1:25 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة خبز للأطفال

طبق اليوم - خبز للأطفال: طريقة عمل خبز للأطفال. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور للأطفال. تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية ولذيذة لاطفالك الاحباء وقدميه مع الحلوى المحببة لاطفالك. 

المقادير

2        كوب دقيق

1/2    ملعقة صغيرة ملح  

2       ملعقة صغيرة خميرة

1        ملعقة كبيرة سكر

1/2     كوب ماء دافىء

1/2     كوب حليب

1         ملعقة كبيرة زبد

الطريقة

 - يُسخن الفرن لدرجة 170 مئوية.

- يُخلط الدقيق مع الملح، الخميرة والسكر في العجان الكهربائي على سرعة متوسطة حتى تتداخل المكونات.

- تُزاد السرعة، يُضاف الماء الدافىء والحليب تدريجياً للخليط مع العجن.

- يُضاف الزبد مع الإستمرار في العجن حتى يتكون عجين أملس وناعم( يمكن إضافة المزيد من الحليب إذا لزم الأمر).

- يُشكل العجين باليد على هيئة كرة، يُنقل إلى وعاء عميق، يُغطى بفوطة نظيفة ويُترك في مكان دافىء لمدة 45 دقيقة حتى يختمر ويتضاعف حجمه.

- يُوضع العجين على سطح أملس نظيف (مرشوش بالدقيق)، يُعجن باليد لمدة دقيقتين ثم يُقطع بإستخدام سكين حاد إلى قطع متساوية في الحجم، تُشكل القطع باليد على هيئة كرات.

- تُترك الكرات لمدة 20 دقيقة في مكان دافىء لتختمر مرة أخرى.

- تُبطط الكرات باليد على سطح مرشوش بالدقيق، تُشكل بإستخدام مقص إلى شكل طفل، سلحفاة، تمساح أو غيرها من الأشكال المُحببة للأطفال.

- لعمل شكل طفل، يُلف العجين باليد على هيئة إسطوانة، يُصنع فاصل بجانب اليد بين ربع الإسطوانة والجزء المُتبقي منها دون فصل الرُبع (لعمل رأس الطفل)، ثم يُقص من جانبي الإسطوانة جزئين متساويين من العجين(دون فصلهما) على مسافة حوالي 1 سم من الراس ويُسحب الجزئين إلى الخارج (لعمل الذراعين) ، تُكرر الخطوة السابقة على مسافة 1 سم من نهاية العجين(لعمل الرجلين)، مع مراعاة أن يكون الرجلين أطول قليلاً من الذراعين.

- يُمكن الإستعانة بالقرنفل أو حبة البركة لعمل عيون الطفل وذلك بتثبيتهما في أعلى الرأس، كذلك يمكن عمل الانف والفم بإستخدام المقص.

- تكرر العملية مع باقي كمية العجين لعمل أشكال أخرى، تُترك الأشكال في مكان دافىء لمدة 10 دقائق حتى تختمر مرة أخرى.

- تُرص الأشكال في صاج فرن مرشوش بقليل من الدقيق، تُخبز بالفرن لمدة 20 دقيقة حتى تمام النضج وإحمرار السطح.

- يُعد طبق التقديم بفرش طبقة من الأعشاب أو الخضروات الطازجة، يُرص الخبز الناضج في طبق التقديم ويُقدم مع الحلوي المُحببة للأطفال، الفواكه أو الفشار.

إقتراحات التقديم

- يُمكن وضع أنواع متعددة من اللحوم داخل الخبز مثل النقانق، قطع الدجاج أو اللحم.

- يمكن الإستعانة بالتمر(منزوع البذر) لتثبيت أرجل الطفل المصنوع من العجين، ليبدو واقفاً في طبق التقديم.

مطبخ الشيف اسامة السيد 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:  


أرسلي طريقة عمل خبز للأطفال

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

امبنادا

من طرف: Admin بتاريخ: 1:11 ص / تعليق : 0 , , ,

صورة: وصفة امبنادا

طبق اليوم - بطاطس بالكورن فليكس: طريقة عمل بطاطس بالكورن فليكس. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي البطاطس. تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية ولذيذة لاطفالك الاحباء. 

المقادير

2 كوب من الدقيق
1/2 2 ملعقة صغيرة من الملح
3/4 كوب قطع من الزبدة الباردة
5 ملعقة كبيرة من الماء البارد
صفار بيض مخفوق للدهن

للحشو

1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون
1/2 كيلو من اللحم المفروم
1 بصل مفروم
1 فلفل أخضر مفروم
1/2 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
ملح وفلفل
1 ملعقة كبيرة من الكزبرة المفرومة
2 ملعقة كبيرة من الزبيب المنقوع في ماء دافئ (اختياري)

الطريقة

للعجين

- يُوضع الدقيق والملح في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة، ثم تُضاف قطع الزبدة مع الاستمرار في العجن حتى تتداخل الزبدة مع الدقيق (يُمكن العجن باليد ولكن سيأخذ وقتاً أطول).
- يُضاف الماء البارد تدريجياً على سرعة متوسطة مع العجن لمدة 15 دقيقة، إلى أن يُشكل العجين كتلة واحدة ناعمة.
- يُلف العجين في بلاستيك، ويُحفظ في الثلاجة (البراد) لمدة نصف ساعة حتى يتماسك ويسهل فرده.

للحشو

- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة، ويُضاف اللحم ويُترك لمدة 5 دقائق مع التقليب من حين إلى آخر.
- يُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق، ثم يُضاف الفلفل الأخضر ويُتبل الخليط بالكمون والملح والفلفل، ويُترك على النار لمدة 5 دقائق أخرى أو حتى يتبخر السائل.
- تُضاف الكزبرة والزبيب مع التقليب لمدة دقيقة، ثم يُرفع بعيدا عن النار ويُترك ليبرد قبل الاستخدام.

لعمل الفطائر

- يُفرد العجين بالنشابة على سطح مرشوش بقليل من الدقيق بسُمك لا يزيد عن 2/1 سنتيمتر، ويُقطع على شكل دوائر صغيرة قطرها نحو 5 سنتيمترات.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 مئوية.
- تُوضع ملعقة كبيرة من الحشو على جانب الدائرة ويُقفل لتُشكل نصف دائرة، ويُضغط على الطرف المستدير بطرف شوكة حتى يُحكم غلقها (تُوضع الشوكة في الدقيق حتى لا تلتصق بالعجين).
- تُرص الفطائر في صاج وتُدهن بصفار البيض المخفوق.
- تُخبز الفطائر في الفرن لمدة 25 دقيقة أو حتى يحمر السطح.

مطبخ الشيف اسامة السيد 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 

بطاطس بالكورن فليكس  
دجاج باربيكيو  
كفتة الجزر 
أصابع جبن الموتزاريل
بطاطس بالأعشاب 
الرغيف التركي بالسمسم والشومر 

أرسلي طريقة عمل امبنادا

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بطاطس بالكورن فليكس

من طرف: Admin بتاريخ: 12:52 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة بطاطس بالكورن فليكس

طبق اليوم - بطاطس بالكورن فليكس: طريقة عمل بطاطس بالكورن فليكس. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي البطاطس. تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية ولذيذة لاطفالك الاحباء.

المقادير

6 بطاطس متوسطة
ملح وفلفل
1/2 1 كوب زبادي
1/4 كوب جبن بارمازان مبشور
1/4 كوب زيتون أسود حلقات
2 ملاعق كبيرة بقدونس مفروم
2 كوب كورن فليكس
2 ملعقة كبيرة زعتر جاف
2 ملعقة كبيرة أوريجانو جاف
1 ملعقة كبيرة ريحان جاف
1 ملعقة كبيرة روزماري جاف
1 ملعقة كبيرة طارخون جاف
4 ملعقة كبيرة زيت زيتون

الطريقة

- تُغسل البطاطس جيداً وتُقشر وتُسلق في ماء مملح حتى تنضج ً.
- تُترك لتبرد قليلاً ثم يُفرغ قلبها باستخدام ملعقة صغيرة لتصبح مثل الكوب.
- يُتبل الجزء المفرغ من البطاطس بالملح والفلفل ويُقلب .
- يُضاف 2/1 كوب زبادي، جبن البارمازان ،الزيتون ،البقدونس لخليط البطاطس ويُقلب جيداً حتى تندمج المكونات.
- تُحشى البطاطس بالخليط مع الضغط الخفيف أثناء الحشو حتى تمتلئ تماماً.
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُفرم الكورن فليكس في وعاء آخر بواسطة اليد حتى يُصبح قطعاً صغيرة.
- تُضاف الأعشاب العطرية للكورن فلكس ويُقلب حتى تتداخل المكونات.
- يُخفق المتبقي من الزبادي في وعاء، وتُوضع أكواب البطاطس حتى يُغطيها تماماً.
- تُرش أكواب البطاطس بالكورن فليكس حتى يُغطيها تماماً.
- يُدهن صاج فرن بقليل من الزيت وتُرص البطاطس ويُراعى ترك مسافة بينها وتُرش بزيت الزيتون.
- توضع في الفرن لمدة 15 دقيقة أو حتى يُصبح لونها ذهبي 

مطبخ الشيف اسامة السيد 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:    


أرسلي طريقة عمل بطاطس بالكورن فليكس

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

دجاج باربيكيو

من طرف: Admin بتاريخ: 12:40 ص / تعليق : 0 , , ,

صورة: وصفة دجاج باربيكيو

طبق اليوم - دجاج باربيكيو: طريقة عمل دجاج باربيكيو. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الدجاج. تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية ولذيذة لاطفالك الاحباء.
المقادير

لصلصة الكاتشاب
6 طماطم كبيرة
1 بصل كبير
3 فص ثوم صحيح
1 فلفل رومي أحمر
6 كوب ماء
2 ورق غار (لاورا)
1 عود كرفس
2 عود قرفة
1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود حب
1/2 ملعقة كبيرة خردل حب (مسترد)
4 ملعقة كبيرة خل أبيض
2 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة سكر

لصلصة الباربيكيو
2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
1 بصل متوسط مفروم ناعماً
2 كوب صلصة كاتشاب
4 ملعقة كبيرة سكر بني
2 ملعقة كبيرة عسل أسود
3 ملعقة كبيرة خل أبيض

للدجاج
1/2 كيلو أجنحة دجاج
6 كوب ماء
2 ورق غار (لاورا)
ملح و فلفل أسود صحيح
2 كوب (جزر و بصل وكرفس قطع)
1 كوب صلصة باربيكيو

الطريقة

لصلصة الكاتشاب
- تُقطع الطماطم والبصل قطعاً كبيرة وتُوضع في وعاء على نار متوسطة ويُضاف الثوم والفلفل الأحمر والماء ويُترك الخليط على نار متوسطة لمدة 45-60 دقيقة أو حتى تنضج المكونات.
- تُوضع التوابل الصحيحة في كيس شاش وتُربط جيداً حتى يسهل التخلص منها لاحقاً وتُضاف إلى الخليط.
- تُترك الصلصة على نار متوسطة لمدة 10 دقائق ثم يُرفع كيس الشاش.
- تُصفى الصلصة بالمصفاة وتُعاد للوعاء على نار متوسطة.
- يُضاف الخل الأبيض والسكر ويُترك الخليط لمدة 30-45 دقيقة أو حتى يتركز ويتبخر نصف الخليط.

لصلصة الباربيكيو
- يُوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة ويُضاف البصل ويُقلب لمدة 5 دقائق أو حتى يصير لونه ذهبياً.
- تُضاف باقي المكونات مع التقليب ويُترك على نار هادئة لمدة 15 دقيقة أو حتى تتركز الصلصة مع التقليب من حين لآخر.
- تُصفى الصلصة قبل الاستخدام وُتترك لتبرد.

للدجاج
- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
- يُوضع الماء في وعاء على نار متوسطة وتُضاف التوابل والخضروات وتُوضع الأجنحة وتُترك لمدة 10 دقائق مع التخلص من الريم (الزبد) كلما ظهر ثم تُرفع جانباً.
- تُغطي أجنحة الدجاج بصلصة الباربكيو من جميع الجهات ثم تُرص على صاج وتُوضع في الفرن لمدة 15 دقيقة مع التقليب مرة واحدة على الأقل أثناء النضج.
 

مطبخ الشيف اسامة السيد 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   

كفتة الجزر  
أصابع جبن الموتزاريلا 
بطاطس بالأعشاب 
الرغيف التركي بالسمسم والشومر 
فطيرة الزعتر المشبكة 
أقراص اللحم المقلية  

أرسلي طريقة عمل دجاج باربيكيو

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

كفتة الجزر

من طرف: Admin بتاريخ: 12:23 ص / تعليق : 0 , , ,

صورة: وصفة كفتة الجزر

طبق اليوم - كفتة الجزر: طريقة عمل كفتة الجزر. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الجزر. تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية ولذيذة لاطفالك الاحباء.


المقادير

4 جزر متوسط
1 بيض
1 فص ثوم مفروم ناعم
1 ملعقة كبيرة مشمش جاف مُقطعاً صغير(منقوع في ماء دافئ)
1 بصل أخضر مُقطع قطعاً صغيرة
1 ملعقة كبيرة بقدونس طازج مفروم
1 ملعقة كبيرة شبت طازج مفروم
1 ملعقة صغيرة نعناع جاف
1 ملعقة كبيرة صنوبر مُحمَر
3 ملعقة كبيرة بقسماط (خبز جاف مطحون)
ملح و فلفل
1 كوب دقيق
زيت للتحمير

الطريقة

- يُقشر الجزر ويُسلق في كمية من الماء كافية أن تغطيه في وعاء على نار متوسطة حتى ينضج تماماً ويسهل هرسه.
- يُهرس الجزر بشوكة أو بمصفاة يدوية (لا يُنصح بهرسه باستخدام الخلاط الكهربائي حتى لا يصبح مطاطياً).
- يُخفق البيض في وعاء عميق ثم تُضاف باقي المكونات ماعدا الدقيق والجزر مع التقليب جيداً حتى تتداخل المكونات.
- يُضاف الجزر المهروس إلى الخليط مع العجن الجيد باليد حتى نحصل على خليط متماسك يسهُل تشكيله.
- يُشكل الخليط على هيئة أصابع وتُرش بالدقيق حتى تُغطيه تماماً مع التخلص من الدقيق الزائد.
- يُسخن الزيت في مقلاة على نار متوسطة وتُحمر كفتة الجزر حتى تصبح ذهبية اللون ثم تُرفع على منشفة ورقية لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم ساخنة أو دافئة مع سلطة الزبادي.

مطبخ الشيف اسامة السيد 
المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   






أرسلي طريقة عمل كفتة الجزر

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

أصابع جبن الموتزاريلا

من طرف: Admin بتاريخ: 12:13 ص / تعليق : 0 ,

صورة: وصفة أصابع جبن الموتزاريلا

طبق اليوم - أصابع جبن الموتزاريلا: طريقة عمل أصابع جبن الموتزاريلا. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الاجبان. تمتعي بتحضير اطباق جانبية شهية ولذيذة لاطفالك الاحباء.

المقادير

1/2 كيلو جبن موتزريلا
3 بيض
1 كوب دقيق
1 كوب بقسماط
زيت للقلي
صلصة طماطم للتقديم

الطريقة

- يُقطع جبن الموتزريلا على هيئة أصابع متساوية في الحجم.
- يُخفق البيض ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُغطى الأصابع في الدقيق ثم البيض ثم البقسماط (تُحفظ بالثلاجة لتتماسك) ثم تُعاد نفس الطريقة مرة أخرى.
- تُقلى الأصابع في الزيت الغزير الساخن، وتُقلب حتى تحمر.
- تُرفع على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
- تُقدم ساخنة مع صلصة الطماطم أو الكاتشب. 

مطبخ الشيف اسامة السيد 
المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   


أرسلي طريقة عمل أصابع جبن الموتزاريلا

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بطاطس بالأعشاب

من طرف: Admin بتاريخ: 12:04 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة بطاطس بالأعشاب

طبق اليوم - بطاطس بالأعشاب: طريقة عمل بطاطس بالأعشاب. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي البطاطس. تمتعي بتحضير اطباق شهية ولذيذة لاطفالك الاحباء.


المقادير

1 كيلو بطاطس حجم كبير
3 ملعقة كبيرة زيت زيتون
3 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
1 ملعقة كبيرة زعتر مطحون
1 ملعقة صغيرة فلفل أحمر حلو مطحون (بابريكا)
1 ملعقة كبيرة ثوم مطحون
ملح وفلفل

الطريقة

- تُغسل البطاطس وتُقشر وتُقطع إلى أصابع بسُمك حوالي 2/1 1 سنتيمتر.
- تُنقع البطاطس في ماء مملح لمدة 10 دقائق ثم تُرفع وتُجفف جيداً.
- يُخلط الزيت مع البقدونس في وعاء عميق ويُضاف الزعتر والبابريكا والثوم ويُتبل الخليط بالملح والفلفل ويُقلب جيداً.
- تُوضع أصابع البطاطس في الخليط السابق و تُغطى وتُترك في الثلاجة (البراد) لمدة ساعة على الأقل.
- يُسخن الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية.
- تُفرد أصابع البطاطس وتُوزع على صاج فرن مع عدم التصاقها أو وضعها فوق بعض.
- تُوضع في الفرن لمدة 40 دقيقة أو حتى تنضج وتحمر.
- تُقدم ساخنة مع صلصة الكاتشب (راجع وصفة "دجاج باربيكيو" بباب أطباق البداية) وخليط من صلصة المايونيز ومعجون المسترد (الخردل) .
 
مطبخ الشيف اسامة السيد

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   
 
أرسلي طريقة عمل بطاطس بالأعشاب

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

براونيز قليلة السعرات

من طرف: Admin بتاريخ: 4:54 ص / تعليق : 0 ,

صورة: وصفة براونيز قليلة السعرات

طبق اليوم - براونيز قليلة السعرات: طريقة عمل براونيز قليلة السعرات. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي حلوى البراونيز. تمتعي بتحضير اطباق حلويات غربية شهية ولذيذة.

المقادير

1         كوب عصير عنب

3/4     كوب قراصيا (برقوق مجفف)

1         كوب سكر

1         كوب دقيق شوفان

 1/2    كوب كاكاو بودرة

1        كوب دقيق

1         ملعقة صغيرة بيكنج بودر

4         بياض بيض مخفوق

1/2     كوب حليب خالي الدسم

1        كوب مكسرات مجروشة

           سكر بودرة، للتزيين

الطريقة

- يُسخن الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

- يُدهن قالب كيك بالزبد، ثم يُرش بقليل من الدقيق (مع التخلص من الزائد).

- يُسخن عصير العنب في إناء على نار متوسط، تُضاف القراصيا وتُترك لحوالي 3 دقائق حتى تلين، ثم تُرفع بعيداً عن النار وتُـرك لتبرد.

- يوضع خليط القراصيا في الخلاط الكهربائي ويُخفق حتى يصير ناعماً.

- يُضاف السكر، دقيق الشوفان، الكاكاو، الدقيق والبيكنج بودر في وعاء عميق، تُخلط المكونات بواسطة العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.

- يُضاف بياض البيض والحليب، يُخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى تتجانس المكونات.

- تُضاف المكسرات ويُقلب الخليط بخفة حتى تجانس المكونات.

- يُصب الخليط في القالب المُعد ويُساوى السطح.

- يُخبز في الفرن لحوالي 35 دقية، ثم يُترك ليبرد تماماً.

- يُقطع البراونيز إلى مثلثات ويُرش بالسكر البودرة.

• تلك الوصفة تُعد قليلة السعرات، لعدم احتوائها على أي دهون.
 
الشيف اسامة السيد
 

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

بقلاوة باللوز

من طرف: Admin بتاريخ: 4:42 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة بقلاوة باللوز

طبق اليوم - بقلاوة باللوز: طريقة عمل بقلاوة باللوز. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات الشرقية. تمتعي بتحضير اطباق حلويات شهية ولذيذة.

المقادير

3 كوب دقيق لوز
2/3 كوب سكر بودرة
1/4 ملعقة صغير فانيليا
4 ملعقة صغيرة ماء زهر
1 بياض بيض
لون أحمر وأخضر وأصفر
نشا للفَرد

الطريقة

ُخلط دقيق اللوز مع السكر البودرة والفانيليا وماء الزهر في الخلاط الكهربائي. 
- يُضاف بياض البيض، ويُخفق الخليط على سرعة متوسطة حتى نحصل على كتلة ملساء (في حالة عدم استخدامه مباشرةً يُغطى جيداً بالبلاستيك حتى لا يجف، ويُمكن حفظه بالبراد). 
- يُقسم العجين إلى ثلاث أقسام، يوضع كل قسم في وعاء عميق، ويُضاف لون مختلف لكل قسم، مع العجن جيداً باليد حتى تتوزع الألوان تماماً. 
- يُفرد كل جزء من العجين – بواسطة النشابة- على سطح أملس مرشوش بقليل من النشا، على شكل مستطيلات متساوية. 
- يُنفض النشا الزائد بواسطة فرشاة، وتوضع الثلاث مستطيلات فوق بعضها البعض مع الضغط باليد حتى تلتصق جيداً، مع التخلص من الأطراف الزائدة بواسطة سكين حاد. 
- تُقطع إلى شكل مُعيّن (أو أشكال أخرى حسب الرغبة)، وتُرص في طبق التقديم. اقتراح آخر للتقديم 
- تُشكل قطعة من كل عجين على هيئة اسطوانة رفيعة، حتى نحصل على ثلاث اسطوانات من ألوان مختلفة. 
- تُشكل على هيئة ضفيرة مع الضغط الخفيف باليد، وتُقطع إلى أجزاء صغيرة متساوية. 
- يُكور كل جزء، للحصول على كرات متداخلة الألوان.

 الشيف اسامة السيد

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:   


أرسلي طريقة عمل بقلاوة باللوز

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

كيك الجبن البارد

من طرف: Admin بتاريخ: 4:13 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة كيك الجبن البارد

طبق اليوم - كيك الجبن البارد : طريقة عمل كيك الجبن البارد. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضير اطباق حلويات شهية ولذيذة. 


المقادير

1 كوب جبن كريمة

¼ كوب سكر

 بشر ليمون

1 كوب كريمة لباني مخفوقة

3 ملعقة كبيرة چيلاتين (بدون مذاق أو لون)

3 ملعقة كبيرة ماء ساخن

  شرائح طولية من الفراولة للتزيين

الطريقة

- يُخفق جبن الكريمة مع السكر وبشر الليمون في وعاء عميق بواسطة (مضرب كهربائي) على سرعة متوسطة حتى تتداخل مكونات خليط الجبن.

- تُخفق الكريمة اللباني في وعاء آخر (بالمضرب الكهربائي) حتى تُصبح غليظة القوام ومتماسكة.

- يُضاف قليل من خليط الجبن إلى الكريمة اللباني المخفوقة ويُقلب بخفة في اتجاه واحد حتى تتجانس المكونات (مع مُراعاة عدم الخفق لمدة طويلة).

- يُضاف خليط الكريمة مع الجبن إلى خليط الجبن ويُقلب بخفة حتى تندمج المكونات.

- يُذاب الجيلاتين في الماء الساخن، ويُقلب حتى يُذوب تماماً، ثم يُترك ليبرد قليلاً ليصل لنفس حرارة الغرفة (مع مُراعاة عدم تركه فترة طويلة حتى لا يتماسك، ومُراعاة درجة حرارته ألا تكون ساخنة حتى لا تؤثر على الكريمة اللباني).

- يُضاف الجيلاتين المُذاب لخليط الجبن.

- تُرص شرائح الفراولة على جوانب قالب كيك (مناسب للكمية أو بمقاس حوالي15 سم مع إمكانية فك جوانبه).

- يُصب خليط كيك الجبن في القالب ويُساوى سطحه.

- يُوضع القالب في الثلاجة (البراد) لمدة لا تقل عن 4 ساعات حتى يتماسك.

- يُفك جوانب القالب وقاعه بحذر، ويُقدم مزيناً بالفراولة الطازجة.  

الشيف اسامة السيد 


لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

كيك بجيلو الفراولة

من طرف: Admin بتاريخ: 4:03 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة كيك بجيلو الفراولة

طبق اليوم - كيك بجيلو الفراولة : طريقة عمل كيك بجيلو الفراولة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكيك. تمتعي بتحضير اطباق حلويات شهية ولذيذة. 

المقادير

1 كوب زبد

2 كوب سكر

1/2 كوب جيلو فراولة(حبيبات)

4 بيض

1/2 كوب فراولة بيوريه

3/4 2 كوب دقيق

1/2 2 ملعقة صغيرة بكينج بودر

1 ملعقة صغيرة فانليا

1 كوب حليب

للحشو

 چيلو فراولة بارد(في قالب بنفس مقاس قالب الكيك)

للتزيين

1/2 كوب فراولة

2 كوب كريمة لباني مخفوقة( مع قليل من السكر البودرة)

الطريقة

- يُسخن الفرن لدرجة 180 درجة مئوية.

- يُدهن قالب كيك بقليل من الزبد ويُرش بقليل من الدقيق مع التخلص من الدقيق الزائد ( أويُبطن بورق زبد).

- يُخلط الزبد مع السكر فى العجان الكهربائي على سرعة متوسطة ويُصبح كالكريمة.

- تُضاف حبيبات الجيلو مع الإستمرار فى الخلط حتى تتداخل المكونات.

- يُضاف بيوريه الفراولة و البيض بالتناوب مع الإستمرار في العجن.

- تٌخلط المكونات الجافة، وتُضاف إلى الخليط مع الإستمرار في العجن.

- يُضاف الحليب مع الإستمرار في العجن حتى تتداخل المكونات.

- يُصب العجين فى القالب المعد الكيك ويُساوى السطح.

- يُخبز فى الفرن لمدة 30 دقيقة أو حتى تمام النضج (مع مراعاة عدم فتح الفرن أثناء عملية الخبز)

- يُترك الكيك ليبرد قليلاً، ثم يُقلب على شبكة معدنية ليبرد تماماً.

- يُقسم الكيك عرضياً بواسطة سكين حاد إلى 3 طبقات متساوية فى الإرتفاع.

- تُوضع الطبقة الأولى فى طبق التقديم، ثم تُوضع طبقة من الكريمة ويُساوى السطح.

- تُُوضع طبقة من جيلوالفراولة ثم طبقة أخرى من الكيك وتُكرر الخطوات .

- يُغطى سطح الكيك والجوانب بالكريمة ويُساوى.

- يُزين الكيك بالفراولة الطازجة ثم يُقدم. 

الشيف اسامة السيد

مزيد من وصفات طبخ الحلويات:    


أرسلي طريقة عمل كيك بجيلو الفراولة

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

جلاش بالقشطة

من طرف: Admin بتاريخ: 3:17 ص / تعليق : 0 ,

صورة: وصفة جلاش بالقشطة

طبق اليوم - جلاش بالقشطة : طريقة عمل جلاش بالقشطة. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الكلاش. تمتعي بتحضير حلويات شرقية شهية ولذيذة.

المقادير

4 كوب حليب دافئ
1/2 كوب حليب بارد
5 ملعقة كبيرة نشا 1
 ملعقة كبيرة ماء ورد (اختياري)
24 ورقة جلاش مستطيلة حوالي 5 سنتيمتر في 7 سنتيمتر
زيت للقلي
شربات (قطر)
فستق مجروش، ومربى الزهر للتزيين

الطريقة

- يُذاب النشا في الحليب البارد، ثم يُضاف تدريجياً إلى الحليب الدافئ، يُضاف ماء الورد مع التقليب على نار متوسطة، للحصول على خليط غليظ يُشبه القشطة. 
- يُترك الخليط ليبرد، ويوضع جانباً لحين استخدامه في الحشو. 
- تُفرد كل ورقة على سطح أملس، ويوضع ملعقة كبيرة من الحشو في الوسط. 
- يُوضع الحشو بحيث يترك حوالي 2/1 1 سنتمتر من كل جانب ثم تطوى الجوانب وتلف الورقة لتصبح على شكل أسطوانة (أو إصبع) مغلقة بإحكام من كل الجهات. 
- تقلى أصابع زنود الست في زيت ساخن حتى يصبح لونها ذهبياً. 
- تُوضع في الشربات (القطر) ثم تُرفع وتصفى وترص في طبق التقديم. 
- تُزين بقليل من الفستق المجروش ومربى الزهر. 

الشيف اسامة السيد

المزيد من وصفات طبخ الحلويات:   

كلاج مقلي  

أرسلي طريقة عمل جلاش بالقشطة

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

تشيز كيك بالشوكولاته والبرتقال

من طرف: Admin بتاريخ: 3:02 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة تشيز كيك بالشوكولاته والبرتقال

طبق اليوم بالصور - تشيز كيك بالشوكولاته والبرتقال: طريقة عمل تشيز كيك بالشوكولاته والبرتقال مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي التشيز كيك. تمتعي بتحضير اشهى والذ اطباق الحلوى العالمية.

الوقت الكامل: 20 دقيقة
مدة التحضير: 20 دقيقة
   
المكونات

250غ من البسكويت بنكهة الشوكولاته
150غ من الزبدة الطرية
20 من مربعات كيري
1 ظرف جيلو بنكهة البرتقال
4/1 كوب ماء مغلي
4/1 كوب ماء بارد
2 كوب كريما مخفوقة

مكونات الزينة:

شوكولاته مبشورة


طريقة التحضير
 إطحني البسكويت بالخلاط
إعجني البسكويت بالزبدة الطرية
مدي المزيج بصينية التشيزكايك قياس 22سم
ضعي الصينية في الفرن لمدة 3 دقائق
أتركي التشيزكيك ليبرد

طريقة تحضير كريما الجبنة:
 ذوبي الجيلو بالماء الساخن وبرديه بالماء البارد
ضعي جبنة الكيري بالخلاط الكهربائي
أضيفي إليها الجيلو والكريما المخفوقة لتيتجانس المزيج
أسكبي الكريما فوق البسكويت
ضعي الصينية في الثلاجة لمدة 4 ساعات
زينيها بالشوكولاته المبشورة وقدميها

المصدر: دليل وصفات كيري
 
مزيد من وصفات طبخ الحلويات:   

كريم كاراميل بالجبنة 

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

جاتوه البرتقال الرخامي

من طرف: Admin بتاريخ: 2:54 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة جاتوه البرتقال الرخامي

طبق اليوم بالصور - جاتوه البرتقال الرخامي: طريقة عمل جاتوه البرتقال الرخامي مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الجاتوه. تمتعي بتحضير اشهى والذ اطباق حلوى الكيك .

العدد : 8 إلى 10 أشخاص
طبق من : العالم
طبق : تحلية
الصعوبة : 3

المقادير:

5 بيضات في حرارة الغرفة
كوبان من السكر
كوب من عصير البرتقال
نصف كوب من الزيت النباتي
150 غ من الشوكولا السوداء المذوبة والمبرّدة
كوبان وثلاثة أرباع الكوب من الدقيق
المتعدد الاستعمالات
ملعقة طعام من برش البرتقال
نصف ملعقة طعام من برش الليمون
ملعقتان صغيرتان باكينغ باودر
ربع ملعقة صغيرة فانيلا

طريقة التحضير:

يدهن قالب جاتوه قطره 28 إلى 30 سم بالزبدة ويرش فوقه الدقيق.

 يخفق البيض ليصبح شاحب اللون، ثم يضاف إليه السكر ويتابع الخفق حتى يذوب السكر.

 يضاف عصير البرتقال والزيت النباتي والدقيق والباكينغ باودر والفانيلا وبرش الليمون وبرش البرتقال.

 يحرّك المزيج بملوق بلاستيكي للحصول على خفيق ناعم وخفيف.

يقسم هذا الخفيق قسمين. يخلط القسم الأول مع الشوكولا المذوبة والمبرّدة بواسطة ملوق بلاستيكي للحصول على خفيق داكن اللون.

تسكب بالتناوب ملعقتا طعام من الخفيق الأبيض وملعقتا طعام من الخفيق الداكن في قعر قالب الجاتوه، وتكرر العملية على هذا النحو حتى الانتهاء من سكب كل الخفيق الأبيض وكل الخفيق الداكن اللون. بهذه الطريقة، يتم الحصول على جاتوه رخامي المظهر.

يخبز الجاتوه في فرن حرارته 350 درجة فهرنهايت لمدة 40 دقيقة تقريباً أو حتى يغرز العود الخشبي نظيفاً بعد غرزه في وسط الجاتوه.

يخرج الجاتوه من الفرن ويترك ليبرد ثم يقلب.

 يمكن تزيين الجاتوه بصلصة الشوكولا حسب الذوق.
 
مجلة لها
 
مزيد من وصفات طبخ الحلويات:  

أرسلي طريقة عمل جاتوه البرتقال الرخامي

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
الاشتراك في: الرسائل ( Atom )






peniszoom
How to Lose Weight Naturally and Fast

Top