أرز بالدجاج و الطماطم

صورة: وصفة أرز بالدجاج و الطماطم

طبق اليوم بالصور - أرز بالدجاج و الطماطم : طريقة عمل أرز بالدجاج و الطماطم مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الأرز. تمتعي بتحضير اطباق شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم. 

أسلوب الطهى : مفلفل
العدد : 6-7 أشخاص
مدة الطهي : 40-45 دقيقة

المقادير:

3     كوب     أرز بسمتي
4     ملعقة كبيرة     سمن
2     حبة كبيرة     بصل مفروم
1     ملعقة كبيرة     ثوم، مهروس
1     ملعقة كبيرة     زنجبيل، مفروم
2     قرن     فلفل اخضر، مفروم
1     كيلو     دجاج، ارباع
2     ملعقة صغيرة     ملح
1     ملعقة صغيرة     كركم
1     ملعقة صغيرة     قرفة
1     ملعقة كبيرة     بهار مشكل
1     ملعقة صغيرة     زنجبيل بودرة
1     ملعقة صغيرة     بابريكا (فلفل حلو)
3     حبة كبيرة     طماطم، مفروم
2     ملعقة كبيرة     معجون طماطم
4     فص     هيل
10     حبة     قرنفل صحيح
3     قطعة     ورق غار
2    عود     قرفة
للتقديم    لوز، مقلي

طريقة التحضير:

1. إغسلي الأرز عدة مرات بالماء البارد ثم إنقعيه في ماء دافئ مملح لمدة 15 دقيقة.
2. في قدر واسع سخني الزيت والسمن على نار متوسطة، اضيفي البصل، الثوم، الزنجبيل، الفلفل، قلبي إلى أن يصبح البصل غامق اللون.
3. إغسلي الدجاج جيدا .
4. في طبق صغير ضعي الملح، الفلفل، الكركم، القرفة، البهار المشكل، الزنجبيل، البابريكا قلبي ليختلط، انثري قليل من هذه الخلطة على الدجاج.
5. ضعي الدجاج فوق البصل، قلبي إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح.
6. اضيفي الطماطم، المعجون، بقية البهار، اللومي، الهيل، القرنفل، الغار، القرفة، اضيفي 1 كوب ماء وقلبي. دعي القدر يطهي على نار هادئة لحوالي نصف ساعة إلى أن ينضج الدجاج.
7. اضيفي2-1 كوب من الماء، دعيه يغلي.
8. صفي الأرز من ماء النقع،اضيفيه على الدجاج ، دعيه يغلي على نار قوية 3-4 دقيقة.
9. غطي القدر واتركيه على نار هادئة إلى أن ينضج الأرز.
10. قلبي الأرز بالشوكة ثم أسكبيه في طبق التقديم، انثري فوقه اللوز المقلي وقدمي مباشرة مع السلطة أو اللبن الزبادي.

فيديو الوصفة:

 

مطبخ منال العالم 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:  

كوزي الدجاج  
فروج مشوي 
سمك مشوي مع البطاطس 
صيادية السمك والروبيان  
السمك المشوي مع صلصة الطحينة - رمضان 2013  
فطيرة السمك    

أرسلي طريقة عمل أرز بالدجاج و الطماطم

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.