كفتة داوود باشا

طبق اليوم - كفتة داوود باشا: طريقة عمل كفتة داوود باشا ... طبق رئيسي لذيذ مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور.

المقادير

1/2    كيلو لحم بقري مفروم ( 15% دهن)
          ملح وفلفل وبهارات
3        ملعقة كبيرة زيت
1        ملعقة كبيرة ثوم مفروم
1        كوب بصل شرائح
2        كوب عصير طماطم
1        ملعقة كبيرة معجون طماطم
1        كوب مرق دجاج
1/2    كوب فلفل أخضر شرائح رفيعة

الطريقة

- يُسخن الفرن لدرجة 180 مئوية.
- في وعاء عميق، يُتبل اللحم بالتوابل مع التقليب باليد حتى تتداخل المكونات.
- يُشكل اللحم باليد إلى كرات في حجم الليمونة تقريباً، تُرص كرات اللحم على صاج فرن، تُوضع بالفرن لمدة 10 دقائق تقريباً ( نصف تسوية).
- يُسخن الزيت في إناء على نار متوسطة، يُضاف الثوم والبصل مع التقليب حتى يلين البصل دون أن يُحمر.
- يُضاف عصير وصلصة الطماطم للخليط  ثم يُضاف المرق، يُترك الخليط حتى يبدأ في الغليان ثم تُخفف الحرارة ويُتبل بالملح والفلفل.
- تُضاف شرائح الفلفل الأخضر وكرات اللحم بعد خروجها من الفرن، تُترك على النار لمدة 15 دقيقة تقريباً أو حتى تمام نضج اللحم.
- تُوضع في طبق التقديم، تُقدم مع الأرز الأبيض.

شيف اسامة

المزيد من وصفات الأطباق الرئيسية:   

 

ستيك مع صلصة المشروم  

لفائف لحم البقر مع الزبيب والصنوبر وصلصة الطماطم   

روستو بالخضار على الطريقة الفرنسية  

طريقة عمل بفتيك اللحم  

طاجن اللحم مع البندورة والجزر 

معكرونة خضروات الربيع

 

أرسلي 'طريقة عمل كفتة داوود باشا

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.