خبز لافاش مع حبة البركة والسمسم

لنخبز معا - طريقة عمل خبز لافاش مع حبة البركة والسمسم.

المقادير:

1 ملعقة صغيرة خميرة
1/4 1 كوب ماء دافئ
1/3 1 كوب دقيق
1/3 1 كوب دقيق كامل
1 ملعقة صغيرة سكر
سمسم، حبة البركة أو ينسون للتزيين

طريقة التحضير:

- تُذاب الخميرة في نصف كمية الماء الدافئ وتُترك جانباً لمدة 5 دقائق حتى تتفاعل.
- تُخلط المكونات الجافة في العجان الكهربائي على سرعة بطيئة.
- يُضاف خليط الخميرة وباقي كمية الماء تدريجياً مع العجن على سرعة متوسطة لمدة 15 دقيقة حتى نحصل على عجين أملس وناعم.
- يوضع العجين في وعاء مدهون بقليل من الزيت، ثم يُغطى ويُترك ليختمر لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمه.
- يُسخن الفرن على حرارة 220 درجة مئوية.
- يُرش صاج فرن بقليل من الدقيق، ويُفرد عليه العجين بسُمك رفيع جداً، باستخدام نشابة ( بنفس مقاس صاج الفرن)، أو يُفرد على سطح مرشوش بقليل من الدقيق، ثم يوضع على الصاج، مع التخلص من العجين الزائد.
- يُرش العجين بكمية كبيرة من السمسم، أو حبة البركة أو الينسون، ويُضغط عليه بتمرير النشابة على العجين.
- تُعمل ثقوب بواسطة أطراف شوكة، ثم يُقطع العجين إلى مربعات بواسطة سكين صغير.
- يُخبز في الفرن لمدة 10 دقائق، أو حتى يُصبح الخبز ذهبي اللون.

أرسلي هذه الوصفة

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.