مهلبية باللوز والتوت

صورة: وصفة مهلبية باللوز والتوت

طبق اليوم - مهلبية باللوز والتوت - طريقة عمل مهلبية باللوز والتوت: هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الحلويات الشرقية. تمتعي بتحضير حلوى شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم.

العدد : 6 أشخاص
مدة الطهي : 15 دقيقة

المقادير:

خليط اللوز
2/1    كوب     لوز
2     كوب     حليب
4     ملعقة كبيرة     سكر
4/1    ملعقة صغيرة     مستكة مطحونه
3     ملعقة كبيرة     نشا
1    ملعقة كبيرة     ماء الزهر

خليط التوت
2/1    كوب     عصير توت مركز
2     كوب     ماء
4    ملعقة كبيرة     نشا
للقلي    زيت ذرة
للتزين    لوز مقلي

طريقة التحضير:

1. أحضري ٦ كاسات تقديم أو طبق تقديم عالي الحافة .
2. خليط اللوز: في وعاء محضرة الطعام ضعي نصف كمية اللوز. شغلي على سرعة متوسطة إلى أن يصبح اللوز ناعما.
3. في قدر متوسط الحجم سميك القاعدة ضعي اللوز، الحليب، السكر، المستكة، النشا وماء الزهر. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي المواد إلى أن يذوب السكر والنشا.
4. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الحليب إلى أن يغلي وتتكون المهلبية. قلبي المهلبية لمدة ٥ إلى ٦ دقائق.
5. أسكبي المهلبية في الكاسات لتملئي نصفها. دعي مهلبية اللوز لتبرد تماما.
6. خليط التوت: في قدر متوسط الحجم ضعي عصير التوت، الماء والنشا. باستعمال مضرب شبك يدوي قلبي العصير إلى أن يذوب النشا.
7. ضعي القدر على نار متوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي العصير إلى أن يغلي وتتكون المهلبية. قلبي المهلبية لمدة ٥ إلى ٦ دقائق.
8. أسكبي مهلبية التوت على مهلبية اللوز. ضعي المهلبية في البراد لعدة ساعات ليطيب طعمها.
9. في مقلاة صغيرة ضعي قليل من زيت الذرة. ضعي المقلاة على نار متوسطة إلى أن يسخن الزيت. أضيفي اللوز وإقليه إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أخرجي اللوز وضعي على قطعة من ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الفائض.
10. زيني المهلبية باللوز المقلي وقدميها.
 

مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات طبخ الحلويات: 

الفطير بالقشطة 

كنافة الجبن الطازج 

كنافة القطايف 

مطبق بالجوز والتمر 

بسبوسة كاروهات  

بسبوسة بالمكسرات

أرسلي طريقة عمل مهلبية باللوز والتوت

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.