-ملعقتان صغيرتان زبد
-1/2 كوب جزر مقطع إلي أجزاء صغيرة
-1/2 كوب بصل مقطع إلي أجزاء صغيرة
-1/2 كوب كرفس مقطع إلي أجزاء صغيرة
-1/2 كوب عش الغراب (مشروم) مقطع إلي أجزاء صغيرة
-1/4 كوب زبد
-1/4 كوب دقيق
-حساء دجاج
-3/4 ملعقة ملح
-1/4 ملعقة صغيرة زعتر
-1/4 ملعقة صغيرة بقدونس
-12 محار
-1/2 ملعقة صغيرة فلفل
-450 جرام من الخرشوف (القلب)
-ورقة كستناء
طريقة التحضير:
-يشوح الجزر والبصل والكرفس وعش الغراب في ملعقتى من الزبد لمدة خمس دقائق.
-في إناء آخر، يصهر 1/2 كوب الزبد، يضاف الدقيق للزبد مع تقليبه فوق النار لمدة 5 دقائق.
-يضاف حساء الدجاج إلي خليط الدقيق.
-تضاف بعد ذلك الخضراوات للخليط السابق، والخرشوف والكستناء والملح والفلفل والزعتر والبقدونس ويترك الخليط حتى تمام -الغليان لمدة 30 دقيقة فوق نار متوسطة الحرارة.
-تضاف الكريمة والمحار ويترك الحساء قليلاًً فوق النار دون السماح بغليانه.
أرسلي هذه الوصفة
ليست هناك تعليقات :