الأرز بالزعفران والبصل والزبيب

طريقة عمل الأرز بالزعفران والبصل والزبيب... نقدم لكم أشهى والذ الأكلات من مطبخ طبق اليوم بالصور. ومن مكونات هذا الطبق الرز والزبيب والزعفران والبصل والصنوبر.

المقادير:
3 ثلاث أكواب أرز
1 كوب زبيب
2/1 كوب ماء الورد
1 ملعقة صغيرة زعفران
2 بصلة مقطعة ، شرائح
1 ملعقة ملح
2/1 كوب صنوبر مقلي للتزيين
2 ملعقة زيت

طريقه التحضير:
1- ينقع الأرز في الماء، ثم ننقع كوب زبيب بالماء، ثم نضع على ماء الورد ونتركه مدة ساعة.
2- يصفي الزبيب ويقلى بقليل من الزيت ، ويقلى البصل حتى يصبح لونه ذهبي ، ويقلي قليلا من الصنوبر .
3- ثم يصفى الأرز ونضع زيت في اناء ونتركها حتى تسخن، ثم يقلب الأرز ونضع ملعقة كبيرة من الملح ويضاف الماء المغلي فوقه بحيث يكون 2 سنتيمتر من الماء فوق الأرز، ونترك الرز على نار عالية حتى يتشرب الماء ، ثم تخفف النار تحت الأرز ونغطيه لمدة 10 دقائق.
4- في النهاية نضع الزعفران مع ماء الورد ونقلب بطريقة خفيفة فيصبح لون الأرز أصفر وبرتقالياً وأبيض، نتركه خمس دقائق على النار ثم نطفىء النار.
5- ثم يقدم الأرز في طبق مسطح ونزين بالزبيب والبصل والصنوبر على الوجه ويمكن أن نخلط قليلا من الزبيب والبصل مع الرز أيضا.
من الممكن أن نختبر كفاية كمية الماء بأن نضع في وسط الأرز ملعقة خشب فإذا بقيت مستقيمة تكون كمية الماء كافية ومناسبة. 

المزيد من وصفات الأطباق الرئيسية:  

 

طريقة عمل بفتيك اللحم  

طاجن اللحم مع البندورة والجزر 

معكرونة خضروات الربيع

طبق مصري:اللحم مع البصل والفلفل الحار

فيليه لحم البقر مع صلصة الفطر
رغيف اللحم مقدم من المطبخ المصري

 

أرسلي الأرز بالزعفران والبصل والزبيب

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.