كعكة الفاكهة المجففة

تحلى معنا... وصفة كعكة الفاكهة المجففة. طريقة عمل سهلة لتحضير قوالب الكيك الشهية.

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 55 دقيقة
تكفي 6 اشخاص

المقادير:

• 3/4 كوب عسل
• 1 كوب دقيق
• 130 غرام مكعبات فاكهة مشكلة محلاة بالسكر
• 200 غرام مكسرات (لوز، صنوبر، بندق، جوز، فستق حلبي)
• 4 ملعقة كبيرة زبيب
• 1/2 5 ملعقة كبيرة مربى مشمش
• 1/2 كيس صغير خميرة حلويات
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مطحون
• سكر ناعم

طريقة التحضير:

1. نذيب في وعاء العسل مع 3/4 2 كوب ماء ونفرم خشنا المكسرات.
2. نضع المكسرات في صينية ونضيف الزبيب، مكعبات الفاكهة المحلاة، مربى المشمش والعسل.
3. نخلط جيدا ثم نضيف الدقيق ، الخميرة، البهارات بعد تنخيلها ونستمر بالخلط.
4. نسكب الخليط في قالب مستدير بقطر 22 سم مغطى بورق خبز مدهون بالزبدة.
5. نطهو الكعكة في الفرن الساخن عند درجة حرارة 180 مدة 50-55 دقيقة.
6. ندع الكعكة لتبرد ثم نرش السكر الناعم.