أرز باللحم والمكسرات

صورة: وصفة أرز باللحم والمكسرات

طبق اليوم - أرز باللحم والمكسرات : طريقة عمل أرز باللحم والمكسرات. هذه الوصفة مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي أطباق الأرز. تمتعي بتحضير أطباق جانبية شهية باسلوب الشيف منال العالم.

أسلوب الطهى : مفلفل
العدد : 5-4 أشخاص
مدة الطهي : 40 دقيقة

المقادير:

2     كوب     أرز قصير الحبة ( مصري )
1/4    كوب     سمن أو زيت
2     ملعقة كبيرة     صنوبر
1/4    كوب     لوز شرائح
1/4    كوب     فستق حلبي مقشر أنصاف
1     حبة متوسطة     بصل مفروم
250     جرام     لحم مفروم
1     ملعقة صغيرة     بهار مشكل
2     ملعقة صغيرة     ملح
1/4    ملعقة صغيرة     قرفة
1/4    ملعقة صغيرة     هيل مطحون
1/4    ملعقة صغيرة     فلفل أسود
3    كوب     مرق دجاج
للتقديم    بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء دافئ لمدة 30 دقيقة.
2. في قدر متوسط الحجم سخّني السمن على نار متوسطة، أضيفي الصنوبر، قلّبي ليصبح ذهبي اللون، أخرجي الصنوبر من القدر وضعي في طبق جانبي. إقلي اللوز والفستق بنفس الطريقة. ضعي في الطبق مع الصنوبر.
3. إلى نفس القدر أضيفي البصل، قلّبي على نار متوسطة إلى أن يصبح لونه ذهبي، أضيفي اللحم وقلّبي إلى أن يجف ماؤه، أضيفي البهار، الملح، القرفة، الهيل والفلفل، قلّبي لمدة دقيقتين.
4. صفّي الأرز وأضيفي إلى اللحم، قلّبي الأرز بخّفة إلى أن يختلط مع اللحم.
5. اضيفي المرق، دعي الأرز يغلي إلى أن تتكون ثقوب على سطحه، خففي النار وغطي القدر، دعي الأرز يطهي على نار هادئة إلى أن ينضج ويتشرب كل المرق.
6. باستعمال شوكة قلّبي الأرز بخفة ليختلط مع اللحم، أسكبي في طبق تقديم ووزعي المكسرات المقلية والبقدونس، قدميه بجانب المشاوي او المرق.

فيديو الوصفة:

مطبخ منال العالم

 

المزيد من وصفات الطبخ:

 

أرز مدخن بالدجاج والزعفران 

أرز بخاري بالزبيب 

أرز مع الكرنب والكفتة 

أرز بالدجاج والسجق ( جامبولايا) 

أرز بالخلطة  

أرز بالدجاج والخضروات  

أرسلي طريقة عمل أرز باللحم والمكسرات

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.