معكرونة مع الحلزون

طريقة سهلة لتحضير وصفة المعكرونة مع الحلزون.

مدة التحضير 20 دقيقة
مدة الطهي 20 دقيقة
تكفي 4 اشخاص

المقادير:

• 250 غم معكرونة
• 800 غرام حلزون بحري
• 250 غرام بصل
• 1 عرق ميرمية
• 100 غرام لب خبز
• زيت زيتون
• ملح وفلفل اسود

طريقة التحضير:

1. نغسل الحلزون ونصفيه ونحتفظ بـ 4 جانبا ثم نقطع المتبقي.
2. نطهو البصل المقطع الى فصوص مع 4 ملاعق زيت، الملح والفلفل على نار هادئة مدة 5 دقائق.
3. نضيف لب الحلزون ونستمر بالطهي 2 الى 3 دقائق ثم نملح ونطفىء النار.
4. نسلق المعكرونة ونسخن 4 الى 5 ملاعق زيت ونطهو لب الخبز المفتت خشنا وبعض ورق الميرمية ثم نصفيه وندعه ليجف.
5. قبل الانتهاء من سلق المعكرونة بقليل نضيف الحلزون الذي تركناه جانبا في الماء المغلي لبعض الوقت ونصفي الكل.
6. نضيف صلصة الحلزون، لب الخبز وورق الميرمية للمقادير السابقة المصفاة.