طريقة عمل فطيرة الجبنة مع البندق باسلوب الطبخ العالمي، ومع وصفة سهلة التحضير وغير مكلفة لتحضير فطيرة الجبنة بالفندق
المقادير:
المقادير:
- ¼ 1 كوب أو 175 غ من الدقيق العادي
- ½ كوب أو 100 غ من الزبدة غير المملحة٬ المقطعة
- 2 ملاعق طعام من السكر البودرة
- 1 من صفار البيض
- ½ كوب أو 125 غ من مربّى المشمش
- ¾ كوب أو 150 غ من جبنة الكريما
- ½ كوب أو 100 غ من السكر الناعم
- 1 كوب أو 160 غ من البندق٬ المحمّص والمقطّع
- 1 علبة أو 170 غ من قشطة نستله
- 2 من البيض
- 1 ملعقة طعام من خلاصة الفانيلا
- يُمزج الدقيق، الزبدة، السكر البودرة وصفار البيض في الخلاط، يُخلط المزيج حتى يصبح متماسكاً ويشكّل عجينةً طرية (توضع العجينة في البرّاد لمدة ½ ساعة في حال كانت طريةّ جداً).
- تُمدّ العجينة على ناحية مغطاة بالدقيق حتى يصبح حجمها ملائماً لقاعدة وجوانب صينية التارة قياس 26 سم، من ثمّ توضع في البرّاد لمدّة 15 دقيقة.
- تُخبز العجينة في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 10 دقائق.
- تُمرغ العجينة بالمربّى.
- تُمزج جبنة الكريما والسكر ويخلطان جيّداً أو إلى أن يصبح الخليط طرياً. ومن ثمّ تُضاف المكوّنات المتبقية وتخلط مع بعضها البعض جيداً.
- يُسكب الخليط بالتساوي على العجينة المخبوزة المجهّزة مسبقاً.
- توضع في فرنٍ محمّى على حرارة 200 درجة مئويّة لمدّة 25-30 دقيقة أو إلى أن يصبح مزيج جبنة الكريما متماسكاً من الوسط.
- تُترك الفطيرة لتبرد ومن ثمّ توضع في البرّاد لمدّة 3 ساعات قبل التقديم.
ليست هناك تعليقات :