تابعنا على اليوتيوب

الخضار المشوية

من طرف: Admin بتاريخ: 1:47 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة  الخضار المشوية

طبق اليوم -  الخضار المشوية : طريقة عمل  الخضار المشوية مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الخضار. تمتعي بتحضير اطباق مقبلات  طيبة المذاق. 

العدد : 4 أشخاص
طبق : مقبلات
الصعوبة : 1

المقادير:

رأسان من الفليفلة الصفراء، منظفان من البذور ومقطعان إلى شرائح سميكة
150 غ بندورة كرزية، مشطورة إلى نصفين
ملعقتا طعام من الأوريغانو الطازج المفروم
3 إلى 4 ملاعق طعام زيت زيتون
200 غ لوبياء خضراء منظفة
4 شرائح توست سميكة
فص ثوم مقشر ومشطور إلى نصفين
100 غ جبنة ريكوتا مفتتة
ملعقة طعام من الخل البلسمي

طريقة التحضير:

1- يحمى الفرن لغاية 200 درجة مئوية أو 400 درجة فهرنهايت. تخلط الفليفلة مع البندورة ونصف كمية الأوريغانو وملعقة طعام من الزيت. ترش التوابل، ويخبز الخليط في صينية خبز لمدة 20 دقيقة.

2- تسلق اللوبياء حتى تطرى، ثم تصفى وتخلط مع الخضار المشوية. يفرك سطح واحد من شرائح التوست بالجهة المقطوعة من فص الثوم. يسكب عليها القليل من الزيت، ومن ثم توزع الخضار وجبنة الريكوتا والكمية الباقية من الأوريغانو. يسكب الخل في الأعلى مع القليل من زيت الزيتون.

في الحصة الواحدة

254 وحدة حرارية، 12 غ دهون (3 غ دهون مشبعة)، 29 غ كربوهيدرات.
 
المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 
 

أرسلي طريقة عمل  الخضار المشوية

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

القرع المحشو باللحم

من طرف: Admin بتاريخ: 1:32 ص / تعليق : 0 , ,

صورة: وصفة  القرع المحشو باللحم

طبق اليوم بالصور -  القرع المحشو باللحم:  طريقة عمل  القرع المحشو باللحم مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الخضار واللحوم. تمتعي بتحضير اطباق رئيسية شهية ولذيذة. 

العدد : 4 أشخاص
طبق من : الشرق الأوسط
طبق : طبق رئيسي
الصعوبة : 2

المقادير:

 كيلوغرام من كوسا القرع المتوسط الحجم
3 رؤوس بندورة (طماطم) متوسطة الحجم
3 رؤوس فليفلة حمراء نصف حريفة
3 رؤوس فليفلة خضراء نصف حريفة

الحشوة

 كوبان من الأرز القصير الحبة
250غ من اللحم المفروم فرماً متوسطاً
بصلة صغيرة مفرومة
رأس بندورة (طماطم) متوسط الحجم، مقطع إلى مكعبات صغيرة
ملعقتا طعام من معجون البندورة (الطماطم)
ملعقة طعام من معجون الفلفل
ملعقة صغيرة من الملح
نصف ملعقة صغيرة من البهار الحلو
ربع ملعقة صغيرة من القرفة
نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
ربع كوب من الماء

الطبقة العلوية

 عصير ليمونتين
4 فصوص ثوم مهروسة
ملعقتا طعام من النعناع اليابس
3 أكواب من الماء
ملح حسب الذوق

طريقة التحضير:

تقشر كوسا القرع برفق بواسطة السكين ثم يقطع رأسها وكعبها وتوضع في وعاء من الماء البارد. يكشط سطح كوسا القرع مرة أخرى للحصول على سطح ناعم.

تستعمل مقشرة البطاطا أو منقرة الكوسا لإفراغ التجويف الداخلي للكوسا.

يقطع أعلى رؤوس البندورة (الطماطم) وتستعمل المنقرة نفسها لإخراج لبها. توضع الشرائح العلوية لرؤوس البندورة (الطماطم) جانباً لاستعمالها لاحقاً.

يقطع أعلى رؤوس الفليفلة الخضراء والحمراء وتنظف من بذورها.

تحضر الحشوة بخلط الأرز مع اللحم، والبصل، والبندورة، والفلفل، ومعجون البندورة، والملح، والتوابل والماء.

تحشى حبات الكوسا ورؤوس الفليفلة والبندورة المفرغة بهذه الحشوة ثم تصف جنباً إلى جنب في قدر أو في طنجرة ضغط.

يخلط عصير الليمون الحامض مع الماء وقليل من الملح ويسكب هذا الخليط فوق محتويات القدر. يخلط الثوم مع النعناع اليابس ويسكب فوق محتويات القدر.

تغطى القدر وتوضع على نار متوسطة وتترك حتى الغليان. ثم تخفف النار بعد نصف ساعة ويتابع الطهي حتى تنضج الكوسا.

تسكب الكوسا والفليفلة والبندورة المحشوة في طبق التقديم وتقدم مع الصلصة واللبن.

ملاحظة

تُرفع رؤوس البندورة والفليفلة من القدر مجرد نضوجها وتترك الكوسا الى أن تنضج. 

مجلة لها

مزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 


أرسلي طريقة عمل القرع المحشو باللحم

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

قوزي الدجاج

من طرف: Admin بتاريخ: 1:58 ص / تعليق : 0 , , , , ,

صورة: وصفة قوزي الدجاج

طبق اليوم بالصور - قوزي الدجاج:  طريقة عمل قوزي الدجاج مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الدجاج. تمتعي بتحضيراشهى  والذ الاطباق الرئيسية باسلوب الشيف منال العالم. 

أسلوب الطهى : شوي
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 60 دقيقة

المقادير:

1     ملعقة صغيرة     زعفران
1/4    كوب     ماء الورد
2     ملعقة كبيرة     معجون طماطم
1/4    كوب     عصير ليمون
6     فص     ثوم
1     قطعة صغيرة     زنجبيل
1     ملعقة صغيرة     ملح
1/4    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
1     ملعقة صغيرة     هيل ناعم
1     ملعقة صغيرة     كركم
1     ملعقة كبيرة     بهار مشكل
2/1 1    كيلو     دجاج
2     حبة متوسطة     بطاطس مكعبات صغيرة
1/2    كوب     حمص مفلوق
6     حبة صغيرة     بيض
2     حبة كبيرة     بصل مفروم خشن
4     فص     ثوم مهروس
1     قطعة صغيرة     زنجبيل مفروم
4     ملعقة كبيرة     زيت ذرة
1     كوب     زبيب
2     ملعقة صغيرة     كركم
1     ملعقة صغيرة     بهار مشكل
2     ملعقة صغيرة     ملح
1/2    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
2     ملعقة صغيرة     هيل مطحون
1     ملعقة صغيرة     لومى مطحون
4     قطعة     ورق غار
4    قرن     فلفل احمر مجفف

الحشو
2     حبة متوسطة     بطاطس مكعبات صغيرة
4     ملعقة كبيرة     زيت ذرة
6     حبة كبيرة     بصل مفروم خشن
2     فص     ثوم مهروس
4     قطعة صغيرة     زنجبيل مفروم
1     كوب     حمص مفلوق
4     حبةصغيرة     بيض مسلوق
1     كوب     زبيب
2     ملعقة صغيرة     كركم
1     ملعقة كبيرة     بهار مشكل
2     ملعقة صغيرة     ملح
1/2    ملعقة صغيرة     فلفلاسود
2     ملعقة صغيرة     هيل مطحون
1     ملعقة صغيرة     لومي مطحون
4     قطعة     ورق غار
4    قرن صغير     فلفل أحمر مجفف
للتقديم    ارز بسمتي

طريقة التحضير:

1. في وعاء محضرة الطعام ضعي الزعفران و ماء الورد، شغلي المحضرة على سرعة بطيئة لعدة ثواني. أضيفي معجون الطماطم، عصير الليمون، الثوم، الزنجبيل، الملح، الفلفل، الهيل، الكركم والبهار. شغلي الخلاط على سرعة متوسطة لمدة ٢ دقيقة إلى أن تتكون صلصة متجانسة.
2. وزعي نصف كمية الصلصة على الدجاج مع الدعك جيدا كي تتشرب الدجاجة بالصلصة. حاولي توزيع الصلصة بين الجلد واللحم. دعي الدجاجة جانبا.
3. الحشو: في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة قريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة.
4. إقلي البطاطس إلى أن تصبح ذهبية اللون. باستعمال ملعقة ذات ثقوب أنقلي البطاطس على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
5. في مقلاة واسعة ضعي الزيت. ضعي المقلاة على نار متوسطة. أضيفي البصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الثوم، الزنجبيل والحمص. قلبي لمدة دقيقتين. أضيفي البطاطس المقلية وقلبي لمدة دقيقة. أضيفي البيض، الزبيب، الكركم، البهار، الملح، الفلفل، الهيل، اللومي، ورق الغار والفلفل. قلبي المواد لمدة دقيقتين.
6. أحضري قدر عميق. ضعي مقدار ١ كوب من الماء في القدر. ضعي مصفاة فوق القدر بحيث تكون بنفس مقاس القدر. ضعي القدر على نار متوسطة.
7. إملئي تجويف الدجاجة بكمية وفيرة من الحشو. ضعي الدجاجة في المصفاة فوق القدر.
8. أحضري قطعة من ورق الألمنيوم. ضعي بقية الحشو في قطعة الألمنيوم وأحكمي إغلاقها على الحشو. ضعي بجانب الدجاجة في المصفاة. غلفي المصفاة بقطعة من الألمنيوم جيدا كي لا يتسرب البخار أثناء الطهي.
9. دعي الدجاج يطهي على نار متوسطة لمدة ٣٠ دقيقة ثم خففي النار ودعي الدجاج يطهي لمدة ٣٠ دقيقة أخرى إلى أن ينضج الدجاج.
10. في طبق تقديم واسع ضعي الأرز. ضعي الدجاجة في وسط الأرز. وزعي بقية الحشو على الأرز حول الدجاج.
11. قدمي قوزي الدجاج مع سلطة الخيار باللبن.
 
مطبخ منال العالم 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور: 

 
أرسلي طريقة عمل قوزي الدجاج

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

رول الدجاج المحشي

من طرف: Admin بتاريخ: 1:55 ص / تعليق : 0 , , , ,

صورة: وصفة رول الدجاج المحشي

طبق اليوم بالصور - رول الدجاج المحشي:  طريقة عمل رول الدجاج المحشي مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الدجاج. تمتعي بتحضيراشهى  والذ الاطباق الرئيسية باسلوب الشيف منال العالم. 

أسلوب الطهى : قلي
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 30 دقيقة

المقادير:

4     قطعة كبيرة     فيليه دجاج
1/4    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
1/2    ملعقة صغيرة     ملح
2    ملعقة صغيرة     بهارات الدجاج

الحشو
2     ملعقة كبيرة     زيت زيتون
2     فص     ثوم مهروس
1     ملعقة صغيرة     زنجبيل مفروم
1     حبة كبيرة     بطاطس مكعبات
3/4    كوب     بازيلا
1/2    ملعقة صغيرة     ملح
1/4    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
1/2    ملعقة صغيرة     بهارات الدجاج
1/2    كوب     دقيق
2     ملعقة كبيرة     زبدة
2     كوب     مرق
1/4    كوب     عصير ليمون
للتزين    بقدونس مفروم

طريقة التحضير:

1. أحضري قطعتين من ورق الزبدة. وزعي قليلا من الزيت البخاخ على قطعة من ورق الزبدة. ضعي قطعتين من فيليه الدجاج. وزعي قليل من الزيت على القطعة الثانية وضعي على الفيليه. باستعمال مطرقة اللحم إطرقي قطع الدجاج عدة مرات لتصبح رقيقة. كرري الخطوة مع بقية القطع.
2. أنثري الفلفل، الملح وبهار الدجاج على قطع الدجاج.
3. في مقلاة واسعة ضعي الزيت والثوم. ضعيالمقلاةعلىنارمتوسطة. باستعمال ملعقة خشبية قلبي الثوم إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. أضيفي الزنجبيل وقلبي إلى أن تتصاعد رائحته. أضيفي البطاطس، البازيلا، الملح، الفلفل وبهار الدجاج. قلبي الخضروات لعدة دقائق إلى أن تلين. دعي الخضروات لتبرد قليلا.
4. ضعي ربع كمية الخضروات على الجهة الأقصر لقطعة الفيليه. لفي الفيليه على الخضروات لتصلي إلى نهايتها. ثبتي رول الدجاج بعود خشبي صغير. كرري الخطوة مع بقية قطع الدجاج.
5. في طبق واسع ضعي الدقيق. دحرجي رول الدجاج في الدقيق لتتغطى تماما.
6. في مقلاة واسعة ضعي الزبدة. ضعيالمقلاةعلىنارمتوسطة لتذوب الزبدة وتبدأ بالغليان. أضيفي رول الدجاج. دعي رول الدجاج لمدة دقيقة أو دقيقتين ثم إقلبي على الجهة الثانية. قلبي رول الدجاج بخفة إلى أن يصبح لونه ذهبي فاتح. باستعمال ملقط الطعام أخرجي رول الدجاج من المقلاة. ضعي في طبق جانبي.
7. إلى نفس المقلاة أضيفي المرق وعصير الليمون. باستعمال ملعقة خشبية قلبي المرق مع محاولة كشط الدقيق الملتصق في قاع المقلاة. أستمري في تقليب المواد إلى أن تغلي وتتكون صلصة سميكة. أعيدي رول الدجاج. غطي المقلاة ودعي رول الدجاج يطهي لمدة ٣٠ دقيقة.
8. في طبق تقديم عالي الحافة ضعي رول الدجاج المحشي. وزعي الصلصة على الرول وانثري البقدونس. قدمي رول الدجاج المحشي ساخنا.
 

أرسلي طريقة عمل رول الدجاج المحشي

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

خروف محشي بخاري

من طرف: Admin بتاريخ: 11:22 م / تعليق : 0 , , , ,

صورة: وصفة خروف محشي بخاري

طبق اليوم بالصور - خروف محشي بخاري : طريقة عمل خروف محشي بخاري مقدمة من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي الخرفان المحشية. تمتعي بتحضير اطباق رئيسية للمناسبات شهية ولذيذة باسلوب الشيف منال العالم. 
أسلوب الطهى : شوي
العدد : 12 أشخاص

المقادير:

خليط الأرز
12     كوب     ارز بسمتى
2     كوب     زيت ذرة
20     حبة كبيرة     بصل مفروم خشن
5     قرن     فلفل اخضر مفروم
20     فص     ثوم مهروس
1/2    كوب     زنجبيل مبروش
20     حبة كبيرة     جزر مبروش
1/4    كوب     بهارات مشكلة
1/4    كوب     كمون
1/4    كوب     كركم
1/4    كوب     هيل مطحون
1/4    كوب     ملح
1/4    كوب     فلفل اسود

تتبيلة الخروف
10     كيلو     خروف صحيح
2     ملعقة كبيرة     زعفران
1/2    كوب     كزبرة
1/4    كوب     كمون
1/4    كوب     كركم
1/4    كوب     هيل ناعم
1/4    كوب     بابريكا
1/4    كوب     قرفة
1/4    كوب     ملح
2     ملعقة كبيرة     فلفل اسود
1/2    كوب     زيت زيتون
20     حبة كبيرة     جزر شرائح
10    حبة كبيرة     برتقال بدون قشر مقطع ارباع

طريقة التحضير:

1. إغسلي الأرز عدة مرات ثم انقعيه في ماء مملح لمدة ٣٠ دقيقة.
2. في قدر كبير الحجم سميك القاعدة ضعي الزيت. ضعي القدر على نار متوسطة. أضيفي البصل، الفلفل، الثوم والزنجبيل. باستعال ملعقة خشبية قلبي المواد إلى أن يلين البصل.
3. أضيفي الجرز، البهار، الكمون، الكركم، الهيل، الملح والفلفل. قلبي المواد لتختلط. أضيفي مقدار ٢/١ ١ كوب من الماء لكل كوب من الأرز. غطي القدر ودعي الماء إلى أن يغلي.
4. صفي الأرز من الماء وأضيفيه مباشرة في القدر. دعي الأرز ليغلي ويتشرب معظم الماء. غطي الأرز ودعيه على نار هادئة لمدة ٣٠ دقيقة.
5. تتبيلة الخروف: في طبق عميق ضعي الزعفران، الكزبرة، الكمون، الكركم، الهيل، البابريكا، القرفة، الملح، الفلفل وزيت الزيتون. قلبي المواد لتختلط تماما.
6. ضعي عدة ورقات من ورق الألمنيوم على صينية فرن واسعة تكفي لحجم الخروف. ضعي الخروف على ورق الألمنيوم.
7. وزعي نصف كمية البهارات على الخروف وادعكي بقوة ليتشرب جلد الخروف بالبهارات. وزعي بقية البهارات داخل الخروف وادعكي بقوة لتغطي باطن الخروف تماما.
8. وزعي الجزر والبرتقال في تجويف الخروف.
9. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
10. ضعي الخروف في الفرن ودعيه لمدة ٢ إلى ٣ ساعات أو إلى أن ينضج تماما.
11. في طبق تقديم واسع أسكبي الأرز. ضعي الخروف المشوي على الأرز وزيني بالمكسرات المقلية. 

مطبخ منال العالم

المزيد من وصفات الطبخ: 

خروف محشي بالكشري




أرسلي خروف محشي بخاري

 لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

أجنحة الدجاج المحشية

من طرف: Admin بتاريخ: 11:22 م / تعليق : 0 , , , ,



طبق اليوم بالصور -  أجنحة الدجاج المحشية:  طريقة عمل أجنحة الدجاج المحشية مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي اطباق الدجاج. تمتعي بتحضيراشهى  والذ الاطباق الرئيسية باسلوب الشيف منال العالم. 

أسلوب الطهى : قلي
العدد : 4 أشخاص
مدة الطهي : 20 دقيقة

المقادير:

10    قطعة كبيرة     جناح دجاج

التتبيلة
1/4    ملعقة صغيرة     فلفل اسود
1/2    ملعقة صغيرة     ملح
1/2    ملعقة صغيرة     كمون
1/2    ملعقة صغيرة     كركم
1/2    ملعقة صغيرة     بابريكا
1/2    ملعقة صغيرة     شطة مجروشة
1/2    ملعقة صغيرة     هيل ناعم
1/2    ملعقة كبيرة     زيت زيتون
1/2    ملعقة كبيرة     عصير ليمون
2    فص     ثوم مهروس

خليط الخضراوات
2     ملعقة كبيرة     زيت زيتون
1     حبة متوسطة     بصل مكعبات صغيرة
1     ملعقة كبيرة     زنجبيل مفروم
1     حبة متوسطة     كوسى مكعبات صغيرة
1     حبة متوسطة     جزر مكعبات صغيرة
1     حبة متوسطة     فلفل أخضر حلو مكعبات صغيرة
1/2    كوب     جوز مجروش

التغطية
1/2    كوب     دقيق
2     حبة كبيرة     بيض
2    كوب     بقسماط
للقلي    زيت ذرة

طريقة التحضير:

1. باستعمال سكين حادة إقطعي الجناح من جهة المفصل. بأطراف اصابعك إفصلي الجلد عن العظم وإقلبي الجلد على طرف المفصل كي يصبح عندك جيب صغير لوضع الحشو.
2. التتبيلة: في طبق عميق ضعي الفلفل، الملح، الكمون، البابريكا، الشطة والهيل. قلبي البهارات لتختلط. خذي نصف كمية البهارات ودعيه جانبا. أضيفي الزيت، العصير والثوم. باستعمال الشوكة قلبي المواد لتتكون تتبيلة متجانسة. ضعي أجنحة الدجاج في التتبيلة. قلبي أجنحة الدجاج بالتتبيلة لتتغطى تماما. غلفي الطبق بقطعة من النايلون وضعي في البراد لمدة نصف ساعة أو طوال الليل.
3. خليط الخضروات: في مقلاة واسعة ضعي الزيت والبصل. باستعمال ملعقة خشبية قلبي البصل إلى أن يلين. أضيفي الزنجبيل، الكوسى، الجزر والفلفل. قلبي الخضروات لمدة دقيقة أو دقيقتين فقط. أضيفي بقية خليط البهارات. أضيفي الجوز.
4. للتغطية: في طبق واسع ضعي الدقيق. في طبق عميق ضعي البيض. قلبي البيض بالشوكة ليتجانس الصفار والبياض. في طبق آخر ضعي البقسماط.
5. إحشي أجنحة الدجاج بخليط الخضروات. ضعي الأجنحة على دفعات في الدقيق لتتغطى تماما ثم إغمسي في البيض. ضعي الأجنحة في البقسماط وقلبي بخفة لتتغطى بطبقة وفيرة من البقسماط.
6. في مقلاة عميقة ضعي مقدار من الزيت بحيث يكون بارتفاع ٢ بوصة تقريبا.ضعي المقلاة على نار متوسطة.
7. إقلي أجنحة الدجاج المحشية إلى أن تصبح ذهبية اللون. أنقلي أجنحة الدجاج على قطعة من ورق المطبخ لتتخلص من الزيت الفائض.
8. قدمي أجنحة الدجاج المحشية مع الكاتشاب والمايونيز

مطبخ منال العالم 

المزيد من مطبخ طبق اليوم بالصور:   


أرسلي طريقة عمل أجنحة الدجاج المحشية

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

معمول بالفستق الحلبي

من طرف: Admin بتاريخ: 11:20 م / تعليق : 0 , , , ,

صورة: وصفة معمول بالفستق الحلبي

طبق اليوم بالصور -  معمول بالفستق الحلبي:  طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي مقدم من مطبخ طبق اليوم بالصور لمحبي المعمول. تمتعي بتحضير اطيب والذ الحلويات الشرقية بمناسبة العيد.

أسلوب الطهى : خبز
العدد : 8 أشخاص
مدة الطهي : 12 دقيقة

المقادير:

العجينة
2     كوب     سميد خشن
1     كوب     سميد ناعم
1/2    كوب     سمن
1/2    كوب     ماء
1/4    كوب     ماء الورد
1/4    كوب     ماء الزهر

الحشو
2     كوب     فستق حلبي خشن
1/4    كوب     سكر
2    ملعقة كبيرة     ماء الزهر
للتزين    سكر ناعم بودرة

طريقة التحضير:

1. العجينة: في وعاء الخلاط ضعي السميد الخشن، السميد الناعم والسمن. ثبتي مضرب العجين.
2. في قدر متوسط الحجم ضعي الماء، ماء الورد وماء الزهر. ضعيالقدرعلىنارمتوسطة إلى أن يسخن الماء تماما.
3. أثناء تشغيل الخلاط أضيفي خليط الماء. إستمري في تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة إلى أن تتكون العجينة.
4. ضعي العجينة في طبق عميق. غلفي طبق العجينة بقطعة من النايلون وضعي في مكان بارد لعدة ساعات أو طوال الليل.
5. الحشو: في طبق عميق ضعي الفستق، السكر وماء الورد. قلبي المواد لتختلط.
6. أحضري صواني قصيرة الحافة. أحضري قوالب تشكيل المعول.
7. خذي قطعة من عجينة المعمول بحجم القالب المستخدم للتشكيل. شكلي العجينة على شكل قرص. ضعي مقدار من الحشو في وسط العجينة. أقفلي العجينة على الحشو وشكليها على شكل قرص بيضاوي. ضعي العجينة المحشوة في قالب المعمول واضغطي بخفة. إطرقي القالب بخفة لتخرج حبة المعمول المزخرفة. ضعي المعمول في الصينية. أكملي تشكيل بقية العجينة والحشو. ضعي أقراص المعمول في الصواني مع ترك مسافة ٢/١ سنتمتير بين الأقراص.
8. ثبتي الرف الشبكي في وسط الفرن. سخني الفرن إلى درجة حرارة ١٨٠م.
9. إخبزي المعمول لمدة ١٠ إلى ١٢ دقيقة.
10. مباشرة أنثري كمية وفيرة من السكر البودرة على المعمول. دعي المعول ليبرد تماما ثم قدميه
 
مطبخ منال العالم 

المزيد من وصفات كعك ومعمول العيد:  

معمول العيد بالجوز 

أرسلي طريقة عمل معمول بالفستق الحلبي

لمشاركة العائلة والأصدقاء بهذه الوصفة؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.
الاشتراك في: الرسائل ( Atom )






peniszoom
How to Lose Weight Naturally and Fast

Top