koky cooking

موقع طبق اليوم بالصور يقدم لزواره طريقة عمل الزعتر وكرات اللبنة - أشهى والذ طبق فطور سريع وسهل التحضير وبمذاق رائع ... نأمل ان ينال اعجابكم. ومن بين مكونات هذه الوصفة سهلة التحضير الزعتر الطازج وكرات اللبنة والزيتون الأخضر والفلفل الاحمر الحار وزيت الزيتون - صحتين وعافية.

المقادير:
باقتا زعتر طازجة
200 غرام كرات لبنة ماعز مغموسة في الزعتر اليابس
100 غرام زيتون اخضر خال من النوى
2-3 ملاعق طعام زعتر طازج مفروم
1-2 رأس فلفل احمر حار مفروم ناعم
نصف كوب زيت زيتون

طريقة التحضير:
1. تغسل أوراق الزعتر ثم تصفى وتجفف بمحارم المطبخ.
2. تغمس كرات اللبنة في الزعتر اليابس.
3. تخلط كرات اللبنة مع الزيتون الأخضر المقطع والخالي من النوى، وأوراق الزعتر الطازجة المفرومة، والفلفل الاحمر الحار وزيت الزيتون في وعاء.
4. تسكب السلطة في طبق التقديم وتزين بالمزيد من أوراق الزعتر وتقدم بمثابة نوع لذيذ من المقبلات

مناقيش بالزعتر - مناقيش زعتر بالبندورة والسماق

أرسلي طريقة عمل الزعتر وكرات اللبنة

نقدم لزوارنا الكرام طبق اليوم وهو طريقة عمل سلطة المعكرونة بالشطة - طبق لذيذ جدا نتمنى ان ينال اعجابكم. ومن مكونات هذه الوصفة السهلة التحضير (المعكرونة والخيار والجزر والذرة والشطة والمايونيز والجبنة والبيض والسماق) - صحتين وعافية.

المقادير:
1 مكرونه صغيره مسلوقه
2 خيار مقطع صغير
2 جزر مبشور
علبه ذره
قليل من الشطه السائله
6 ملاعق طعام مايونيز
ملح
جبنه هنغاري مبشور
بياض 3 بيضات مسلوقه ومبشوره
سماق للزينه

طريقة التحضير:
- تخلط جميع المقادير مع بعضها ماعدا بياض البيض المسلوق والجبنه والسماق وتوضع في صحن التقديم.
- ثم تبشر الجبنه فوقها وهي في صحن التقديم (يجب بشر الجبنه فوقها مباشره لا في صحن اخر حتي لا تتماسك الجبنه وفوقها نضع مبشور بياض البيض وتزين بالسماق) .

المعكرونة المخبوزة بالتونة والباذنجان - معكرونة السباغيتي مع صلصة البولونيز بنكهة الكاري - معكرونة ايطالية

أرسلي طريقة عمل سلطة المعكرونة بالشطة

وصفة وطريقة عمل اللازانيا بخلطة الجبن - غداء اليوم اللذيذ يقدم لكم من موقع طبق اليوم بالصور - لنجرب معا طريقة تحضير طبق ايطالي شهير وهو اللازانيا بخلطة الجبن اللذيذة. ومن بين مكونات هذه الوصفة باكيت لازانيا ولحم مفروم ومشروم وبصل وثوم وريحان وبيض وعدة انواع من الاجبان وحليب وبندورة وزيت وبصل أخضر وريحان مجفف - صحتين وعافية.

المقادير :
• 1 باكيت لازانيا .
• 1 كيلو لحم مفروم .
• ½ كيلو مشروم طازج مقطع الى شرائح .
• 1 كوب بصل مفروم .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 1 ملعقة شاي سكر .
• 1 ملعقة طعام ملح .
• 1 ملعقة شاي ريحان مجفف .
• ¼ ملعقة شاي فلفل أسود .
• بيضتان مخفوقتان .
• 1 جبنة بوك .
• 1 كوب جبن موزاريللا مبشور .
• ½ جبن بارميسان مبشور .
• 1 كوب جبن شيدر مبشور .
• 1كوب حليب .

مقادير صلصة البندورة :
• 2 كوب بندورة مقشرة ومفرومة .
• ½ كوب معجون بندورة .
• ¼ كوب زيت زيتون .
• 2 فص ثوم مهروس .
• 1 بصل أخضر مفروم .
• بهارات حسب الطلب .
• 1 ملعقة شاي ريحان مجفف .
• 1 ملعقة شاي سكر .

طريقة التحضير:
(1) اطبخي اللازانيا حسب ماهو موضح على العلبة ( هناك أنواع تحتاج للسلق وأنواع لا تحتاج لذلك ) ثم صفيه وضعيه جانبا .
(2) لعمل صلصة البندورة : ضعي البندورة المفرومة مع معجون البندورة وزيت الزيتون في مقلاة على النار ثم أضيفي الثوم ثم أضيفي البصل الأخضر ثم أضيفي باقي المقادير وقلبي الخليط جيدا بالملعقة الخشبية ثم غطي المقلاة واتركيه على نار متوسطة لمدة ساعة مع تقليبه كل 10 دقائق .واتركيه على النار حتى يتكثف الخليط ثم ارفعيه عن النار .
(3) حمري اللحم المفروم في مقلاة على النار حتى ينضج قليلا ثم أضيفي البصل والثوم وقلبي الخليط لمدة 5 دقائق أخرى ثم أضيفي المشروم وقلبيه .
(4) أضيفي السكر والملح والريحان والفلفل وصلصة الطماطم المحضرة مسبقا واتركيه على النار مدة 20 دقيقة .
(5) في اناء كبير اخلطي الحليب مع البيض والأجبان .
(6) سخني الفرن بدرجة حرارة 375 فهرنهايت .
(7) امسحي صحن البايركس بقليل من الزبدة ، ثم اسكبي 1/3 صلصة اللحم ثم 1/3 كمية اللازانيا ثم 1/3 خليط الجبن وكرري حتى نفاذ الكمية آخر طبقة يجب أن تكون خليط الجبنة .
(8) غطي الصحن بالقصدير وأدخليه الفرن لمدة 30 – 40 دقيقة ( لكن يجب أن لا يلامس القصدير وجه اللازانيا ) .
(9) أخرجيه من الفرن واتركيه لمدة 10 دقائق قبل تقطيعه.

لازانيا السبانخ مع الفطر - لازانيا بالدجاج والفطر - لازانيا بالخضار

أرسلي طريقة عمل اللازانيا بخلطة الجبن

فطور اليوم على طبق اليوم بالصور - وصفة شهية وطريقة عمل سهلة لتحضير طبق التوست المقلي بالبيض اللذيذ. ومن بين مكونات هذه الوصفة خبز توست وشرائح جبن وبيض وبقدونس وفلفل وملح والزيت وقليل من الزبدة - صحتين وعافية.

المقادير:
خبز توست حسب الرغبة
جبن شرائح
3 بيضات مخفوقة
ملح وفلفل
بقدونس مفروم ناعماً للتزيين
قليل من الزيت للتحمير الخفيف وليس الغزير
قليل من الزبدة حسب الرغبة .

طريقة التحضير:
1. يخفق البيض مع الملح والفلفل.
2. يوضع في كل خبزة شريحة من الجبن ثم تغطى بقطعة أخرى من الخبز على شكل سندويتشات ثم تقطع على شكل مثلثات.
3. تغمس السندويتشات في البيض المخفوق من الجهتين وتوضع في الزيت وتضاف الزبدة مع الزيت لإعطاء نكهة طيبة وذلك حسب الرغبة.
4. تحمر على نار هادئة إلى متوسطة.
5. توضع على شبك حتى تصفى من الزيت أو على ورق نشاف وتقدم مع الحليب أوالعصير.

أرسلي طريقة عمل التوست المقلي بالبيض

يقدم لكم موقع طبق اليوم بالصور وصفة لذيذة وطريقة عمل رائعة لتحضير طبق فطائر الدجاج بالفرن الشهية. ومن بين مكونات هذه الوصفة الدقيق والزيت والبيض والبصل والثوم ولحم الدجاج المفروم والبهارات والبطاطا والجزر والكزبرة- صحتين وعافية.

مقادير العجين:
2 كاس دقيق
ربع كاس زيت ذرة
1 بيضة
ملعقة صغيرة ملح وخميرة فورية
ماء للعجن

طريقة التحضير:
نفرك الدقيق مع الزيت والملح والخميرة. نضيف البيضة ومقدار فنجان من الماء ونعجن باضافة المزيد من الماء حتى يصبح عندنا عجينة متماسكة متوسطة الليونة. نغطيها او نلفها بكيس نايلون مدة نصف ساعة.

مقادير الحشوة:
بصلة وفص ثوم مفرومة
ملعقتين زيت ذرة
6 ملاعق تقريبا من لحم الدجاج المفروم الني
بهارات (ملح، كركم، كمون، فلفل اسود)
بطاطا صغيرة وجزرة.
كزبرة خضراء

طريقة التحضير:
- نقطع البطاطا والجزرة مكعبات ونضع عليهم ماء مغلي ونضعهم على النار مدة خمس الى عشر دقائق.
- في قدر اخر نضع البصل والثوم مع الزيت على النار ونقلبهم وبعد ذلك نضيف الدجاج ونستمر في التقليب ونحرص على تفتيت الدجاج وعدم تكون كتل كبيرة. اذا استوى ونشف الماء من الدجاج نضيف الخضار بعد ما نصفيها نقلب جيدا ونضيف الملح والبهارات ونتاكد من الملح. نطفي النار بعد ماتمتزج كل المقادير السابقة ثم نضيف الكزبرة. وهكذا تكون الحشوة جاهزة.
- نفرد العجينة على طاولة نقطعها دوائر. ونضع وسط كل دائرة ملعقة من الحشو ونلصق الاطراف بمسحها بالماء ثم نطبقها على شكل نصف دائرة. ونزين الاطراف بالقطاعة او السكين ندهنها بالبيض ونرصها على صينية مدهونة وندخلها فرن ساخن وتخبز لمدة عشر الى 15 دقيقة وتحمر من فوق وتقدم.

فطائر رمضان المقلية باللحم - طريقة عمل فطائر العرايس - فطائر باللحم على الطريقة السعودية

أرسلي طريقة عمل فطائر الدجاج بالفرن

لمحبي الخضار نقدم وصفة و طريقة عمل الارز بالخضروات - نقدم لكم من موقع طبق اليوم بالصور طريقة تحضير الارز بالخضروات، على امل ان تنال اعجابكم. ومن بين مكونات هذا الطبق أرز طويل الحبية وثوم وبازيلاء ومشروم وفلفل احمر حلو وجزر وزنجبيل - صحتين وعافية.

المقادير:
2 كوب أرز طويل الحبة
2 ¾ كوب ماء
4 ملعقة كبيره زيت
2 ملعقة صغيرة ملح
2 فص كبير ثوم، مهروس
1 كوب بازيلاء (مجمدة)
4-6 حبة مشروم، مقطع شرائح
1 حبة كبيرة فلفل أحمر حلو، مكعبات
1 حبة كبيرة جزر مكعبات
1 ملعقه صغيره زنجبيل طازج، مفروم

طريقة التحضير:
1. إغسلي الارز، صفيه.
2. سخني الزيت في قدر, اضيفي الملح والأرز، غطي القدر وأتركيه يطهي بهدوء 15-20 دقيقة إلى أن ينضج .
3. أثناء الطهي سخني بقية الزيت في مقلاة، اطبخي الخضروات 4-5 دقيقة الى أن تصبح مقرمشة .
4. اضيفي الخضروات إلى الأرز، قلبي بخفة بشوكة إلى ان تختلط مع الأرز، ثم غطي القدر واتركيه يطهي بهدوء 10-15 دقيقة .
5. قلبي الأرز بالشوكة قبل تقديمه .

مقلوبة أرز بالخضار والهيل - كبسة بالخضار - خضار مشكّلة بالكاري

أرسلي طريقة عمل الارز بالخضروات

نقدم لكم من موقع طبق اليوم بالصور وصفة و طريقة عمل فيليه الدجاج مع فيتوشيني الريحان، طبق رائع ومشهي ... نتمنى ان ينال اعجابكم - ومن بين المكونات الشهية لهذه الوصفة فليه الدجاج والفلفل الاسود والهيل والريحان والبقدونس والصنوبر والثوم وزيت الزيتون
والكريمة ومعكرونة فيتوشيني وجبن البارميزان.

المقادير:
- 4 قطع كبيرة فيليه دجاج.
-2/1 ملعقة صغيرة ملح.
-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
-4/1 ملعقة صغيرة هيل ناعم.

صلصة الريحان:
- 2 حزمة ريحان أخضر.
-2/1 كوب بقدونس.
-2/1 كوب صنوبر.
- 2 – 3 فص ثوم.
- 2 – 3 ملعقة كبيرة زيت زيتون

خليط المكرونة:
- 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 فص ثوم مهروس.
- 1 كوب كريمة.
-4/1 ملعقة صغيرة فلفل أبيض.
- 400 غرام معكرونة فيتوشيني.
- 2 – 3 ملعقة كبيرة صنوبر.
- جبن بارميزان.

طريقة التحضير:
- اطرقي الدجاج إلى أن يصبح رقيق جداً
- انثري فوقه الملح، الفلفل، الهيل.
- اشويه على الشواية احتفظي به دافئاً.
- في ابريق الخلاط ضعي الريحان، البقدونس، الصنوبر، الثوم، شغلي ليصبح ناعماً، أضيفي الزيت بالتدريج إلى أن يختلط مع الريحان.
- اسلقي المكرونة.
- في مقلاة واسعة سخني زيت الزيتون، أضيفي الثوم، قلبي ليصبح ذهبي اللون. أضيفي الكريمة، الفلفل الأبيض، قلبي ليختلط ثم أضيفي صلصة الريحان، اتركيه يطهى لحوالي دقيقة.
- أضيفي المكرونة المسلوقة وقلبي.
- ضعيه في الأطباق، ضعي فوقه الفيليه. انثري فوقه البارميزان وقدميه.

سلطة مكرونة بالتونة والكرفس - ســلـطــة المعكرونة الرمضانية - طريقة عمل فهيتا الدجاج

أرسلي طريقة عمل فيليه الدجاج مع فيتوشيني الريحان