koky cooking

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذا المقال؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

تعود أصول السبانخ إلى بلاد فارس، وتركستان، وأفغانستان، وتم زرعها في إسبانيا منذ القرن الحادي عشر. وقد أدخلها المغاربة إلى أوروبا حيث إنتشرت بين الفلاحين وذلك في القرن السادس عشر.

خصائص طبية
تزود بالطاقة، غنية بالكلوروفيل، وهي قبل أي شيء مكافحة لفقر الدم. بالإضافة إلى ذلك فإن السبانخ غنية أيضاً بالكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم، والبوتاسيوم، والصوديوم، وال- B كاروتين، والفيتامينات B، C، E.

عند طهوها، يجب تناولها بسرعة، إذ أنها تتأكسد في وقتٍ قصير وبالتالي يمكن أن تصبح سامة. لذلك يجب تجنب تسخينها.

وصفات يدخل فيها السبانخ:

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذا المقال؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

خصائص طبية 

مطهر، مسكن، مخدر
يستخدمه أطباء الأسنان على نطاق واسع لمنع وجع الأسنان
مضاد للإضطرابات المعوية
مضاد للبكتيريا والفطريات

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذا المقال؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

يستعمل السماق مجففاً أو مطحوناً. ويتم إضافته إلى الأطباق مباشرةً أو يتم نقعه ليضاف إلى خواص الطهو. ما يميز السماق هو حموضة طعمه وقد يكون بديلاً عن الحامض والتمر الهندي، والخل. كما ويدخل على  (الخليط الخاص بالشرق الأوسط المكون من السماق والسمسم والزعتر، كلها مطحونة). إن السماق الأفضل هو الذي ينبت على المرتفعات. وينبت في البرية في صقلية والشرق الاوسط. وكان الرومان يستخدمونه في الطهو.

خصائص طبية

هضوم
مضاد للحمى

مجلة لها

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذا المقال؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.

 

هل تريدي مشاركة العائلة والأصدقاء بهذا المقال؟ أنقري الزر ادناه لترسليها بالبريد الالكتروني أو لتخزنيها على شبكتك الاجتماعية المفضلة.