koky cooking

بارفيه البطاطا الحلوة من الحلويات المميزة. ويحضر هذا الطبق من البطاطا الحلوة، بسكويت دايجستف، السكر، القرفة، كبش القرنفل، جوزة الطيب، عين الجمل (جوز)، كريمة مخفوقة. اليك سيدتي طريقة عمل البارفيه بصحبة الشيف غادة التلي.

نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: شامي, مصري |  الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

نصف كيلو بطاطا حلوه مسلوقه و مهروسه
بسكويت دايجستيف
5 باكيت احمر شوجر ماتش )ما يعادل 10 ملاعق من السكر (
نصف ملعقه صغيره قرفه
نصف ملعقه صغيره كبش قرنفل مطحون
رشه جوزه الطيب
نصف كوب عين جمل مجروش خشن
ثلث كوب كريمه مخفوقه

خطوات التحضير

نقوم بخلط البطاطا مع سكر شوجر ماتش ثم نضع فى أكواب التقديم البسكويت ثم طبقة من البطاطا ثم عين الجمل ثم الكريمة
نخلط طبقة من البطاطا مع التوابل و نضعها فوق الكريمة ثم طبقة أخرى من الكريمة و عين الجمل

فيديو عن طريقة عمل بارفيه البطاطا الحلوة

السُجُق ، ويعرف أيضا باسم النقانق، هو اللحم المبهر الموضوع في الأمعاء الدقيقة لهذا الحيوان ويتم تحضير السجق من اللحم المفروم بعد إضافة الملح والتوابل. ويعد السجق من لحوم البقر، والطرائد، والدواجن، والعجول، وفي بعض الأقطار من لحم الأسماك. ويتبل السجق بالأعشاب والتوابل (البهارات) مثل: الملح والفلفل الأحمر والفلفل الأسود، والقصعين والثوم والبصل والسكر والزنجبيل.

نوع الأكلة: طبق رئيسي, لحوم | المطبخ: مصري | الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

نصف كيلو لحم مفروم
نصف كيلو ممبار
5 ثوم
فلفل حار
ملعقه صغيره البهار
ملعقه صغيره القرفه
ملعقه صغيره كزبره ناشفه
ملعقه صغيره بابريكا
ملعقه صغيره ملح و فلفل
رشة كمون
رشة جوزة الطيب

خطوات التحضير

المعلومات الغذائية

يحتوي كل 100غ من السجق المطبوخ، بحسب وزارة الزراعة الأميركية على المعلومات الغذائية التالية:

السعرات الحرارية: 332
الدهون: 27.98
الدهون المشبعة: 10.90
الكاربوهيدرات: 0.35
الألياف: 0
البروتينات: 18.21
الكولسترول: 82

البشاميل :
5 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كوب زيت
4 كوب لبن
بيضة

مكرونة بالدجاج والبشاميل | فيليه الدجاج مع مكرونة بصلصة الجبن |  مكرونة بالسجق والبروكلي | مكرونة الكفتة بالبشاميل |  مكرونة برياني |  صينية مكرونة بالبشاميل  

 

طاجن الأرز بالدجاج والخضار من الأكلات المصرية الشهية واللذيذة. ويحضر هذا الطبق من الأرز المصري، صدور الدجاج، سمنة، بصل، ثوم، جزر، بسلة، مرقة دجاج، ملح، فلفل اسود، بقدونس، وفلفل الوان للتزيين.

نوع الأكلة: طبق رئيسي | المطبخ: مصري | الشيف:  نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

أرز مصرى
صدور دجاج شرائح
سمنة
بصل
ثوم
جزر مسلوق
بسلة مسلوقة
مرقة دجاج
ملح
فلفل أسود
بقدونس مفروم

التزيين :
فلفل ألوان

خطوات التحضير

شوحى الدجاج مع البصل والثوم فى السمنة على النار
أضيفى الملح والفلفل الأسود والجزر والبسلة
ضعى الأرز فى طاجن مع خليط الدجاج ثم أضيفى المرقة والبقدونس وقلبى
أدخلى الطاجن افرن حتى تمام النضج وزينيه بالفلفل الألوان وقدميه

نوع الأكلة: دجاج, طبق رئيسي, طواجن | المطبخ: مصري |  الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

دجاجة 4 قطع
فريك منقوع ومصفى
عصير طماطم
بصل
ثوم
سمنة
ماء
كزبرة جافة ناعمة
كمون ناعم
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير

كب كيك الموز و الشيكولاتة من الحلوى الشهية واللذيذة. ويحضر هذا الكيك من الزبدة، السكر، البيض، الفانيلا، الموز، الدقيق، بيكنج صودا، قرفة، لبن (حليب)، خل وشيكولاتة. اليك سيدتي طريقة تحضير هذا الكيك اللذيذ بصحبة الشيف غادة التلي.

نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: أوروبي |  الشيف: غادة التلي | برنامج: زعفران و فانيلا - سي بي سي سفرة

المقادير

اصبع زبده
كوب سكر
3 بيض
فانيلا
3 موز كبير
2 كوب دقيق
ملعقه صغيره بيكنج صودا
ملعقه صغيره قرفه
نصف كوب لبن
ملعقه كبيره خل
كوب شوكليت شيبس او شيكولاته مبشوره

للوجه
نصف كوب بندق محمص

خطوات التحضير