koky cooking

الكيك المخطط من وصفات الحلويات طيبة المذاق. وتتكون هذه الكيكة من الدقيق، الملح، باكو كيك الشيف، السكر، الزبدة، فانيليا، بيض، لبن (حليب)، و كاكاو. اليك سيدتي طريقة تحضير هذه الوصفة باسلوب الشيف نجلاء الشرشابي.

نوع الأكلة: حلويات | المطبخ: مصري | الشيف:  نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

2 كوب دقيق
رشة ملح
باكو كيك شيف
كوب سكر
كوب إلا ثلث زبدة لينة
ملعقة صغيرة فانيليا
3 بيضة
كوب إلا ثلث لبن
3 ملعقة كبيرة كاكاو

خطوات التحضير

الفطائر باللحمة من المخبوزات المصرية الشهية واللذيذة وهي عباة عن عجينة محشوة بحشوة تتكون من اللحمة المفرومة، القرفة، الزنجبيل، البصل، الزيت، الفلفل الأخضر، جبنة شيدر، جبنة موتزاريلا، ملح و فلفل اسود.

نوع الأكلة: مخبوزات | المطبخ: مصري |  الشيف: نجلاء الشرشابي | برنامج: على قد الإيد - سي بي سي سفرة

المقادير

العجينة :
اثنين ونصف كوب دقيق
ربع كوب زيت
كوب لبن
3 ملعقة كبيرة سكر
ملعقة صغيرة بيكنج بودر
ملعقة كبيرة خميرة فورية
رشة ملح
كاتشاب لدهن العجينة

الحشو :
لحمة مفرومة
قرفة ناعمة
زنجبيل بودرة
زيت
بصل
فلفل أخضر رومى مفروم
جبنة شيدر
جبنة موتزاريلا
ملح
فلفل أسود

خطوات التحضير

 

يعتبر الدجاج المحشي من الأكلات المصرية المشهورة واللذيذة. ومن مكونات هذا الطبق: الدجاج المخلي من العظام، الجزر، البطاطا، البصل، الثوم، الروزماري، الزعتر، بشر الليمون، الملح، الفلفل، والزيت، والزبدة.

 نوع الأكلة: دجاج، طبق رئيسي  | المطبخ: مصري | الشيف: وسام مسعود | برنامج: مطبخ 101 - سي بي سي سفرة

المقادير

دجاجة مخلية
ربع كيلو جزر
ربع كيلو بطاطا
ربع كيلو بصل
ثوم صحيح
ثوم صحيح
روزمارى
زعتر
بشر ليمون
ملح وفلفل
زيت - زبدة

خطوات التحضير

فطيرة اللحم المفروم من الأكلات المصرية الشهية واللذيذة.تتكون هذه الوصفة من العجينة وهي عبارة عن (الدقيق، الماء، الملح، الزيت)، وتحشى بخليط من اللحم المفروم، وشرائح الجزر، والبيض.

نوع الأكلة: معجنات | المطبخ: مصري |  الشيف: شربيني | برنامج: الشيف - سي بي سي سفرة

المقادير

دقيق
ماء
ملح
زيت

الحشو:
لحم مفروم معصج
شرائح جزر
بيض

خطوات التحضير

طبق الدجاج والأرز بالصلصة من الأكلات المصرية المميزة، وغالبا يتكون من الدجاج، البصل، الثوم، الأرز، الكرفس، الكرات، الجزر، المرقة، البصل الأخضر، والزيت.

نوع الأكلة: طبق رئيسي | المطبخ: مصري |  الشيف: شربيني | برنامج: الشيف - سي بي سي سفرة

المقادير

زيت
صدور دجاج
بصل- ثوم
أرز أبيض
كرات – كرفس
جزر
صلصة طماطم
مرقة
بصل أخضر

خطوات التحضير

غرّيبة و بالفارسية قورابیه نوع من البسكويت يصنع من عدة اصناف من اللوز و الفستق و جوز الهند .الغرّيبة من الحلويات المعروفة في أذربيجان ولاسيما في تبريز. و لها عدة اشكال في المطبخ التركي و المطبخ اليوناني و المطبخ الأسباني و المطبخ المكسيكي و المطبخ الفلبيني و المطبخ الأميركي. فهي تقدم في عيد الميلاد. 

مدة التحضير: 15 دقيقة | عدد الوجبات: 6 أشخاص | سهل  

اسم البرنامج: من مصر | البلد: مصري
الطاهي: طارق إبراهيم - سلمى سليمان - فتافيت | النوع: حلويات عربية

المكونات

1 كوب سمن
½ كوب سكر
2 كوب دقيق، متعدد الأستخدامات
لوز، مسلوق، ومقشر للتزيين

طريقة التحضير

- تنعم السمن جيداً
- يضاف السكر إلى السمن ويخفق جيداً حتى يصبح الخليط كالكريمة
- يضاف الدقيق بالتدريج حتى تتكون عجينة طرية
- تشكل دوائر وتوضع في صينيه خبز ويضغط قليلاً على كل قطعة بالإبهام
- توضع نصف لوزه فوق كل واحدة غريبة وتخبز في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة